Piglet snack bár
- 1 menetes cipó
- 2 tojást
- 2 tbsp. l. tej
- csipetnyi sót
- növényi olaj
- majonéz
- 2 gerezd fokhagymát
- főtt kolbász dekorációhoz.
A tojások könnyedén megverték a tejet és egy csipet sót. Baton vágott krutonná. Dunk a toast a tojás és a tej keverék és sütjük mindkét oldalon a növényi olaj. Fontos, hogy megtartsuk a pirítós sorrendjét - egymás után, akárcsak a kenyérben. A fokhagymát aprítsuk és keverjük a majonézzel. Grind a krutonok és gyűjtsük össze a kenyeret. A főtt kolbász kivágja a "farok", "penny", "fülek", "szemek" és "lábat". Egy malac kiállítása.
Hot előétel a májból
- Máj (marhahús vagy borjúhús) - 400 g
- fokhagyma - 2 szegfűszeg
- sárgadinnye - 5-6 darab.
- hagyma - 2 db.
- gránátalma -1 db.
- saláta levelek
- kapor
- petrezselyem
- komló-suneli
- só ízlés szerint
- zöldségolaj sütéshez.
Főzés módja:
A csiperke tisztított, apró kockákra vágva. A vízben áztatott máj, filmek tisztítása, kis kockákra vágva. Melegítsük fel a növényi olajat egy serpenyőben. Tegyük fel a gombákat, enyhén megszórjuk, hozzáadjuk a májat és az apróra vágott fokhagymát. Minden sütjük 10-15 percig. Hámozzuk le a hagymát gyűrűkkel. Add hozzá a sütőt a májba gombával. Folytatni kell a keveréket addig keverni, amíg a hagyma készen van, fűszerezze az edényt élelmiszerrel, távolítsa el a hőtől. Vágja finoman a zöldeket. Tegye a táplálékból a táplálékot a májból. Díszítsük gránátalma magokat, saláta leveleket és apróra vágott zöldeket.
Jégsaláta saláta
- 300 g marha máj
- 2-3 édes és savanyú almát
- 150 g kemény sajt
- 2-3 főtt tojás
- majonéz
- só, bors
Főzés módja:
A lemez alján elszórtuk a főtt májat, szeleteket vágunk, adjunk sót, egy kis borsot és egy majonéz hálót. Felülről feküdt az alma, hámozott és vágott kockákra. Ezután - egy réteg reszelt sajt és egy háló majonéz. A felső réteg reszelt tojás. A salátát vékony, szabálytalan háromszögű sajtokkal és almaival díszítjük, és majonézes hálót alkalmazunk. A szélén lehet díszíteni az olajbogyó és a zöld.
Saláta "A la lazac"
- 200-250 g hosszú hering filé "lazac"
- 150 g kemény sajt
- 2 sajt (szilárd)
- 100 gramm vaj
- 5-6 tojást
- 1 nagy sárgarépa
- 1 hagyma
- 100 g rákcsap
- majonéz
Az ételek díszítésére:
- citrom
- kapor
- friss uborka
Sárgarépa és tojás forraljuk. Válassz a hagymát. Sajt, sajt, rákos rudak, tojás és sárgarépa rácsos, hagymával keverve, lágyított vaj, 1/3 finoman apróra vágott hering filé és majonéz. Fektesse a salátát bármilyen formájú edénybe, de a középső üres volt. Töltsük ki a hering hosszú filéjét, hosszú darabokra vágva. Díszítjük.
Saláta "Akvárium"
- 1 csésze főtt szál bab
- 2 doboz rózsaszín lazac olajban
- 2 savanyú alma
- 1 csésze főtt rizs
- 2 tojást
- 150 g kemény sajt
- 1 fokhagymát
- 1 paradicsomot
- majonéz
- lomb
Tojás forrni és rácsozni. Vágja a rózsaszín salátát (olaj nélkül). Rántsa fel a sajtot a rácsra. Fokhagyma majonézbe szorítva. A saláta összes összetevője az edényrétegeken feküdt: bab, tojás, rózsaszín lazac, rizs, alma, sajt. Minden rét majonézzel van szórva (az utolsó réteg különösen bőséges). Díszítsd: készíts "kavicsokat" a babból, paradicsomból - "hal", a zöldekből - "hínár". Húzzuk fel 1 órán keresztül, hogy a rétegek impregnálva legyenek.
saláta
- 200 g csirkefilé
- 3 főtt tojás
- 100 g diómag
- 100 gramm kemény sajt
- 100 g konzerv ananász
- 50 g kivi
- gránátalma (vagy áfonya bogyók)
Főzés módja:
Lay out rétegek: tojás, reszelt egy nagy mason; sült és zúzott diómag; vágott csíkokra és sült csirkefilére (só, bors); Kemény sajt, nagyméretű rántva. Minden egyes réteget kenjük majonézzel. Díszítsük gránátalma magokat, ananászokat és kiwi szeleteket.
ballagófű
4 liter vízhez:
- 400-500 g kolbász (szalámi és egyéb félig füstölt)
- 300-400 g húst
- 400 g gombát
- 5-6 burgonya
- 2 hagyma
- 1 sárgarépa
- 1 édes paprika
- 2-3 konzerv (vagy pácolt) paradicsom
- 1 evőkanál. l. paradicsompüré (vagy 2 evőkanál paradicsomos ketchup)
- 1 evőkanál. l. fűszerek levesekhez
- 2 babérlevél
- 2-3 bors zöldborsó
- növényi olaj
- só
- majonéz, zöldek díszítéshez
Mossa le a húst, vágja szeletekre, és főzzük félig készen, távolítsuk el a habot. Adjunk szeletelt édes paprikát és burgonyát. Sütjük a kockára vágott vöröshagymát és a reszelt sárgarépát egy nagy méretben. Add hozzá paradicsomot, hámozott és pirított egy villa, paradicsompüré. Keverjük össze és pároljuk 15 percig. Tegyük a kolbászt, a sós lében nem fogyasztott gomba, párolt zöldségeket, és főzzük 10 percig egy serpenyőben. lassú tűzön. Ezután adjunk hozzá fűszerezést, babérlevet, borsot, sót és főzzük 5 percig. Adja meg a hodgepodge-ot, hogy ragaszkodjon hozzá. Díszítsük majonézzel, szeletelt zöldséggel, egy szelet citrommal és olajbogyóval.
Leves búzadrággal
- 1 csirkehúsleves készlet (szárnyak, hátul)
- 1 hagyma
- 1 sárgarépa
- 1 csésze zöldborsó (bármi)
- 3 burgonya
- só, fekete őrölt bors
A gombócokhoz:
- 1 nagy tojás
- 1 tk. vaj
- 4-5 tbsp. l. búzadara
Főzés módja:
Levest öntsünk 2 liter vizet és főzzük a húsleveset. Finoman vágja le a hagymát, rántsa fel a sárgarépát és enyhén megpirítsa őket. Süssük fel a húslevest a húslevesben. Adjunk apróra vágott közepes méretű burgonyát. Készítsünk gombócokat: verjük a tojást puha vajjal és csipetnyi sóval, fokozatosan belépjünk a mangóba. Fontos: folyamatosan kell csavarni, különben a gombócok kemények lesznek! A tészta olyan, mint egy vastag tejföl. Majd egy forró levesben rakja le a tészta részeit 1/3 teáskanálnyit. Fedjük le a serpenyőt fedéllel, és főzzük le a levest alacsony hő hatására további 10 percig. Só és bors ízlés szerint.
Canneloni fűszeres paradicsomtöltéssel
A 8. cannelloni:
- darált marhahús - 400 g
- cseresznye paradicsom - 200 g
- kék hagyma - 2 db.
- fokhagyma - 2 szegfűszeg
- paradicsomszósz - 500 ml
- bazsalikom - 8 ágazat
- kemény sajt - 300 g
- forró piros paprika
- fekete bors
- tengeri só
- növényi olaj
Főzés módja:
Hámozzuk le a kék hagymát, finoman vágjuk le. Cseresznyeparadicsom (ha nincsenek ilyenek, helyettesítheti őket szokásos paradicsommal), mossa le, vágja fel őket. Hámozzon meg egy fokhagymát, vágja szeleteket. Bazsalikom mossa, vágja. Frissítse a hagymát a növényi olajban, amíg félig átlátszó. Add paradicsomot, bazsalikomot, fokhagymát a serpenyőbe. Süssük néhány percig. Helyezze be a serpenyőt. Miután enyhén sült, és világosbarnás színűvé válik, öntsük rá a paradicsomos mártást. A kapott töltetet megtörjük. Vegyük a kanelont. Egy kanállal töltse a tésztát töltelékkel. Óvatosan helyezzünk egy sütőedényt. A fennmaradó mártással tetejét (ha a mártás vastag, akkor enyhén felforrósított vízzel hígíthatja). Rántsa fel a sajtot. Tegye rá a kaneloni tetejére. Továbbá, az étel díszíthetõ több cseresznye paradicsommal. Sütjük a sütőben.
Casserole "Autumn Etude"
Mosson 250 gramm vörös lencse, öntsön 0,5 liter hideg vizet, forralja fel és főzzük kb. 15-20 percig, majd eldobjuk egy szűrőedényben. Vágjunk 1 hagymát és 2 szelet zellerét kis kockákká, vágjunk meg 2 gerezd fokhagymát, és alaposan megpirítsuk mindent az olívaolajban (2 evőkanál). Finoman vágjuk 250 gramm diófélék keverékét, keverjük össze a főtt lencsével és a sült zöldségekkel. A kapott tömegben zúzott 120 gramm friss kenyeret korpa, adjunk hozzá 2 tk. keverék gyógynövények, 1/4 ts. chili por, 1/2 ts. só, szezon ízesített fekete borssal. Ezután adjunk hozzá 120 g reszelt cheddar sajtot, kockára vágjuk egy átlagos paradicsommal, 2 tojást és alaposan keverjük össze. Hámozzon 4 csiperkemencert és vágjon lemezekre. A kisméretű öntőformákat (legjobb szilikon) vajjal meg kell kenni (1 tk), és mindegyik aljára egy pecsétlemezt kell tenni. Töltse meg a formákat lencse-dió keverékkel, enyhén nyomja meg és simítsa a felületet. Töltsük fel a formákat egy sütő tálcára, öntsünk rá egy kis vizet, fedjük le az edényeket fóliával, és 180 percig 40 percig sütjük előmelegített sütőben. Tálaljuk forró palacsintát zöldségekkel vagy zöldség salátával.
Töltött cukkini
- 2 nagy cukkini squash
- 30 gramm rizs
- 1 hagyma
- 3 paradicsom
- 100 g csirkemell hús
- 1 evőkanál. l. vaj
- 1/2 csésze zöldség vagy húsleves
- fekete őrölt bors
- ghí
- olívaolaj
- petrezselyem és kapor zöld
- só ízlés szerint
Zucchini mosás, félbevágva. Főzzük a rizst 15 percig. sózott vízben, majd ürítse ki a vizet. Hámozzon hagymát apróra vágva. Mossa meg a paradicsomot, 2 paradicsomot forrásban lévő vízzel, hámozott és apróra vágott. Vágjuk meg a maradék paradicsomot szeletekre, és hagyjuk át olívaolajjal. Petrezselyem és kapor finomra vágja. Egy kanalat használva, távolítsuk el a magot a cukkinitöltés feléről. Keverje össze rizs, darált hús, paradicsom, zöldségek, fűszerek, öntsön megolvasztott vajat és egy kis vizet. Töltsön cukkini keverékkel. Helyezzen egy zsíros sütő tálcát, díszítse a tetejét paradicsomos szeletekkel, adjunk hozzá vajat a leveshez és vizzük az edényt. Tegye a sütőlapot előmelegített sütőbe, és 25 percig süssük. 200 ° C hőmérsékleten. Tálaljuk rizsre.
Húskészítõ gomba és sajt francia nyelven
- 500 g sertéspép
- 500 g burgonya
- 2 hagyma
- 100 g reszelt kemény sajt
- 200 g majonéz
- 200-300 g gombóc
- 2-3 gerezd fokhagymát
- só
Hús vágott vékony szeleteket a szálak, verte, tedd egy mély alakja egy sűrű réteg nélkül üres. Só és bors. A vöröshagymára vágott hagymát, kivéve a növényi olajat, húzzák fel a húst, hogy teljesen lehessen hagymával fedni. Hámozzuk meg a burgonyát, vágjuk vékony csíkokba, sütjük, amíg fel nem főzik növényi olajjal, sóval. Tegyen egy répát a hagymára, és megszórja apróra vágott fokhagymával. A sárgarépa a növényi olajban mossák, hámozzák, aprítják és pirítják. A burgonyát egyenletesen szétszórjuk, és reszelt sajttal és majonézzel borítsuk fel.
Ribák mézes-gyömbér mázban
- 1,5 kg sertésborda
- 4 evőkanál. l. folyékony méz
- 3 evőkanál. l. szójaszósz
- A gyömbér középső gyökere 1/2
- 2 nagy fokhagymás gerezd
- 1/2 ts. só
- fekete őrölt bors
Főzés módja:
Az öblítéseket mossák, szárítják és darabokra vágják. Helyezzünk egy sütőedényt, és 15 percig 200 ° C-os előmelegített sütőbe helyezzük. Forduljon át és süssük még 25 percig. Időközben készítse elő a jegesedést. Finoman vágja a fokhagymát és a gyömbért. Keverjük össze mézes és szójaszósszal, adjunk hozzá sót és borsot. Kenje meg az éleket a mázzal és süssük további 15 percig,
Hús az ebédre
- 500 g hús (sertés, marhahús)
- 1 bolgár bors
- 1 hagyma
- 5-6 érett paradicsom
- 1 evőkanál. l. liszt
- só, bors
- fűszereket húsra
- kövér
- húsleves
- ecet
- babérlevél
Mosson húsokat, dörzsölje sóval, borssal és fűszerekkel, ecettel megszórja, és hagyja 1 órán át. Ezután egy serpenyőben felmelegítem a zsírt (legjobb sült szalonna), és nagy hőségen sütjük a húst, amíg minden oldalról el nem pároljuk. Ezután a húst egy serpenyőbe tolom. A hagymát nagy darabokra vágják. A borsot kockára vágjuk és könnyedén sütjük a növényi olajban. A paradicsomot szeletekre vagy szeletekre vágom. Mindent hozzáadok a serpenyőhöz. Sót ízlek, babérlevélet adok, öntselek egy kis húsleveset, és legalább 1,5 órán keresztül lezárják a fedelet és a hasított testet. 15 percig. amíg készen nem adnak hozzá lisztet, sütve a serpenyőben, amíg arany és hígított húsleves. A húst szolgálom fel, a mártással kialakított mártással.
saltisons
Sertéshús húsa (arc, fülek, malac), só, fekete bors, apróra vágott fokhagymafej. A hústermékeket főzzük, amíg a húst el nem választjuk a csontoktól. Finoman vágja le. A só és a só annyira szükséges, hogy a hús enyhén sós (hűtés után az íz "kiegyenlített"). Pepper, adjunk hozzá fokhagymát és jól keverjük össze. Helyezze a húsdarabot műanyag zsákba, szabotázsba, nyakkendőbe. Helyezze a táskát a sajtolt alá és tegye be a hűtőbe, amíg teljesen meg nem keményedik.
Jelly egy csirkeből
- Csirkehús - 500 g
- champignons - 100 g
- növényi olaj - 50 ml
- ecet - 5 ml
- csemegeuborka
- majonéz - 50 g
- zselatin - 10 g
- csirkehúsleves - 100 ml
- tojás - 2 db.
Főzés módja:
Forraljuk fel a csirkehúsot és finoman vágjuk. Tartsa a húsleveset. A sárgadinnye is főtt és apróra vágva. Az aprított gombák egyharmadát csirkehús keverik össze. Adjunk hozzá sót, növényi olajat, ecetet. Hagyja marni körülbelül 30 percig. Ezután engedje le a folyadékot. Finoman vágja le a gombócokat, adjunk hozzá a hús és gombák keverékéhez. Zselatin áztassa be a csirkehúslevet. Tegye a hús és a növényi keveréket öntőformákba, öntsön fel az elkészített húsleveset. Az egyik űrlapot nem töltik fel keverékkel, csak öntsük a húsleveset. Hidegítsd be a fagyást. Távolítsa el a zselét a formákról, tegye rá a lemezekre. A tetejét egy majonézes réteggel kenje meg, a malacot a csirkehúsból. A tetejét cornichonokkal és apróra vágott tojásfehérjével kell díszíteni.
A recept egy finom csirke
- 3 csirkecomb
- 0,5 liter könnyű sört
- só
- curry
- 2 nagy hagyma
Főzés módja:
Vágja ki az egész csirkét 3 részre. Dörzsölni sóval és curryvel. Hajtsa le a serpenyőben egy serpenyőt. Nagyon apróra vágott hagymával elaludt húst, öntsünk sört és forró sütőbe tesszük. Körülbelül 40 perc múlva a csirke finoman rózsaszín lesz, a hagyma és a sör finom mártással.
Csirkefilé tangerinekkel gyömbérmártással
- 400 g csirkefilé
- 130 g konzerv mandarin
- 1/4 csésze szójaszósz
- 1 hagyma
- 1 evőkanál. l. Szezámmag
- 1/2 ts. szárított gyömbér
- 1 evőkanál. l. olívaolaj
- só, bors
Főzés módja:
Szeleteljük a hagymát, vágjuk apróra vágva a filé palántákat, és 1 órán keresztül marjadozzunk szójaszósszal. Öntsük az olívaolajat egy előmelegített serpenyőbe, és 5 percig sütjük a csirkefilmet. Adjuk hozzá a hagymát és a szezámmagot, sütjük további 2 percig, folyamatosan kevergetve. Öntsük a folyadékot konzerv mandarin és pároljuk a fedél alatt 10 percig. Rózsákat díszíthetünk a mandarin lobulákból, menta levelekből vagy petrezselyemből.
Saláta "Találkozó"
- Füstölt csirkemell - 1 db.
- konzerv kukorica - 1 pot
- sonka - 200 g
- paradicsom - 3 db.
- cseresznye paradicsom - bp.
- tojás - 3 db.
- sárgarépa - 1 db.
- könnyű majonéz - 1 üveg
- petrezselyem zöld
- friss bazsalikom
Főzés módja:
Sárgarépa és tojás szakács, hűvös és tiszta. Távolítsa el a konzerv kukoricát az edényből, és ürítse ki a folyadékot. Mossa meg a nagy paradicsomot és vékony szeletekre vágja. Füstölt csirkemell és sonka csíkokra vágva. A petrezselymes zöldségek és a bazsalikom apróra vágva, néhány díszlevélet hagyva. Forraljuk a tojásokat és a sárgarépát. A szeletelt paradicsom egyharmada saláta tálba került, zsírozott egy vékony majonézes réteget, és megszórjuk a zúzott bazsalikomot. Tetejét a kukorica egyharmadával, majonézes zsírral. A kukoricán a rántott tojások egyharmadát helyezzük el, és majonézzel is kenjük. Ezután rakja le a szeletelt sonkának egy harmadát, majonézes zsírral, és apróra vágott petrezselyemmel megszórja. Ezután ugyanabban a sorrendben tüntesse fel a rétegeket, a fennmaradó részeket (kivéve a cseresznye paradicsomot és a sárgarépát). Tetejét fűszeres saláta majonézzel, rántott sárgarépával megszórjuk, és fél cseresznyeparadicsomot, zöld leveleket díszítünk.