Ez a hal a Fekete-tenger egyik fő lakójaként ismert, ahol már 4 fajtájával találkozhat. Ezek cápák, sinhíli, primordiálisan fekete-tengeri lobák és pelenkázók. By the way, a pelenka a múlt század végén jött a fekete tengerbe a japánoktól. Ennek oka a Fekete-tengerben lévő halak számának csökkenése volt, amelynek eredményeként úgy döntöttek, hogy a tengerbe sokkal egyszerűbb fajokat hoznak.
A 20. században, körülbelül 30-as években, ez a Fekete-tenger halat engedett a Kaszpi-tengerbe, ahol sikeresen gyökeret vert. A Kaszpi-tenger egész partja mentén megtalálható a Fekete-tenger is.
Ez a hal nagyon szép. Kicsi szájjal rendelkezik, hossza kb. 40 centiméter, ezüstös, mérete nagy és fényes. Mullet, főleg, állományokat tart. A halak nagyon mozgékonyak, néha még átugorhatnak a mellékelt halászhálókra is: ha valami megrémültek, akkor elég okosan kiugornak a vízből. A mulatság érettsége elérte életének nyolc évét, amikor hossza elérte negyven centiméterét. Ősülése májustól szeptemberig tart, ezért mind a part menti vizek, mind a nyílt vizek alkalmasak rá. Mullet - nagyon termékeny hal. A táplálkozás alapja a szubsztrátumok vegetatív növekedése a víz alatt.
Mullet: a fajtái.
Ha megnézed mindenféle trágár képviselőit, akkor azt találod, hogy nincs különbség köztük, nagyon hasonlóak.
A legkisebb farkasfaj a sziget. Súlya eléri a fél kilogrammot, és a hossza 25 centiméter.
Arany márna. Ez a Fekete-tenger mohójának legelterjedtebb fajtája. Csak a homlokán van. Ritkán 35 cm-nél hosszabb, és tömege nem haladja meg a kilogramm határértékeket. Ugyanakkor a hossza elérheti az 55 centimétert is.
Csíkos mullet vagy homlok. Ez a fajta mullet a legnagyobb. Az egész világ tengerében található. Hosszúsága elérheti a fél métert, és a súly - két és fél kiló.
Mullet: annak alkalmazása.
A kephalic értékes kereskedelmi hal. Kitűnő ízük van, különösen a Fekete-tengeren és a Kaszpi-tengeren kora tavasszal vagy az őszi hónapokban fogott halban. A Kaszpi-tengerben nagyobb méretű baromfika van, de zsírtartalma alacsonyabb.
A csalán nagyon finom fehér hús. Nincs gödröcskéje, ezért széles körben használják a főzéshez. Sült, főtt. A füstölt és száraz csalánnyal egyszerűen nem lehet versenytársakat találni. Dohányzáskor és szárításkor gyakran nem ürül a csalán, hogy megőrizze a hal ízesítő tulajdonságait.
Loban, a legnagyobb mullet fajta nagyon finom paprikával rendelkezik. Nagyon értékelt fehér, úgynevezett zsír, amely a hasüregben található csomókban található. Ez a "szalonna" jellegzetes, de nagyon kellemes ízű.
A világ sok országának konyhája sok receptet tartalmaz, a csalánképen alapulva. Kíméletesen cserzett vagy sült olajban, gombával, főleg fehér, pácolt mártással, fehérbor, húsleves és arany hagymával. A csalánnyal kiváló dobozokat kapnak. Friss formában, sózva, füstölve, szárítva és fagylaltban kerülnek értékesítésre. A csalán sok zsírok: akár 9%, és a fehérjék - közel 20%.
Mullet: hasznos tulajdonságok.
A csalánka nagyon finom, csemege hús, amelyre a halakat nagyra értékelik. A hal fehérjéket, sokféle zsírt, nikkelt, molibdént, fluorot, krómot, cinket, kalciumot és foszfort tartalmaz. Számos vitaminelemet tartalmaz: B1, provitamin A, PP.
Mint tudják, a halak rendszeres fogyasztása megakadályozhatja a stroke és egyéb szívbetegségek kialakulását. Ez annak köszönhető, hogy a halak, mint például a puhatestűek és a tengeri mélységek más lakói, összetételükben olaj típusúak, az úgynevezett Omega-3. Képes az összes artériák és kis hajók normál működésének fenntartására. Alvászavarok és szívrohamok előfordulnak az erek és az artériák teljes elzáródása miatt. És a fent említett olaj megakadályozhatja ezt az elzáródást. Ezenkívül képes csökkenteni a vérnyomást. Éppen ezért azok, akik gyakran eszik halételeket, kevésbé valószínű, hogy szívrohamok (stroke). Általánosságban elmondható, hogy a táplálkozási szakemberek 7 nap alatt legalább egy-két alkalommal halászják a halat. Minden hal számára hasznos. Az Omega-3 olajok olyan halakban gazdagok, mint a makréla, a tőkehal, a pisztráng, a tonhal, a lazac és persze a csalán.
Ez a fajta hal nagyon hasznos a krónikus gasztrointesztinális elváltozások, valamint az akut bélbetegségek esetében. Ateroszklerotikus elváltozások esetén többet kell enni a csalánnyal, főleg sült és főtt. Ezért kell az elöregedettek népét elfogyasztani.