Paradicsom rizs fűszeres leves A grúz konyha híres a különböző fűszeres fűszerekről, gazdagságot és egyediséget ad az ételnek. A "Harcho" leves nem kivétel, hanem a leves, és nem a hús jellegű fűszerek, így bátran felveheti az étel elkészítését, nagyon kielégítőnek és telítettnek bizonyul. A receptek ajánlásainak megfelelően elkészítheti a fűszerek keverékét, vagy készíthet kész keveréket (a "Harcho" nevű áruházakban kerülnek értékesítésre). A vegetáriánus Harcho nagyon egyszerűen és gyorsan elkészíti a munkát - a folyamat nem tart több mint 30 percet. Kísérletezzen fűszerekkel, fűszernövényekkel és leves sűrűséggel - ezek a "három bálnák", amelyek az edény eredményeképpen stratégiai jelentőségűek.
összetevők:- Az olaj 50 g olvad
- Paradicsom 3 db.
- Paradicsompüré 2 evőkanál. l.
- Hosszú szemű rizs 150 g
- Víz 2 l
- Hagyma 1 db.
- Barbaris 10 g
- Só 3 tk.
- Cukrot 1 evőkanál. l.
- Cilantro friss 1 csomó
- Földi koriander 5 g
- Kurkuma 5 g
- Paprika édes föld 1 tk.
- Basil száraz 5 g
- Fekete borspaprika 5 g
- Az édeskömény szárítva 4 g
- Ginger száraz 5g
- Piros paprika por 3 g
- 1. lépés A zöldség elkészítéséhez zöldség vagy olvasztott vaj, rizs, paradicsom, paradicsompüré, hagyma, koriander, só, cukor, víz, valamint fűszerek: barbár, vörös és fekete bors, koriander, kurkuma, édeskömény, gyömbér, paprika és bazsalikom .
- 2. lépés Indítsa el a rizst. Előzetes a vízforraló forralni 2 liter vizet, valamint öblítse le és enyhén szárítsa meg a rizst. Ezután tegye a bankot vastag aljzatra egy lassú tűzön, adjunk hozzá olajat, öntsük ki a rizst, és megsütjük, amíg a "sült magok" könnyű ízét.
- 3. lépés Ezután öntsön forró vizet, keverje meg a rizst, csökkentse a hőt a minimálisra, fedje le, és hagyja főzni rizst 15 percig.
- 4. lépés Közvetlenül szeleteljük a paradicsomot és kockára vágjuk.
- 5. lépés Cilántró és hagyma apróra vágva.
- 6. lépés Add hozzá egy evőkanál olajat a serpenyőbe, először sütjük meg a hagymát, amíg arany, majd add meg a maradék fűszereket és süssük még néhány másodpercig, amíg a fűszerek fel nem fedik az illatot.
- 7. lépés Add hozzá a paradicsomot és a paradicsompürét, keverjük össze, fedjük le és hagyjuk 5 percig főzni alacsony hő hatására.
- 8. lépés Kombinálja a rizst és a paradicsomot fűszerekkel, adjunk hozzá korianderet, sót, cukrot és keverjük össze.
- 9. lépés Ha szükséges, adjunk hozzá vizet a kívánt konzisztencia eléréséhez, fedjük le a fedéllel, és hagyjuk 5 percig lassú melegben. Leves kész!