Пивидло без сахара A cukorbetegségben szenvedő betegek kénytelenek tagadni magukat a gyümölcsök és bogyók édes preparálásában cukorral. De lekvárt, lekvárt, lekvárt és más ételeket cukorhelyettesítőkkel, például xilitollal vagy szorbitollal készíthetünk. A cukorbetegek javasolt lekvárának elkészítésének elve gyakorlatilag megegyezik a főzéshez használt konzervcukorral, de a xilitolt vagy a szorbitot lényegesen kevesebb súlyban kell venni.
összetevők:- Apple 1300 g
- Víz 125 ml
- Xilit 100 g
- Sorbitol 150 g
- 1. lépés A lekvár elkészítéséhez savanyú almát (jobb minőségű "fehér töltet"), xilitolt vagy szorbitot (a választás szerint) és vizet kell bevinni.
- 2. lépés Az almát meg kell mosni, le kell vetni, el kell távolítani és kis szeletekre vágni. A hámozott alma súlyának 1 kg-nak kell lennie.
- 3. lépés Helyezze az almákat a főzőedénybe, és öntsön a vízbe.
- 4. lépés Fedje le a serpenyőt fedéllel, és keverés közben tegye le az almát, amíg puha.
- 5. lépés: A forró alma kis cellákkal törölje át a szitát vagy a szemcséket.
- 6. lépés A burgonyapürét öntsük vissza a főzőedénybe, és hozzáadjuk a xilitot vagy a szorbitot.
- 7. lépés Keverje meg a masszát, tegye vissza a tűzhelyre, és tartósan keverje fel a tartályt. A főzést egy vételben kell elvégezni, a habot rendszeresen eltávolítva. A főzés időtartama - 30-35 perc a tömeg forráspontjától.
- 8. lépés Csomagolja be a készterméket üvegedényekbe, fedje leforrázott ón fedeleket és sterilizáljon forrásban lévő vízben: 0,5 liter - 20 perc, 1 liter - 25 perc, majd parafa.