Zöld borsó leves
- 400 g fagyasztott zöldborsó
- 1 vörös hagyma
- 600 ml növényi húsleves
- 120 ml természetes joghurtot (1 csomag) vagy alacsony zsírtartalmú tejfölt
- egy maréknyi menta
- 2 tbsp. l. növényi olaj
Előállítása étkezés:
A hagymát finoman aprítsuk fel és tegyük fel a serpenyőbe a növényi olajban, amíg átlátszó. Adjunk előzetesen felengedett borsót, menta leveleket és öntsünk zöldségleveset. Forraljuk fel, és főzzünk egy kicsit alacsony hőtől, amíg a borsó nyersvé válik.
Képes francia pirítóst
- 2 tojást
- 3 csésze tej
- 4 szelet fehér kenyér vagy kenyér mazsolával
- 2 tbsp. l. vaj
- csipetnyi fahéj (opcionális)
Előállítása étkezés:
Egy habverővel vagy egy villával könnyedén megverte a tojást tejjel, hozzáadja a fahéjat (ha szükséges), és öntsön egy sekély ételbe. A kenyeret (vagy faragott figurákat) belefektesse mindkét oldalon. Süsse meg a kenyeret sütéses serpenyőben mindkét oldalon, amíg aranybarna. Tálaljuk juharszirupmal vagy lekvárral.
Macaroni édes paprikával
- 300 g tészta
- 3 vörös édes paprika
- 1 marék mandula
- kis csomó petrezselyem
- 4 db raga szőlővessző
- 50 g reszelt parmezán
- 3 evőkanál. l. olívaolaj
- frissen őrölt fekete bors tengeri só
Előállítása étkezés:
Tegye a borsot a sütőlapra, és küldje el azt a sütőbe, amelyet 20 percig 180 ° C-ra előmelegítettek. Ezután tegyen egy serpenyőt, fedje le és hagyja 5 percig. Távolítsa el a magokat és húzza le. Forraljuk fel a tésztát a csomagoláson feltüntetett módon. Keverje össze a mandulát a keverőben, majd, a megrepedezés nélkül, adj hozzá borsot, petrezselymet, tarragont és olívaolajat. Sós só, bors, adjunk hozzá parmezánt, 2 evőkanál vizet, ami főtt tészta. Mindent megverni egy krémes tömegben. Öntsük a tésztát (mentéshez mentes vizet), és szedjük szósszal, hozzáadva egy kis vizet, amelyben főztük őket.
Ropogós zacskók "meglepetéssel"
- 4 tészta filo,
- 100 g vajat,
- 3 csirkemell bõr és csont nélkül,
- egy csomó minden zöld (kapros, petrezselyem, koriander, bazsalikom),
- 2 tbsp. l. tejföl,
- 1 tojássárgája,
- 2 tbsp. l. nagy szeletelt (vagy pounded) dió,
- só, bors
Tészta előmelegített. A táblán egy pergamen lapot helyeztek a pergamenre - egy filo tészta lapot. Egy kefével zsírozza meg a tésztát olvasztott vajjal. Tegye fel a következő tésztát, majd zsírozza meg újra a vajjal. Ugyanígy, miután minden réteget kenetet tettek vajjal, egymás tetejére helyezték összesen 4 tésztát. A finoman apróra vágott csirke betöltéséhez (meg lehet őrölni egy keverőben, vagy átmegy egy húsdarálón). Adjuk hozzá a tojássárgát, a tejfölöt, a dióféléket, apróra vágott zöldségeket, sót, borsot, jól keverjük össze. Vágja a többrétegű tésztát 12-15 cm-es oldalú négyzetekre. A közepén minden négyzet feküdt 2 evőkanál. l. tölteléket. Óvatosan emelje fel a tészta széleit, és csavarja be őket egy "zsákba". Minden egyes "táskát" megolvasztott vaj kefével kenje meg, és tányérra tegye egy sütőlapra. Melegítsük elő a sütőt 190 ° C-ra. Távolítsa el a sütőlapot a sütőben 20 percig. Tálaljuk a "zsákokat" forró vagy hideg.
Szendvicsek krémsajt lánccal
- Egy kis csomag kenyér szendvicsekhez (12-14 db),
- 2 friss uborkát,
- 150 g túrót vagy krémsajtot,
- 300 g füstölt lazacfilé,
- néhány sört
Előállítása étkezés:
Kenyérszelet kenyérpirítóba vagy sütőbe barnára. Lazac vékony szeletekre vágott, uborka - vékony bögrék, apróra vágott kapor, néhány gallyat hagyva a díszítéshez. Szeleteljük a kenyeret krémsajtával. Finoman megszórjuk apróra vágott kaporral. Tegye fel a lazac szeletét, a kenyér sarkában - 4 kört uborka. Fedjük le egy második szelet kenyérrel. Éles késsel vágja először a kenyérréteget, majd átlósan vágja át a szendvicset 4 háromszögre. Díszítsen minden háromszöget egy kaporággal.
Körte a szalonnában
- 2 nagy szilárd körte (pl. A fajták fajtái),
- 100 gramm szeletelt füstölt
- Bacon, frissen őrölt fekete bors, egy kis citromlé,
- 1-2 tbsp. l. méz (opcionális)
Előállítása étkezés:
A körték mossák, vágják fel hosszában, és távolítsák el a magokat. A körtét vastag szeletekre vágjuk. Minden szelet megszórjuk a citromlevet, csomagoljuk szelet szalonnával. Megszórjuk fekete borssal. Kívánt esetben egy ecsettel zsírozzunk minden hamburgert egy méz körtebe, és rács vagy sütő alatt 200 ° C-on kb. 5 percig sütjük. Tálaljuk a körte meleg vagy hideg snackként.
Ünnepi ütés
- 1 liter vörösbort,
- 200 ml rum (jobb fehér),
- 1 tk őrölt fahéj,
- 3-4 szegfűszeg,
- 1 lime,
- 1 mandarin,
- 1 citrom,
- 50 g cukrot,
- csipetnyi szerecsendió
Előállítása étkezés:
A cukor és a fűszeres bor forraljuk fel. Távolítsuk el a hőtől, adjunk hozzá apróra vágott citrusszeleteket közvetlenül a faggyúval. Hűtsük le 70-80 ° C-ra, adjunk hozzá rumot. Hagyjuk 5 percig forralni. Tálaljuk a forró puncsot egy speciális edényben, egy kanállal. Öntsünk hőálló üvegeket.
Karácsonyi sütemények
- 350 g lisztet
- 1 tojást
- 50 g gyömbéres gyümölcsöt
- 90 g vajat
- 10 g cukrot
- ½ sz. l. őrölt gyömbér
- ½ sz. l. őrölt fahéj
- 1,5 evőkanál. l. méz
- ¼ csésze narancslé
- 1 tk. szóda (ecet vagy citromlé)
- csipetnyi sót
Előállítása étkezés:
Tojás cukorral, mézzel és narancslével. Gyömbér kandírozott gyümölcsök. Keverjük össze a lisztet földfahéjjal, gyömbérrel, adjunk hozzá lágy vajat, tojásos keveréket, szódát, zúzott kandírozott gyümölcsöt, sót. Minden jól keveredik. Fordítsuk meg a kapott tésztát az élelmiszer-filmre, és hagyjuk 30 percig állni. A táblát liszttel megszórjuk, majd a tésztát egy 7 mm vastag rétegbe öntjük. Vágja ki a tésztát a tésztából különböző formájú alakokkal. Mindegyik cookie-ban készítsen egy kis kerek lyukot (egy koszorúhoz), helyezze őket egy pergament borítással ellátott sütőlapra, és 8-9 percig 180 ° C-on süsse. Készítse el a kész süteményeket, és díszítse csokoládéval megolvasztott portalanító porcelánból.