Gratin

Burgonyaszínű gránát A francia gránátnak különböző jelentése van, beleértve a kulináris értékeket is. Ezért a mártással sütött és reszelt sajttal vagy zsemlemorzsával hintetett ételeket, amelyeken étvágygerjesztő kéreg van kialakítva, helyesebb az "o-gratin" -nak nevezni. Ezzel az előtaggal ezek az ételek jelennek meg az éttermi menükben és receptekben. Bármely griten, beleértve a burgonya gritjét is, nagyon fontos a megfelelő idő- és hőmérséklet-szabályozás kiválasztása. Először az edényt majdnem készen áll, közepes hőmérsékleten, és csak ezután növekszik, hogy a felszínén aranyszínű kéreg legyen. A burgonyából készült gratin a sütőben, a grillen és még a mikrohullámú sütőben is főzhető, ha "mikrohullámú + grill" módban van. Korábban Franciaországban ezt az edényt gyakran a királyi király szolgáltatta, és elővágásnak nevezte. Ebben a receptben ajánljuk, hogy a mártáshoz gratinált szerecsendiót adjunk hozzá, és fokozzuk a fokhagymát a serpenyőben, mielőtt a burgonyát ráhelyeznék. Hozzáadtunk apróra vágott fokhagymát tejszínes mártással - nem kevésbé finom volt. Kívánt esetben tejszínt és még néhány reszelt sajtot, apróra vágott kaport vagy kedvenc fűszereket keverhet.

Burgonyaszínű gránát A francia gránátnak különböző jelentése van, beleértve a kulináris értékeket is. Ezért a mártással sütött és reszelt sajttal vagy zsemlemorzsával hintetett ételeket, amelyeken étvágygerjesztő kéreg van kialakítva, helyesebb az "o-gratin" -nak nevezni. Ezzel az előtaggal ezek az ételek jelennek meg az éttermi menükben és receptekben. Bármely griten, beleértve a burgonya gritjét is, nagyon fontos a megfelelő idő- és hőmérséklet-szabályozás kiválasztása. Először az edényt majdnem készen áll, közepes hőmérsékleten, és csak ezután növekszik, hogy a felszínén aranyszínű kéreg legyen. A burgonyából készült gratin a sütőben, a grillen és még a mikrohullámú sütőben is főzhető, ha "mikrohullámú + grill" módban van. Korábban Franciaországban ezt az edényt gyakran a királyi király szolgáltatta, és elővágásnak nevezte. Ebben a receptben ajánljuk, hogy a mártáshoz gratinált szerecsendiót adjunk hozzá, és fokozzuk a fokhagymát a serpenyőben, mielőtt a burgonyát ráhelyeznék. Hozzáadtunk apróra vágott fokhagymát tejszínes mártással - nem kevésbé finom volt. Kívánt esetben tejszínt és még néhány reszelt sajtot, apróra vágott kaport vagy kedvenc fűszereket keverhet.

összetevők:

• Burgonya 700 g
• Krém 500 ml
• Ground nutmeg 1 tsp.
• Fokhagyma 3 fogselyem
• Sajt kemény 150 g
• Vaj 10 g
• Pepper fekete föld 2 csipet
• Só 2 csipet

utasítás

• 1. lépés A gratin előállításához 10% zsírtartalmú burgonyát, fokhagymát, kemény sajtot, fűszereket és krémeket használunk.
• 2. lépés Hámozza meg a fokhagymát, és vékony lemezekre vágja.
• 3. lépés Töltsük a tejszínt egy serpenyőbe, adjunk hozzá apróra vágott fokhagymát, szerecsendiót, sót és fekete őrölt borsot - forraljuk fel és távolítsuk el a hőtől.
• 4. Lecseli a burgonyát, mossa le és vékony lemezekre vágja.
• 5. lépés A vajat tálaljuk zsírozva. Öntse a burgonyát rétegekbe, öntsön krémmártással.
• 6. lépés Helyezze az összes burgonyát és öntsön krémmel. A sütőt előmelegített sütőben 35-45 percig 180 ° C-ra helyezzük.
• 7. lépés A kemény sajtot finomra vágjuk.
• 8. lépés Amikor a burgonya lágy lesz, kapja meg, és bőségesen megszórja reszelt sajttal.
• 9. lépés Helyezzen még egy újabb 5-10 percet a sütőbe 200 ° C-os hőmérsékleten, hogy aranyszínű kéreg legyen.