- Görögdinnye - 500 gramm
- Muskotály bor - 250 ml
- Zselatin - 8 gramm
- Cukor - 60 gramm
A zselatint vízbe öntjük és 15-20 percen át duzzadni hagyjuk. A görögdinnye eltávolítja a kő, görögdinnye pépet összetörni egy turmixgép. A görögdinnye pépet szitán feltörni, a pépet eltávolítani. Vettünk egy kis serpenyőt, öntsük a muskotály bort, fedjük le a cukrot, forraljuk fel, majd csökkentjük a hőt és forraljuk további 10 percig. A forró bort felhúzzuk a duzzadt zselatinban, jól keverjük össze, távolítsuk el a hőtől, hagyjuk kihűlni. Amikor a bor szobahőmérsékletűvé válik, keverjük össze görögdinnye léccel, öntsük a keveréket öntőformákká, és 4-5 órán keresztül juttassuk el a hűtőszekrénybe. A kész garnélarák menta levelekkel vagy tejszínhabbal szolgálnak - így az olaszok is. Enjoy!
Tételek: 7-9