- liszt - 6 csésze (plusz liszt a munkaterülethez)
- szóda - 1 teáskanál
- sütőpor - 1/2 teáskanál
- őrölt gyömbér - 4 teáskanál
- őrölt fahéj - 4 teáskanál
- őrölt szegfűszeg - 1 1/2 teáskanál
- Ground fekete bors - 1 teáskanál
- só - 1 1/2 teáskanál
- Sózatlan vaj szobahőmérsékleten - 1 csésze
- sötét barna cukor - 1 üveg
- nagy tojás - 2 db
- fekete melasz - 1 pohár
- máz - ízlés szerint (dekorációhoz)
- édesség cukor és cukor dekorációk - Ízléshez (díszítéshez)
1. Keverje össze a lisztet, szódát, sütőport, fűszereket és sót egy nagy tálban, hagyja egyik oldalára. Verjük össze a vajat és a barna cukrot egy nagy tálban egy keverővel. 2. Add hozzá tojásokat és melaszt, ostorozzon. Adjuk hozzá a lisztkeveréket és csavarja a keverőt kis sebességgel. Ossza meg a tésztát három darabra, és csomagolja be mindegyiket egy műanyag burkolatba. Tegye be a hűtőszekrénybe, amíg a tészta meg nem szilárdul, 1 órán keresztül, vagy akár két napig. 3. Melegítse fel a sütőt 175 fokosra. Dobja ki a tésztát enyhén lisztes munkaterületen 6 mm vastagságig. Vágjon formákat, hogy használhasson formákat, például hópelyheket vagy kicsi embereket. 4. Helyezze a cookie-kat a pergamentpapírral borított sütőlapra, 5 cm-re egymástól. Tegye a sütő tálcát a hűtőbe 15 percig. 5. Sütjük a sütőben, amíg ropogós, 12 és 14 percig. Engedjük lehűlni a sütő tálcákat. 6. Amikor a süti lehűl, díszítheti azt jegesedéssel és cukor díszítéssel. A máz felhordása után hagyja, hogy a máj szobahőmérsékleten körülbelül egy órán át álljon, amíg a máz megszilárdul. Tárolja a cookie-kat a pergament vagy viaszolt rétegek között egy légmentesen lezárt tartályban legfeljebb egy hétig.
Tételek: 8-10