Thai csirke A thaiföldi csirke az alábbi recept szerint főzve különbözik a szokásos akut édes ízektől. Ez jellemző a thaiföldi ételeket illetően - az ellentétes ízek kombinációja egy ételben: savanyú, édes, keserű, fűszeres, sós, különböző kombinációkban. Azok, akik gyakran utaznak a világon, első kézből tapasztalhatják, hogy a thai konyha az egyik legszokatlanabb és gazdagabb. Annak ellenére, hogy a keleti konyha csoportjához tartozik, a thai nem csak bizonyos húsfajtákra korlátozódik, mindent itt eszik. Nem minden európai könnyedén megszokja a sajátosságait, ezért a thaiföldi csirke receptet kicsit megismerve ízlésünknek köszönhetően nem olyan éles volt. Az eredeti kombinációban azonban a különböző fűszerek és fűszerek sokasága lehetővé teszi, hogy ezt az ételet egzotikusnak minősítsük, így egy thaiföldi csirkét szolgálhat fel egy ünnepi asztalra, meglepve a vendégeket valami szokatlanul. Mivel Thaiföldön nem tartják be a szigorú szabályokat és betartják a pontos képletet, akkor egyes összetevőket kicserélhet a kedvére. Az ételhez melléktermékként a legjobb a főtt rizs kiszolgálása.
összetevők:- Csirkefilé 500g
- Pepper sweet 1 db.
- Hagyma 2 db.
- Fokhagyma 2 gerezd
- Méz 1 evőkanál. l.
- Szójaszósz 4 tb. l.
- Curry 2 tk.
- Búzaliszt 1 evőkanál. l.
- Napraforgó finomított napraforgóolaj 2 evőkanál. l.
- Pepper fekete föld 1 csipet
- Só 1 csipet
- 1. lépés A csirkefilé főzéséhez vigye az édes paprikát, 2 kis hagymát, fokhagymát, mézet, szójaszózt, lisztet és fűszereket.
- 2. lépés A csirkefilmet mossák és csíkokra vágják.
- 3. Vágja le a hagymát vékony félgyűrűkké, vágja az édes paprikát csíkokra.
- 4. lépés Egy mély serpenyőben melegítsük fel a növényi olajat, és 3-5 percig fehéren fehérítsük a csirkefilmet, majd a hozzárendelt levével együtt tegyünk mindent egy külön lapra.
- 5. lépés Ugyanabban a serpenyőben sütjük a hagymát édes paprikával, amíg a hagyma áttetszővé válik.
- 6. lépés Kombinálja a mézet, a szójaszózt, a curryt, a lisztet és a finoman apróra vágott fokhagymát.
- 7. lépés Keverje össze mindent jól, adj hozzá egy csipet fekete őrölt bors.
- 8. lépés Helyezze a csirke filét a zöldségeket a húsleveshez, és add hozzá a mártást.
- 9. lépés Keverje össze mindent (ha nincs elég húsleves, adj hozzá 0,5 csésze vizet), fedje le és párolja 4-7 percig, finoman kevergetve addig, amíg a mártás meg nem megvastagszik.
- 10. lépés Adjunk hozzá sót és fekete őrölt borsot ízlés szerint, tálaljuk egy főtt rizs mellé.