- fokhagyma - 50 gramm
- só - - ízlés szerint
- növényi olaj - 25 gramm
- kapor - - ízlés szerint
- fekete bors - - ízlés szerint
Összetevők: A fokhagymás szósz fő összetevője természetesen fokhagyma. A mártással is adjunk hozzá hidegen sajtolt növényi olajokat, leggyakrabban olívaolajat vagy napraforgót. Tulajdonságok és eredet: A fokhagymás mártás az egyik legelterjedtebb és leghíresebb szósz. Gyakorlatilag az egész világon főzik, mert tökéletesen hangsúlyozza a különféle ételek ízeit. Ezért pontosan megmondani, hogy melyik országban és kinek főzte először a fokhagymás mártást, elég nehéz. Azt is hitték, hogy a fokhagymás mártással való táplálás segít a beriberi-kel és erősíti az immunrendszert. Alkalmazás: A fokhagymás mártást hús-, hal- és zöldségételekben szolgálják fel. Ők is fűszerezve a baromfi és a tenger gyümölcsei. Az olasz konyha receptjeiben a fokhagymás mártást sok étel elkészítéséhez használják, szükségképpen zsírozva pizza margókkal. A fokhagymás mártást pirítós, fánkos, pampushkas öltözékként használják, néha kenyérrel elkenve. A fokhagymás mártást az első ételekhez adják: levesek, borscht élesítéshez. Főzött burgonya fokhagymás mártással és gyógynövényekkel jó ízű. Ezt a mártást sült gombákhoz, zöldségpörkölt és pörkölt csirkefiléhez szolgálják. Recept: A fokhagymás mártással könnyen elkészíthetők otthon. Ehhez kövesse a fokhagymát egy habarcsban, vagy használjon keverőt. A kapott keverékben fokozatosan be kell vezetni a növényi olajat és alaposan keverni kell, amíg sima lesz. Ha szükséges, adj hozzá sót, borsot és fűszernövényeket a szószba. A kész mártást több órára kell beadni. Tippek Chef: A főzés végén ajánljuk a fokhagymás mártással készült ételeket, mert az íz megváltoztatja a mártás ízét. Ezt a mártást 7-10 napig tárolja, miközben rendszeresen keverni kell.
Tételek: 1