A történeti információk szerint az európai kutatók felfedezték Ceylon szigetét a 16. században, ahol a fák "fahéjnak" nevezték. A kérgük szárított formában, gazdag illóolajokkal impregnálva és híres fűszerekkel. Mindazonáltal az európai terjeszkedés Amerikába jóval azelőtt történt. A történészek példákat mutatnak a fahéjra való utalásokra, még mindig az ókori Róma és Egyiptom lakói között, hanem a zsidó krónikákban is. A legkorábbi említés 2000-es év. Úgy tartják, hogy az akkori kínai uralkodók aktívan exportálták a fűszert Egyiptomba. Hol nőtt, és hogyan jutott el a fáraókhoz rejtély.
A fahéj hatóköre
Több ezer éve után semmi sem változott. Az ősi időkben a fűszereket élelmiszerben, ízként használják az orvostudományban. Teljesen ugyanaz az alkalmazás. Fűszerként sokféle termékhez kerül: csokoládé, alkoholos italok, fagylalt, hús, gyümölcs és zöldség. Kitűnő, már bizonyította a marinádák elkészítését és a megőrzést.
A parfümök parfümökben fűszereket alkalmaztak. Speciális technológiák segítségével kivonják az illóolajat a fa kéregéből, ami az illatok egyik komponense.
Végül - gyógyszer. Valószínűleg a legszélesebb alkalmazás: kenőcsök, tinktúrák, teák, aromaterápia, mindez a bevált terápiás tulajdonságok miatt lett lehetséges, amit alább fogunk beszélni.
A fahéj terápiás tulajdonságai: összetétel
Hogy jobban megértsük a fűszer előnyeit, derítsük ki, mi a fahéj:
- Illóolajok - a cinnamaldehid 80% -a. Az olajt jótékony hatást fejtenek ki a szervezet egészére, valamint specifikusabb tulajdonságokra: serkenti a vérkeringést, javítja az anyagcserét, segíti a megfázást;
- Tanninok - olyan tulajdonságokkal rendelkeznek, amelyek segítenek küzdeni a vérzéssel és a gyulladással;
- A polifenol - természetes inzulin, segít a cukorbetegségben és számos egyéb tulajdonsággal rendelkezik;
- Az Eugenol egy antiszeptikus, amely az illatszerekben használt egyik fő összetevő.
A hagyományos gyógyászatban a fűszerek használata meglehetősen változatos, mivel a fűszer számos tulajdonsággal rendelkezik. Ázsiában gyakran alkalmazható a baktériumok elleni gyógyszerre, a hagyományos antiszeptikus gyógyszerek helyettesítésére. Ő elalszik a sérült bőrön. De hagyományosan a fűszerek tinktúráit a megfázás kezelésére, az immunitás és a szív-érrendszer erősítésére használják.
A fahéj előnyei és káros hatásai: Receptek és figyelmeztetések
Természetesen ennek a terméknek a javát nemcsak az orvosok bizonyítják, hanem az idő is. Több ezer éves emberek használtak fahéjat, dicsérve a tulajdonságait. Ma is népszerű. Íme néhány érdekes recept:
- A megfázás és a légzés megkönnyítése érdekében: 1 evőkanál méz kevert fél teáskanál ízesítéssel, hígítva egy pohár forró vízben. Igyál egy ilyen italt naponta kétszer egy hétig;
- Megszabadulni a szájától szagtalan szagtól: a recept ugyanaz, de a fahéj mennyisége 1 tk. hígítsunk egy pohár meleg vízben, és reggel reggel öblítsük le a szájüreget.
Ezenkívül szabályszerűen hozzáadhat egy csípős fűszert a kávéhoz, a teához és az ételekhez. A hosszú távú használat jelentősen erősíti a szív- és érrendszer működését.
Mindazonáltal, az előnyök ellenére óvatosnak kell lenni, különösen akkor, ha egy zsák fűszert választ, és alaposan megvizsgálja, hol készült. Ez a kumarin anyagtartalmáról szól. Ceylon-fokozatokban ez minimális, és a "hamis" fahéj elérheti a 2 grammot kilogrammonként. A kumarin rákot okoz, és nagy mennyiségben májkárosodáshoz, vesekárosodáshoz, súlyos fejfájásokhoz vezethet.