Összetevők és készülékek tésztából tésztába és szószba történő főzéshez Ennek a finom és ropogós tengeri ételnek és krémmártással való előkészítéséhez sokra nincs szükség. Az egyetlen dolog, ami kívánatos egy mély serpenyőben főzni, különben az egész lemez zsíros fröcsköl. A tintahal gyűrűket tésztába sütve, szüksége lesz:
- tetemek vagy aprított tintahalgyűrűk - 500 gr
- tojás - 2 db
- liszt - 200 gr
- sör - 100 ml
- napraforgóolaj sütéshez
- só
Az édes és a tejföl mártás előkészítéséhez:
- házi tejföl vagy zsíros krém - 200 ml
- citromlé - 3 evőkanál. l.
- ecet - 20 ml
- feldolgozott sajt (krémes vagy "barátság")
- cukor - 1-2 ts.
- sóval és borssal
A tésztát főzzük, majd megsimogatjuk a tintahalat
A claret elkészítéséhez két tojást kell törni, és be kell önteni a sört, majd alaposan meg kell haboznia egy habverővel vagy villával.
Egy homogén tömegben adjunk hozzá lisztet és sót, keverjük addig, amíg a lisztgolyókat eltávolítjuk. Az agyag készen áll.
Most előkészített tintahal gyűrűket tele teljesen tálalva, majd tálaljuk egy forró serpenyőbe vajjal. Vegye figyelembe, hogy az olajnak ugyanolyannak kell lennie, ha úgy döntenénk, hogy megsütjük a sült krumplit.
A főzésnek egy aranyszín megjelenése előtt kell lennie, majd a sült gyűrűket papírtörölközőn át kell áztatni a felesleges olaj felszívására.
A teljes főzési idő általában nem tart több mint 30 percet.
Érdemes megjegyezni, hogy a tintahal a tésztában tökéletesen élvezi a hideg és meleg.
Squid mártással a tésztában
Ha kedveled az éttermi divatot és egy bizonyos csípős ételt, akkor egy kis savanyú krémes mártás tökéletesen megfelel a főtt ételnek.
Ehhez a fenti összetevőket vesszük és készítjük el a következő sorrendben:
- Krémet vagy tejfölt, adjunk hozzá 20 ml ecetet és citromlevet, jól keverjük össze
- Ebben a keverékben egy csomagolunk olvasztott sajtot. Kívánatos, hogy annyira szelíd legyen. A sajtot finomra kell dörzsölni.
- Solim, bors, majd tegye ezt a kompozíciót egy gyenge tűzre.
- A mártást kb. Öt percig melegíteni kell, miközben gyorsan keverjük.
- A melegítés folyamán öntsön 1-2 teáskanál cukrot.
Kész! Ha van vágy, akkor hozzá egy marék apróra vágott diót vagy kapor.
Ez a tál tökéletesen illik burgonya, borsó zabkása vagy főtt rizsburgonyához. Szintén nagyszerű snack a hideg sörnek.
Ahogy látod, tintahal tésztában főtt - ez nem nehéz. Ez a recept könnyedén használható mind napi adagolásra, mind az ünnepi asztalra való bejelentkezéshez. Egyébként ugyanezen elv alapján biztonságosan készíthet kagylókat és garnélákat. Annak ellenére, hogy ez az étel jóllakottsága, meglehetősen alacsony kalóriatartalmú, de nem örülhet azoknak, akik fogynak. Nem kétséges, hogy ez a finomság még a legigényesebb ízvilágot is értékelni fogja. Bon appetit!