Kukorica zabkása a sulugunival Az interneten való viták arról, hogy mi az igazi "Elargi", ha nem halálra, majd egészen az első sértésig. Elégedettek vagyunk ezzel a témával. És ez az, amit rájöttek: az elarji - kukorica zabkása sok sajtral (majdnem a fele), Nyugat-Grúziában főzve. Általában ez az edény vízzel készül, de más változatok is vannak. Például a grúzok számára nem hagyományos tej esetében. Egy másik fontos pont a sajtra vonatkozik. Imereth-sajtnak kell lennie, de mi van, ha Grúzia nem kísérteni, és ez a fajta sajt nem áll az Ön rendelkezésére? Ez így van - cserélje ki ugyanazt. Például suluguni vagy akár mozzarela. Vélemény van arról, hogy az elarji és nem az elarji, és egy másik hagyományos grúz étel gomi. A gomi tekintetében sűrű viszkozitásra készül, és kenyér helyett satsivi, kharcho dió, bazhi stb. És néha már a készételekben sajtot is készítenek. A mi esetünkben kiderült, hogy egy testes kukorica zabkása olvadt sajtokkal. Eredeti és étvágygerjesztő. És lehetséges, hogy a tapasztalt grúz háziasszonyok meglepődnének egy ilyen elárjával. De finom!
összetevők:- Liszt kukorica 1 evőkanál.
- Suluguni sajt 200 g
- Tej 700 ml
- Só 0,5 ts.
- 1. lépés Az elarge elkészítéséhez vegye be: tej, kukorica liszt, szuuguni sajt és só.
- 2. lépés Vágja le a sajtot hosszú vékony csíkokba.
- 3. lépés: Öntsük a tejet egy serpenyőbe, és forraljuk fel.
- 4. lépés Add hozzá a sajtot a forró tejet, folyamatos keverés közben.
- 5. lépés Só hozzáadása ízlés szerint. Nagyon fontos, hogy ne túlzásba vegye ezt az edényt!
- 6. lépés Lépjen fokozatosan a kukorica lisztbe. Kicsi csepegés, mint például a búzadara.
- 7. lépés Mindig folyamatosan keverjük, főzzük, amíg a tömeg meg nem megvastagszik.
- 8. lépés Amikor a masszát megvastagodja, fedje le a serpenyőt, engedje le a hőt minimumra, és főzzön 25-30 percig. Ügyeljen arra, hogy a zabkása ne égjen. Az Elarjee meleg. És ne feledd, ez nagyon kielégítő étel.