- Vaj - 1 Cikk. egy kanál
- Marhahús - 300-350 gramm
- Bow - 1 db
- Paradicsom átlag - 2 db
- Só - 1 teáskanál
- Bors - 0,25 teáskanál
- Petrezselyem - 20-30 gramm (kis csomó)
1. A paradicsomot forró vízben fektessük le, lehúzzuk és szeletekre vágjuk. 2. Héjhagymát húzzon le, és nagyon vékony gyűrűre vágja. Minden gyűrűt le kell bontani. 3. A petrezselyem rendezze el, mossa le, rázza fel a felesleges vizet és finoman vágja. 4. Mossa ki a májat, engedje le, hogy hosszú vékony csíkok legyenek. 5. Egy nagy serpenyőben melegítse az olajat, tegyen átlátszó tüzet, és tegye be májat és hagymát. Süssük 5 percig, amíg a máj el nem szalad, és a hagyma nem lágyabb. 6. Tűzzön tűzzel, adjunk hozzá paradicsomot, sót és borsot a serpenyőbe, keverjük és pároljuk, amíg a paradicsom kész. Tálaljuk melegen a tálat, nagymértékben petrezselyemmel megszórjuk.
Tételek: 2-3