Padlizsán tekercs
Előkészítés: 30 perc.
- 4 padlizsán,
- 2 táblázat. evőkanál napraforgóolaj,
- 150 g majonéz,
- 2 gerezd fokhagymát,
- 1/2 csésze apróra vágott dió,
- 1 csomó kapor és koriander,
- őrölt fekete bors,
- só ízlés szerint,
- gránátalma a dekorációhoz.
Előállítása étkezés:
A paradicsomok mossák, vágják le a farokokat és szeleteljék vékony szeleteket. Ezután sózzuk és áztassuk 20 percig, hogy a keserűség eltűnjön. Vagy tartsa az apróra vágott padlizsánt a sós vízben. A padlizsánszeleteket szalonnával vágjuk és az Olein napraforgóolajra sütjük, egészen aranybarna színűre. Hagyja a padlizsánok hűlését.
A töltelék, a fokhagyma, a kapor és a koriander apróra vágásához keverjük össze apróra vágott diófélékkel, fekete borssal és majonézzel. Ezután minden palacsinta bélszínesen zsírozott, főtt töltelékkel, és tekercselni. Készen áll a hűtőszekrény hűtőszekrénybe való elfogyasztására körülbelül 1 órán keresztül. Az asztalnál tálalva tányéron tálaljuk, díszítik zöldséggel és megszórjuk gránátalma magokat. Tipp: a töltelék lédús, de nem elterjedt, használja az optimális sűrűségű majonézt. Ezután a tekercsek megtartják az ideális formát.
Hús zsebek
Előkészítés: 60 perc.
- 1,8 kg sertéspépet,
- 3 sárga paradicsom,
- 2 piros paprika,
- 2 padlizsán,
- 1 fej lila hagyma,
- 4 táblázat. evőkanál napraforgóolaj,
- 250 ml húsleves, vörös és fehér bors,
- zöld, só ízlés szerint.
Előállítása étkezés:
A sertéshúsot mossuk, szárítjuk, papírtörülközővel szárítjuk és 3 cm vastag szeletekre vágjuk, majd mindegyik "zseb" formájában vágjuk, sózzuk és borsozzuk. Mossa meg a paradicsomot, a paprikát és a padlizsánt. A borssal távolítsa el a magot. Majd minden zöldség szelet szalmát. Keverjük össze a tölteléket egy mély tálban, sóval, borssal, adjunk apróra vágott zöldséget és keverjük össze. Szeletek hússal töltött növényi töltelék, nyakkendőt a kulináris menetes és sütjük a napraforgóolaj Oleina egészen aranybarna. Húzzuk át a húsot egy edénybe sütéshez, öntsük a húsleveset, és helyezzük a sütőbe 30-40 percig. Ellenőrizze a hús felkészültségét és vegye le a sütőből. Tálalás előtt engedje el a "zsebeket" a szálakból, tegye őket egy tányérra, és apróra vágott zöldekkel megszórja. Tálaljuk a tálat melegre. Tanács: a hús "zsebek" különösen lédús lesz, ha gyakran hízik a húst a húslevest és az olajat tartalmazó keverékből. A szürkehéjat napraforgóolaj felhasználásával érhetjük el.
Leves "minestrone"
Elkészítés: 40 perc.
- 2 hagyma,
- 2 sárgarépát,
- 1 db zöld dió paprika,
- 2 táblázat. kanálok a növényi olajból,
- 700 g paradicsom,
- 1,5 liter növényi húsleves,
- 400 g konzerv fehér bab,
- 220 g tészta kagyló formájában,
- 4 táblázat. Balzsamecetes kanalak,
- 100 g reszelt sajt,
- őrölt fekete bors, só ízlés szerint.
Előállítása étkezés:
Hagyma héja és apróra vágott. A sárgarépa alaposan mosson, héjon és rácsozik egy nagy méretben. A zöld paprikás málna mossa, szárítsa meg papírtörölközővel, félre vágja, és a magot maggal távolítsa el. Vágja a húst kis kockákká. Egy serpenyőben melegítsük fel a növényi olajat, és 5 percig sütjük az elkészített zöldségeket. Vágjuk keresztbe minden paradicsomot, 30 másodpercig forraljuk vízbe, távolítsuk el és húzzuk le. Ezután csiszoljuk a gyümölcsöket, adjunk hozzá sült zöldségeket és pároljuk 5-7 percig. Különösen forraljuk fel a levest és adjunk hozzá párolt zöldségeket. Forraljuk fel, tegyük fel a konzerv babot, tésztát és főzzük 10 percig. Ezután adjunk hozzá balzsamecetet, reszelt sajtot, sót, borsot és forraljuk fel. A tálalás előtt mindegyik lemezre aprított zöldeket adhat.
Lazac bazsalikomos mártással
Előkészítés: 30 perc.
- 500 g lazacfilé,
- 2 táblázat. evőkanál napraforgóolaj,
- 250 g majonéz,
- 4 táblázat. kanál apróra vágott zöld hagyma,
- 2 táblázat. kanál apróra vágott bazsalikom,
- 1 lime,
- 1 csepp Tabasco szósz.
Előállítása étkezés:
A lazacfilét hideg folyóvízben mossa le, és szárítsa meg papírtörölközővel. Ezután sózzuk, borsozzuk és jól megszórjuk a napraforgóolajjal. Ezután a lazacot bármilyen módon főzni lehet: sütni egy serpenyőben, egy dupla kazánban vagy sütni a sütőben, amíg meg nem főz. Mész mossa és héjon, és vágja a húst apró szeletekre. Mossa meg a zöldhagymát és a bazsalikomot, száraz és finomra vágja. A mártás elkészítéséhez keverjük össze a majonézet apróra vágott zöldhagymával, bazsalikommal, mészszeletekkel, egy csepp Tabasco mártással és alaposan keverjük össze. Amikor tálaljuk, tegyük a halat egy tányérra, öntsük rá az elkészített mártást, és töltsünk mézzel és zöldséggel. A köreten főtt fiatal burgonyát szolgálhatunk fel. Tipp: tartsd szemmel az időt - a lazac filét kész gyorsan. És finom finom mártással finom árnyalatokkal ízelítőt tesz lehetővé, amely lehetővé teszi a finom majonézes Olein "Prémium"
Ratatouille fokhagymás mártással
Előkészítés: 30 perc.
- 4 paradicsom,
- 1 hagyma,
- 2 csésze piros paprika,
- 1 padlizsán,
- 3 cukkini,
- 20 g zöld kakukkfű,
- 2 szál rozmaring,
- 1 babérlevél,
- 2 gerezd fokhagymát,
- 4 táblázat. kanál olívaolaj,
- 2 táblázat. kanál aprított petrezselyem,
- 750 ml természetes joghurtot,
- őrölt fekete bors, só ízlés szerint.
Előállítása étkezés:
A paradicsomot keresztezze, majd 30 másodpercig forró vízbe mártja, húzza le a kaparót, húzza le és vágja le a húst. Hagymás héj és szelet. Édes paprika, a magot magokkal távolítsa el, vágja a húst kockákká. A padlizsán mossa és vágja szeleteket. Cukkini mossa és szeletekre vágja. A timám és a rozmaring egy kötegben kötődik egy babérlevélhez. Fokhagymát vágva. A serpenyőben felmelegítsük a növényi olajat és megsütjük a padlizsánt 5 percig. Add hozzá a vöröshagymát, az édes paprikát, a fokhagyma és a cukkini fele. Mindenféle zöldséget 3 percig sütjük. Miután felvette a petrezselymet. Pároljuk 7 percig. Adjon hozzá egy csomó zöldséget, paradicsomot, sót, borsot és főzzön 15 percig. Ezután távolítsuk el a gyógynövényeket babérlevelekkel. Keverjük össze a maradék fokhagymát és a petrezselymet joghurttal, sóval, borssal. Az így kapott mártást külön kell kiszolgálni. Útmutatás: minden edényben levő zöldség nagy, így a darabok nem veszítik el alakjukat az oltás folyamatában
Desszert "bogyó-málna"
Elkészítés: 50 perc.
- 400 g friss málna,
- 250 g porított cukrot,
- 500 g túró 18% zsír,
- 100 ml természetes joghurtot,
- 150 g csokis sütemény kekszet,
- 50 g keserű csokoládét,
- néhány menta vagy citromfű balzsam díszítésére.
Előállítása étkezés:
A málnákat gondosan rendezzék, tisztítsák, szitára helyezzék, és hideg folyóvízzel óvatosan öblítsék le. Ezután tegye rá egy papírtörlőre, és szárítsa meg. Keverjünk 300 g bogyót cukorporral (150 g), készítsünk egy keverőt egy keverővel és törölje át egy szitán. Pihentesse a maradék bogyókat a desszert díszítésére. A sajtot gyakori szitán törjük át, hogy jobban megnyugtasson, és egyenletes konzisztenciájú legyen. Ezután keverjük össze a természetes joghurttal és a maradék porcukorral, adjunk hozzá 1/4 részét a málnás püréből és habverővel keverjük össze. A csokoládé cookie összeolvadt vagy apróra vágott. Készítsünk magas szemüveget és tegyük fel őket váltakozva zsíros masszát joghurt és porcukorral, morzsolt csokis kekszekkel és málna pürével. Hűtőszekrényben 30 percig. A keserű csokoládé jól hűljön, és állítsa be késsel. Mossa ki a menta leveleket és óvatosan szárítsa meg papírtörölközővel vagy szalvétával. A kész desszertet az így kapott csokoládé csipek, menta levelek és a maradék bogyók díszítik. Tipp: a desszert friss málna készítéséhez ugyanolyan mennyiségű, frissen fagyasztott terméket cserélhet
Cherry pie
Előkészítés: 90 perc.
- 500 g friss cseresznye,
- 400 g vajat,
- 300 g granulált cukrot,
- 1 csomag vaníliacukor,
- 1 csipetnyi sót,
- 5 tojás,
- 300 g lisztet,
- 1 zsák sütőpor,
- 2 táblázat. csokoládé kakaópor,
- 320 ml tej,
- 1 csomag száraz vanília puding,
- 150 g keserű csokoládé.
Előállítása étkezés:
A sütő 180 ° C-ra melegszik. A cseresznye átmossa, mossa, szárítsa meg a papírtörülközőt, és óvatosan távolítsa el a kőzetet. 200 g vajat verni 200 g granulált cukorral, vaníliás cukorral és sóval, amíg egyenletes konzisztenciát nem kap. Az egyiket a tojásokkal üti meg, miután minden gondosan dagasztott. A lisztet egy sütőporral szitáljuk, összekeverjük a tojás- és vajpasztával és gyúrjuk a tésztát. A tészta felét egy zsíros sütőlapra helyezzük. A maradék tésztához adjunk kakaóport és 20 ml tejet. Tegye rá egy könnyű tésztára és enyhén keverje össze. Fektesse az elkészített cseresznyét, tegye a sütőbe és 25 percig sütjük. A tejszínre főzzük a pudingot, hozzáadjuk a tejet és a maradék cukrot. Lehűlni hagyjuk és 200 g lágyított olajjal kombináljuk. Hűtsük le a tortát egy krémmel és tegyük a hűtőbe 30 percig.