Koktél saláta
- 500 g friss uborka
- 2 gerezd fokhagymát
- 100 g kaporta
- 50 g friss menta
- 50 gramm bazsalikomot
- 600 ml természetes joghurt
- 100 g búzadara
- só
- fekete őrölt bors
Előállítása étkezés:
1. Mossa az uborka, száraz, héja, apróra vágva. 2. Hámozza meg a fokhagymát, haladjon át a sajtón. Dill, menta, bazsalikom, rendezés, öblítés, szárítás és darálás. A zöldhagymákat szintén válogatják, öblítik és finomra vágják. 3. Uborka, zöldségek, fokhagymás keverék, só és bors ízlés szerint. Öntsük a természetes joghurtot és kicsit megvertünk. A hűtőszekrénybe helyezés után 15-20 percig. 4. Hűtött koktélt öntsön kremanki vagy magas szemüvegbe, és bőségesen megszórja búzagorongokkal.
Főzési idő: 25 perc.
Egy adagban 150 kcal
Fehérjék - 12 g, zsírok 8 g, szénhidrátok - 14 g
Padlizsán zöldségekkel
Főzési idő: 20 perc.
Egy adagban 240 kcal
Fehérjék - 12 g, zsírok - 8 g, szénhidrátok - 6 g
- 4 padlizsán
- 8 saláta levelek
- 4 csésze édes paprika
- 2 paradicsom
- 2 közepes izzók
- növényi olaj
- 100 gramm reszelt sajt
- fűszerek
- apróra vágott petrezselyem
Előállítása étkezés:
1. A padlizsánt meg kell mosni, hámozni és félig fel kell vágni. Frissen aranybarna. 2. Zöldségeket mossunk, kockára vágjuk, olajban sütjük. Adjuk hozzá a fűszereket, apróra vágott fokhagymát. Sütjük, keverés közben kb. 5 percig. 3. Zöldséggel töltött paradicsomokat, sajtokkal megszórjuk és 5 percig 180 ° C-on sütjük. Tálalás előtt díszítse petrezselyemmel.
Leves csirkemellel és babral
- 500-700 g csirkefilé
- 1 csésze bab
- 1 bolgár bors
- 1 sárgarépa
- 1 hagyma
- 1 sárgáját
- 150 g lisztet
- fűszerezés
- petrezselyem vagy kapor
- növényi olaj
Előállítása étkezés:
1. A babokat hideg vízben néhány órán keresztül áztassa, hogy megduzzadjon. Húzzuk fel, amíg készen van, eldobva egy szemcséjű. 2. Csirkefilé mosás, öntsünk hideg vizet és főzzük fel, amíg főtt (kb. 20-30 perc). 3. Vágj csirkét kis darabokra. Hagyja a húsleveset, és tegye újra a tűzre. Forralás után adjunk hozzá húst, szeletelve és sült olajfazékban, paprikában és hagymában. Szezon ízlés szerint. 4. A tojássárgájából és a szitált lisztből gyúrjuk össze a tésztát, kenje be és csíkokra vágjuk. Adjuk hozzá a leveshez. Forralás után finoman apróra vágott fűszernek megszórjuk, távolítsuk el a hőtől és fedjük le a fedelet. Főzési idő: 70 perc.
Tekercs mákos maggal
A teszthez:
- 0,5 liter tej
- 1,5 csésze cukrot
- 50 g élesztő
- 10 pohár lisztet
- 250 g margarin
- 7 tojást
A töltéshez:
- 300 g mák
- 1 pohár cukrot
Előállítása étkezés:
1. Az 1,5 csésze lisztet forró tejet öntsük és jól csiszoljuk, hagyjuk lehűlni (enyhén melegebb, mint a szobahőmérséklet). 2. Adja hozzá az élesztőt, és jól keverje fel. Fokozatosan vezessenek be 0,5 csésze cukrot. 3. Helyezze a bárányt meleg helyre, hogy jöjjön fel. A tojások megverték a maradék cukrot, és beletessenek a tésztába. Adjuk hozzá a megolvadt margarint, a maradék szitált lisztet. Gyúrja a tésztát, és hagyja eljönni. 4. Mákkal forraljuk fel forró vízzel 15 percen át, töröld át a gézzel, majd egy pohár cukorral összetörjük. 5. Ossza szét a tésztát, tegyen mákot mindkettőbe, töltse be az éleket és süssön, amíg készen van.
Főzési idő: 60 perc.
A jegyzethez
■ Homokos mustár
A száraz mustárt (kb. 150 g) forraljuk fel forró vízzel. Keverjük jól, hogy ne legyen csomók, és a rúd egyenletes állagú volt. Hűtsük le. Ezután adjunk hozzá körülbelül 400 ml forró vizet. Élvezze a szezont: adj hozzá sót, őrölt fekete borsot, apróra vágott petrezselyemgyökeret és szegfűszegeket. Hűtsd le újra és tedd egy sötét hideg helyre egy napra.
■ A keksz sikeréhez
Az elkészített tésztát egyenletesen kell elosztani egy sütőpapírral borított sütőlapra. Kívánatos, hogy a tészta vastagsága legalább 1 cm és legfeljebb 1,5 cm legyen, ellenkező esetben vékony helyen a keksz égett, és a vastag területek eltörnek. És ne nyissa ki a sütőt sütés közben a keksz, különben rendezni.
■ Burgonyaforgács
A burgonyát meg kell mosni, vékony szeletekre vágni és papírpapírra szárítani. Mindegyik szelet lisztbe öntse, megszórja a fűszereket, és készen készre sütjük. Végül, száraz újra papírtörülközővel.
■ A hal illatának eltávolítása
Ha olyan halat akarsz főzni, amelynek különleges szaga van, először át kell áztatnia a pácban. Ehhez tegye só, fekete bors a forrásban levő vízbe és más kedvenc fűszerekbe. Ezután adjunk hozzá egy evőkanál almaecetes ecetet vagy 1/2 csésze uborkás sóoldatot. A halakat pácoljuk 15-20 percig, majd öblítsük le és főzzük.