Sült dió diófélékkel és fahéjjal
Amire szüksége van:
- 1 kg csatorna
- 100 g nyers mandula
- 500 g Demerara cukor
- 3 fahéjas rúd
- 1 tk. Illatos bors olaj a kenéshez
Mi a teendő az ételhez:
A serpenyőben helyezzük a cukrot, 300 ml hideg vizet, mandulát, 2 fahéjas rudat és édes paprikát. Közepes forróságon forraljuk fel és főzzük további 10 percig. Vágja a szilvákat a felére, távolítsa el a csontokat. Fektesse a szilva egy sütőpapírral borított mély sütőlapra. A fennmaradó fahéjpaszta maradjon porban, megszórjuk a szilvával. A szirup fele tiszta edénybe öntik, a maradékot a diófélékkel együtt a szilvaba öntjük. Sütjük 170 ° C-on 30 percig. Öntsük a maradék szirupot, hűtsük le. Banki átutalás. Hűvös helyen tárolja.
By the way
A Paclan sütőpapír mindkét oldalán élelmiszer-szilikon borítja, ami megakadályozza, hogy a sütőipari termékeket égetésbe és sütőformába öntse. Ez a papír képes ellenállni a 230 ° C-ig terjedő hőmérsékletnek. A csomagon keresse meg a felirat: "Természetes barna".
Mojito uborkával
Amire szüksége van:
- 240 ml könnyű rum
- 1 nagy uborka
- 4 nagy mandulás szál
- hagy 2 boróka bazsalikomot
- 120 ml lime-lé
- 40 ml cukorszirup
- szódavíz (szénsavas ásványvíz)
- menta és mész dekorációhoz
Mi a teendő az ételhez:
Basil darál. Uborka tiszta, vágott, verte egy keverővel a bazsalikom és a szirup. Spread a menta a hűtött magas szemüveg, öntsünk lime juice és uborka keverék, összetörni. Adjon hozzá jeget és rumot, keverje össze, adj hozzá szódát, díszítse a menta és a mész.
Zöld koktél brokkolival
Amire szüksége van:
- 300 ml kefir vagy természetes italk joghurt
- 1 kis brokkoli fej
- 1 fokhagymát
- közepes csomó spenót
- 2 szál rajtukon, plusz dekorációhoz
- só és frissen őrölt édes illatú bors ízlés szerint
Mi a teendő az ételhez:
A brokkoli levágta a virágzat tetejét (a többi nem szükséges), távolítsa el a zöld szárból a szárat, levágja a leveleket, szeletelje a fokhagymát. Tegye az összes összetevőt egy turmixgépbe, adjon hozzá egy kis jeget és verte, amíg sima. Díszítsd a tarhuna ágait.
Sütőtök koktél
- 100 g tök
- 600 ml tej
- 4-5 tbsp. l. barna cukor
- 1 nagy vanília pohár
Mi a teendő az ételhez:
Mossa meg a tökmagot, kockára vágja, pihent egy párig, amíg puha, hűvös. A tejben tegye a cukrot, és vágja fél pohár vanília (kaparja a magokat a tejbe). Forraljuk fel, távolítsuk el a hőtől, hűtsük le a fedél alatt, hűtsük le, és távolítsuk el a poharat. Tegyen egy marék jeget és egy sütőtököt a keverőbe, öntsön be a tejet, ütésig sima, öntsük át a hűtött szemüveget.
"Véres püspök"
Amire szüksége van:
- 200 ml száraz cseresznye
- 300 ml paradicsomlé
- 10 nagy szelet zeller
- 20 ml citromlevet
- Worcestershire szósz és tabasco
- frissen őrölt paprika keverék
- só
- cseresznye paradicsom
Mi a teendő az ételhez:
Előre hűtsük le a magas pohár, a sherry és a paradicsomlé. Cserje ki a gyümölcslevet a zellerből. Töltsük meg a magas szemüveget jéggel, öntsük bele a folyékony összetevőket (mártások ízlés szerint), adjuk hozzá a fűszereket ízlés szerint, és keverjük egy bár kanállal. Dísztessük a cseresznyét a nyáron.
Vitamin keverék
Amire szüksége van:
- 3 közepes vörös alma
- 2 nagy sárgarépa
- 2 nagy édes paprika
- 2 cm-es friss gyömbér gyökér
- 1-2 ts. méz
- palackozott víz
Mi a teendő az ételhez:
Minden összetevőt meg kell tisztítani és apróra vágni. Tegye a paprikát a turmixgépbe, öntsön egy kis palackozott vizet, pörkölt, és öntsük át a szemüveget. Csak tegyen sózott sárgarépát gyömbérrel, adj hozzá poharakat. Ugyanígy készítsen mártással töltött burgonyát mézzel, tegye fel a poharakat, azonnal szolgálja.
Pepper Margarita
Amire szüksége van:
- 200 ml tequilát
- 40 ml narancsszínű likőr
- 1 közepes édes paprika
- 120 ml citromlé
- cayenne bors a kés hegyén
- közepes őrlésű só
- piros chili dekorációhoz
Mi a teendő az ételhez:
Borsot éget a gáz a sötétség, tedd egy zsákot 15 percig, tiszta, vágott, hideg. Kenje meg a 4 margarita szemüveg szeletét citromlével, és csavarja be egy sót. Hűtsük le. Verjük egy serpenyőben egy maréknyi jeget, borsot és minden más összetevőt, 1,5 percig. Óvatosan öntsük a koktélt a poharakra, díszítsük a chili-t.
Aligo a sajtból
Amire szüksége van:
- 600 gramm sajtot vagy egy fiatal sárgadinnyét
- 1 kg burgonya
- 2 gerezd fokhagymát
- 1-2 tbsp. l. olvasztott szalonna
- alacsony zsírtartalmú krém
- só
Mi a teendő az ételhez:
Vágjuk a burgonyát, öntsünk forró vizet, adjunk hozzá sót és főzzük végig. Cserélje ki a vizet, törje össze a burgonyát egy pépben, öntsön egy kevés meleg krémet, hogy a burgonyapultot ne túl meredjen. A hőálló edény alját egy fokhagymás kacsamellel megkenjük, apróra vágva. Sajt apróra vágott apróra vágott burgonyával. Tegye a tálat egy serpenyőbe, 1/3 tele kevéssel forró vízzel. Főzzük, majd spatulával vagy fából készült kanállal aktívan keverjük, amíg a sajt meg nem olvad. A tömeg viszkózus legyen. Tálaljuk felmelegített lemezeken.
Cassoulet
Amire szüksége van:
- 2 liter erős csirkehúsleves
- 2 kész kacsa láb
- 250 g Bajon sonka
- 6 természetes kolbász, ideális esetben Toulouse
- 200 g nyers tészta
- 600 g száraz fehér bab
- 1 közepes hagyma
- 1 közepes sárgarépa
- 3 nagy érett paradicsom
- 1 fej fokhagymát
- 3 db kakukkfű
- 2 apró petrezselymet
- 1 babérlevél (körettel csokor)
- 3 szegfű bimbó
- só
- frissen őrölt bors
Mi a teendő az ételhez:
A babot hideg vízben 8 órán át áztassa, majd dobja a babot egy szűrőanyagra. Sertésszalonna és sonka vágott vékony szeletekre. Tűzálló, vastag falú, fedéllel ellátott formában egy réteg szeletlisztet, majd egy réteg szeletelt sonkát. Öntsük a babot, tegyük a babot a teljes fokhagymás kenyérrétegen, egy köretes csokorral, egy hámozott hagymával és sárgarépával, nagy szeletekre vágva, babra. Öntsük fel a húsleves szobahőmérsékleten. Közepesen forraljuk fel a forrást, minimálisra csökkentsük a hőt, 2,5 órán át főzzük, ha szükséges (ha a penész tartalma gyorsan forralja), vizet adjon hozzá. Só, bors, finoman apróra vágott paradicsomot bőr és kacsa lábak nélkül. főzzük 45 percig. A kolbász gyorsan sütni kezdett a grillen, amíg rozsdás. 20 percen belül. amíg a cassoulet készen van arra, hogy eltávolítsa a hagymát és a körömvirágokat, tegye meg a kolbászt, a sót és a borsot. Tálaljuk nagyon forró az edényt.