- fehér ribizli - 1 kilogramm
- cukor - 1-1,3 kilogramm
- víz - 2 csésze
A fehér ribizli egy sor vörös, nagyon hasonlít a táplálkozási értékéhez és a bogyók kémiai összetételéhez. A különbség csak szín és íz. A fekete ribizlitől eltérően a fehér ribizli gazdag pektinnel, így a lekvárból készült lekvár nagyon vastag lesz. Előkészítés: A gumós bogyók elkülönítéséhez, a gallyaktól elkülönítve mossa le és hagyja szárítani papírtörülközőt. Tegyük fel a ribizlit, és töltsük be cukorral az arány 1 üveg cukor 1 üveg évente. Hagyja hűvös helyen 8 órán át. Forraljuk fel a szirupot a vízből és a maradék cukorból. Forró cukorszirupban adjuk hozzá a bogyókat és főzzük alacsony hőségig, amíg a bogyók áttetszővé válnak. Öntsük az elkészített lekvárt sterilizált edényeken és fedjük le a fedéllel.
Tételek: 3-4