- Csirkecomb - 4 db
- Citrom - 1 db
- Bow - 2 db
- Fokhagyma - 3 fogak
- Fehér bor - 100 ml
- Olívaolaj - 50 ml
- Sáfrány - - ízlés szerint
- Fűszerek - - ízlés szerint (menta száraz, só)
Az egyértelműség érdekében megmutatom a hozzávalókat. A csirkét a só, a citromlé és a szárított menta keverékében kapjuk. Hagyjon fél órát. Hagyma vékony csíkokra vágva, fokhagyma - nagyon finom. A serpenyőben felmelegítjük az olívaolajat, hagymát és fokhagymát készítünk, és közepes lángon pároljuk puhára. Amikor a hagyma és a fokhagyma kissé lágyít - adjunk hozzá egy kevés sót, egy száraz mentát és egy csipet sáfrányot a serpenyőben. Egy perc múlva tegyen csirke darabokat a serpenyőbe. Öntsünk fél pohár bort, forraljuk fel, fedjük le és fedjük le a fedő alatt kb. 30 percig. Időről időre meg kell keverni a csirkét és vízzel folyadékkal keverve. Félóra alatt hagymás mártással a konzisztencia hasonlít a tejföl. Próbáljuk a sót és a borsot, ha szükséges - adjuk hozzá, mi hiányzik. Tálaljuk forró körettel (mint én, ideális esetben a burgonya). Bon appetit!
Tételek: 1-2