- vaj - 120 gramm (összetevők a tésztához)
- cukor - 70 gramm
- liszt - 200 gramm
- tojássárgája - 1 darab
- só - 1 csipetnyi
- túró - 500 gramm (töltelék összetevők)
- zselatin - 4 teáskanál
- tej - 1/4 liter
- cukor - 200 gramm
- tojássárgája - 4 db
- krém - 1/2 liter (zsíros)
- citromhéj - 1 darab
- só - 1 csipetnyi
1. A sütemény elkészítése: Keverje össze a lisztet sóval, cukorral és olajjal. Adjunk hozzá 1 tojássárgáját. Gyúrjuk össze a tésztát, és fél óráig hagyjuk a hűtőszekrényben. Megszórjuk a munkahelyet liszttel. Keverjen ki 2 db, körülbelül 26 cm átmérőjű sima kenyeret. Melegítsük elő a sütőt 220 ° C-ra. Sütjük, amíg aranybarna. 2. Túró sajt előkészítése: A zselatint hideg vízben 15 percig fel kell itatni, majd fel kell forralni a tejet, sót, cukrot, tojássárgáját és 1 citromhéjat (folyamatos keverés közben). Távolítsuk el a hőtől. Az összes folyadék feleslegessé tegye zselatinnal. Helyezzük az edényeket zselatinban egy serpenyőben forrásban lévő vízzel. Keverjük addig, amíg teljesen fel nem oldódik. A kész zselatint a tejkeverékbe kell önteni és lehűteni. 3. A habot habozzuk fel. Rántsa fel a sajtot egy szitával. Sűrű zselatin keveréket a túróban és keverjük össze. Adjuk hozzá a tejszínhabbal és bogyós gyümölcsöket (bármelyik, saját belátása szerint), keverjük össze újra. Tegye az első tortát egy öntőformába. 4. A fő torta tegyen egy csomó túró, majd szintet a réteg és a fedelet egy második parafa. Óvatosan nyomja meg a felső tortát a fõ irányába. Helyezze a tortát a hűtőszekrénybe fagyasztható állapotba. Távolítsa el a tortát az öntőformából és szórja meg cukrot. Csokoládéhéjba önthetünk.
Tételek: 3