Cukkini saláta

A cukkini nemcsak sült vagy párolt. A friss squash összetevőket tartalmaz. Összetevők:

• cukkini - 1 darab
• alma - 1 darab
• uborka - 2 db
• egy csomó zöld hagyma - 1 darab
• egy csomó zöld kapor - 1 darab
• Növényi olaj, tejföl vagy majonéz - ízlés szerint

utasítás

A cukkini nemcsak sült vagy párolt. A friss squash C-vitamint és ásványi anyagokat tartalmaz, nagyon kevés cukor van, ezért a táplálkozási szakemberek azt javasolják, hogy azokat a túlsúlyos, cukorbetegségben és a gyomor-bélrendszeri betegségekben szenvedők használják. Elkészítés: Hámozzuk le a squash-t, és csíkokra vágjuk. Tegyen egy tálat és egy kis sót, hagyja állni 10-15 percig. Hámozzuk le az almát a héjból, és ugyanabba a cukkinira vágjuk. Szeletelt uborka ugyanolyan szalmával. Ha az uborka kemény, keserű bőre van, akkor is jobb lesz a vágás. A zöldhagymát és a kaport le kell vágni. A kapott cukkini gyümölcslevet egyesítsük, adjunk hozzá hagymát, kaprot, uborkát, almát és növényi olajat (tejföl vagy majonéz). Keverjük össze óvatosan.

Tételek: 4