- kakaó - 1/4 Üveg
- oldható espresso kávé - 1 teáskanál
- forrásban lévő víz - 3 termék. kanál
- sózatlan vaj, lágy - 1/2 csésze
- granulált cukor - 1/4 üveg
- Vanília kivonat - 1 teáskanál
- durva só - 1/2 teáskanál
- nagy tojás - 1 db
- liszt - 2 csésze
- nagy tojássárgája - 1 darab
- dekorációs cukor - 1 rész
Kakaót és kávét kevertetünk forrásban lévő vízben egy kis tálban, amíg teljesen feloldódik, félretéve. Beat a vajat és a cukrot egy tálban egy elektromos keverővel, közepes sebességgel, amíg krémes konzisztencia. Adjunk hozzá sót és vaníliát. Csökkentse a sebességet és adj hozzá a tojást, majd a kakaó keveréket. Fokozatosan adjunk hozzá lisztet és jól keverjük össze. Csomagolja be a tésztát műanyag zacskóba, és tegye 30 percig a hűtőszekrénybe. Ossza meg a tésztát 24 egyenlő részre. Mindegyik tekercsről körülbelül 30 cm hosszú kábelt helyezünk be a sütemény alakjában. Helyezzük a pereceket egy kb. 2,5 cm-es szeletelt sütőlapra. Melegítsük elő a sütőt 180 fokosra. Verjük meg a tojássárgáját 1 teáskanál vízzel egy kis tálban. Kenje meg a perecet a keverékkel, és szórja meg a cukrot. Sütjük a kekszet körülbelül 35 percig. Hagyja kihűlni. A cookie-kat legfeljebb 1 héten belül szobahőmérsékleten tárolhatjuk.
Tételek: 24