- squash - 900 gramm (2 db)
- szezámolaj - 2 termék. kanál
- melasz - 2 Cikksz. kanál
- Tamari szósz - 1 teáskanál
- juharszirup - 2 st. kanál
- fehér vagy sárga miso - 1 st. egy kanál
- frissen facsart narancslé - 1/4 csésze
- frissen préselt citromlevet - 1. egy kanál
- reszelt citromhéj - 1/4 teáskanál
- víz - 5 db. kanál
- tofu - 240 gramm
- pirított szezámmag, apróra vágott arugula, bazsalikom, citromszelet - ízlés szerint (különböző kiegészítések)
1. Melegítse fel a sütőt 220 fokosra egy keskeny állványon. Illessze a sütőlapot pergamenpapírral és zsírozza meg olajjal. Vágjuk fel a squashot, távolítsuk el a magokat, és vágjuk szeletekre 1 cm vastagságban. 2. Egy nagy tálban keverjük össze a squashot 1 evőkanál szezámolajjal. Tegyük a squash egy rétegbe egy sütőlapra. 40 percig sütjük, amíg aranybarna mindkét oldalról, 20 perc után elfordítjuk a villát. 3. A tofuot 1 cm-es kockákká vágjuk, majd egy keskeny tálban keverjük össze a rizst, a tamari mártást, a juharszirupot, a miso-t, a narancslevet, a citromlevet, a citromot, a vizet és a maradék evőkanál szezámolajat. Add hozzá a tofu és keverjük össze. Tegye félre. 5. Amikor a squash mindkét oldalán aranyszínűvé válik, vegye ki a sütőből. Tegye a squashot a sütőedénybe. Öntsük a tofu keveréket tetejére, és körülbelül 30 percig sütjük, amíg a marinadák nagy része elpárolog. Keverjük össze néhány alkalommal főzés közben. Ezután távolítsa el a sütőből és sóból, ha szükséges. Adjuk hozzá a pirított szezámmagot, szeletelt rucolát, bazsalikomot és citromszeleteket (a gyümölcslé összenyomásához). Közvetlenül küldje be.
Tételek: 5-6