összetevők:
- 2 csésze lisztet (237 gramm)
- 1/2 csésze kakaópor
- 1 tk szóda
- 1/2 ts. sütőpor
- 1/4 ts. só
- 6 evőkanál vaj szobahőmérsékleten
- 1 csésze cukrot
- 2 tojást
- 1 tojásfehérje
- 1 csésze apróra vágott mogyoró
- 170 g apróra vágott keserű csokoládé
Az előkészítés módja:
Melegítsük elő a sütőt 190 ° C-ra. Készítse elő a serpenyőt, fedje be pergamentpapírral.
Keverjük össze a lisztet, a kakaóport, a sütőport, a sót és a szódát. Keverje össze a keverőt 2 percig keverővel. Adjunk hozzá cukrot és habverőt közepes sebességgel, amíg egy buja, könnyű súlyt nem kapunk. Alaposan megverni, egyenként, adjunk hozzá két tojást. Fokozatosan megszórjuk a lisztet, keverjük, amíg sima.
Add hozzá a csokoládét, a dióféléket, és keverje össze egy fából készült kanállal. Dörzsölje kezét a lisztbe (a tészta meglehetősen ragadósnak tűnik), és helyezze a tésztát a lisztbe öntött felületre. Ossza félbe, és két 30 cm hosszú kenyeret formál.
Helyezzük őket egy sütőlapra, és könnyedén átlapoljuk őket felülről. Habozzon a tojásfehérje és olajozza a kenyeret. Megszórjuk a cukrot.
Süssük 25 percig. Helyezze át a kenyeret a vágódeszkára, és hagyja 25-30 percig lehűlni.
Csökkentse a sütő hőmérsékletét 150 ° C-ra. Vágjuk át a lapokat átlósan 2,5 cm vastag szeletekre, helyezzük a szeleteket a grillre és 30 percig sütjük.