- liszt - 1/4 üveg
- vékony csirkemell - 8 db
- olívaolaj - 2 termék. kanál
- csirkehúsleves - 1 csésze
- articsóka - 420 gramm (4 részre vágva)
- capers - 2 st. kanál
- olaj - 2 db. kanál
- vékony tészta - 240 gramm
- petrezselyem levelek - 1/2 csésze
Egy nagy serpenyőben forraljuk fel a sós vizet. Öntsük a lisztet egy sekély ételbe, sózzuk és borsozzuk. Roll a vágott lisztet, rázza fel a felesleges. Egy nagy serpenyőben melegítsünk fel 1 evőkanál olajat közepes hőn. Préseljük meg a szeleteket, szükség szerint a maradék olajat addig addig addig, amíg világos-aranyszínű, 1-3 percig mindkét oldalon. Tegye a csészéket az edénybe. Adjuk hozzá a levest egy serpenyőben, forraljuk fel, főzzük, amíg felére csökken a térfogat. Adjunk hozzá articsókákat, kapribogyókat és csirkehúskéket. Óvatosan keverjük össze és forraljuk fel. Távolítsuk el a serpenyőt a hőtől, fedjük le a fedővel. Adjuk hozzá a tésztát a forró vízhez. Készítsük elő és ürítsük ki a vizet. Tálalva csirkeszeleteket tésztával, petrezselyemmel díszítve.
Tételek: 4