- csirkemell bõr nélkül - 1 kilogramm
- víz - 2 liter
- húsleves kockák - 8-10 db
- víz - 1 liter
- só - 1 st. egy kanál
- Tészta Farfalle - 220 gramm
- Butter - 3 Cikksz. kanál
- tej - 1/2 csésze
- krém - 1/2 csésze
- fokhagyma - 1 fog
- Parmezán sajt - 1/2 csésze
- bors - 1/2 teáskanál
- vaj - 1 Cikk. egy kanál
- Bolgár bors - 3 db (különböző színű)
- Basil levelek - 6 db
1. Adjunk hozzá egy nagy serpenyőbe a csirkét és 8-10 húsleves kockát, töltsünk 2 liter vizet. Forraljuk fel és főzzük közepes lángon 20 percig, amíg a csirke kész. Helyezze a csirkét egy vágódeszkára, hagyja lehűlni, majd szeletekre vágja. 2. Húzza meg a húsleveset és tárolja a fél csészét. A fennmaradt húslevest hűtőszekrényben (legfeljebb 1 hétig) vagy a mélyhűtőben tárolja későbbi felhasználás céljából. 3. Főzzük a tésztát egy nagy serpenyőbe, 1 evőkanál sóval körülbelül 11 percig (vagy a csomagban feltüntetett utasításoknak megfelelően). 4. Egy kis serpenyőben melegítsük fel 1/2 csésze csirkehúslevet és 3 evőkanál vajat közepes lánggal, amíg a vaj megolvad. Adjunk hozzá 1 csésze tejet tejszínnel, 1 gerezd apróra vágott fokhagymával, 1/2 teáskanál sót és borsot. Keverje hozzá, majd lassan adjunk hozzá fél csésze reszelt parmezán sajtot. Cook, alkalmanként kevergetve habverővel. 5. Vágja a bolgár borsot csíkokra. Olvad 1 evőkanál vaj közepes lángon, majd kb. 5-6 percig süsse a borsot. 6. Adjunk apróra vágott csirkemellet, és töltsünk sóval és borssal. Keverjük. Csökkentse a hőt és öntsön csirkét bors krémmártással, keverje össze és folytassa a főzést. Szeletelje a bazsalikomot. 7. Helyezze a tésztát a tányérokba, majd tegye fel a csirkét és a paprikát krémes mártással. Megszórjuk a bazsalikomot és szolgáljuk.
Tételek: 4