A csirkecombok előkészítése a sütőben A csirke fő dolog egy aranyszínű és ropogós kéreg. Ezt különböző módszerekkel érheti el. Például cukrot és sót keverjünk egy serpenyőben, várjunk, amíg az összetevők karamellust alkotnak, és már benne vannak a csirkecombok sütéséhez. Ilyen mázban a kéreg igen finom! Ha egész csirkét szeretné sütni, akkor főzés közben folyamatosan kennie kell saját zsírral. Emellett egy vöröses kéreg is előállítható, ha a húst majonéz és dúsítanak. Ez az opció alkalmas sütőben, sütőben vagy grillen való főzésre. Egy másik módszer, viszonylag fiatal - a csirkét sütni kell a hüvelyben. Mindig egyszerű és ízletes. És végül, aranyszínhéjat érhetünk el, ha zsírozoljuk a húst olívaolajjal és dörzsöljük fűszerekkel. Csirkecombokat sütöttünk, előkészítettük egy joghurtos tésztába, majd kenyérmorzsákba hengereltük. Az eredmény csodálatos, győződjön meg róla, hogy megpróbálja Önt!
összetevők:- Csirkecomb 8 db.
- Vaj 80 g
- Pepper fekete föld 3 csipet
- Só 2 csipet
- Breadcrumbs 100 g
- Fokhagyma 3 fogselyem
- Joghurt 200 ml
- Mustár 1 evőkanál. l.
- Citrom 0,5 db.
- Petrezselyem friss 0,25 csomó
- Só 4 csipetnyi
- 1. lépés Ezt az edényt vegye be: csirkecombokat, joghurtot adalékanyagok nélkül, fokhagymát, mustárt, fél citromot, kenyérmorzsákat, vajat, petrezselymet.
- 2. lépés A csirkék lábát öblítse le és szárítsa meg papírtálcákkal. Dörzsölje borssal és sóval. Hagyja hűvös helyen 20 percig.
- 3. lépés Vágja a petrezselymet a lehető legkisebbre.
- 4. lépés Egy mély tálban keverje össze a joghurtot a gyógynövényekkel és a mustárral. Nyomjon 3 gerezd fokhagymát és fél citromlevet. Adjunk hozzá 4 csipet sót. Keverje hozzá alaposan, és tegye be a hűtőbe 20 percig.
- 5. lépés Minden csirkecomb először egy joghurtos tésztába mártsa, majd dobja a zsemlemorzsákat.
- 6. lépés Helyezze a csirkecombokat egy pergamentpapírral borított sütőlapra. Tegyen egy kis darab vajat minden egyes lábára. Sütjük előmelegített 180 ° C-os sütőben 50-60 perccel a ropogós kéreg előtt.
- 7. lépés: A térdét enyhén süsse meg, és tálaljuk körettel.