- Balzsamecet - 2/3 csésze
- méz - 1/3 csésze
- mustár - 2 Cikksz. kanál
- olívaolaj - 1/4 csésze
- csirkehús - 24 db
- fűszerek Dukka - 1 üveg
- Parmezán sajt - 1/4 csésze
- Saláta esetében: brüsszel kelbimbó - 220 gramm
- fokhagyma - 2 fog
- sózatlan vaj - 1 1/2 Art. kanál
- olívaolaj - 1. egy kanál
- fenyőmagok - 2 Art. kanál
1. Készítsünk egy csirke shish kebabot. Készíts 24 nyársat. Ha bambuszrudakat használ, használat előtt 30 percig vízben áztassa őket. Melegítse fel a sütőt 175 fokosra. Keverjük össze a balzsamecetet és a mézet egy kis serpenyőben közepes hőség mellett. Főzzük, amíg a keverék csaknem fele, 10-15 perc alatt csökken. Hűtsük le. Egy kis tálban keverd össze a mustárt és az olívaolajat, sózzuk a sót, és fűszeres borssal ételezzük. Roll a csirkét mustár keverékben. Keverjük össze a Dukka fűszerezést és a reszelt sajtot egy sekély serpenyőben, és alaposan keverjük össze. 2. Mindegyik darab csirkét csavarja be a keverékbe. Csirke a nyárson. Helyezzünk egy sütő tálcára, és aranybarna, körülbelül 25-30 percig sütjük. Tálaljuk shish kebab mézes mártással. 3. Vágja fel a bükkös keleket. Zavarja a fokhagymát. Egy serpenyőben 1 literes vaj vajat olvad a mérsékelt hőségben, adjunk hozzá fokhagymát, sütjük, keverjük, amíg halvány arany színű lesz. Tegyen egy tálba. Csökkentse a hőt egy gyenge szintre, és adjunk hozzá káposztát egy réteghez. Megszórjuk a fenyőmaggal és adjunk hozzá sót ízlés szerint. Fry káposzta, amíg ropogós és arany színű, körülbelül 15 perc. Tegye a káposzta egy tálba, adjunk hozzá a fokhagymát és a fennmaradó 1/2 evőkanál vajat egy serpenyőbe, és pároljuk mérsékelt hőségben, keverjük addig, amíg a fenyőmagvak halvány arany színűek, körülbelül 1 percig. Helyezzük a keveréket káposztára és megszórjuk őrölt fekete borssal. Tálaljuk a csirke nyársat salátával.
Tételek: 2-3