- Csirkemell - 1 db
- Squash - 1 db
- Zeller - 1 db
- Hagyma - 0,5 db
- Sárgarépa - 0,5 db
- Bors és só - 1 ízlés szerint
- Vaj - 20 gramm
- Tojás - 1 db
- Zöldek - 1 ízlés szerint
1. Először távolítsa el a bőrt a csirkemellből. A hús áthalad egy húsdarálón vagy apróra vágva. Add hozzá a zúzott zöldséget, tojást és egy kis sót, gyúrja a darált húst. Húzzuk a darált húst egy darabig a hűtőbe. A csirke csontokat egy csésze vízbe helyezzük, hozzáadjuk a bőrt és egy kis húst. Húsleveset adunk. Hámozzuk le a hagymát és finoman vágjuk le. A maradék zöldségeket apró kockákkal vágjuk. 2. Olvad a vajat a serpenyőbe. Add hozzá a hagymát és a pörkölt néhány percig, majd elaludni a fennmaradó zöldségekkel (ne dobja el a kocsmát) tíz percig egy kis tűzön együtt pörkölt. Szedje a citromlevet és a borsot, adjunk hozzá korianderet. 3. Öntsük a húslevest és forraljuk fel. Adja hozzá a cukkini. Forraljuk fel, csökkentjük a tüzet, sózzuk a szezont. Leves főzzük kész cukkini készre. 4. Hideg vízben két teáskanálnyi aljzatot engedünk le, majd egy kis kanálot darált hússal felhúzzunk, és a süteményt a második kanállal a tetején sima, gyönyörű gombócot készítjük. 5. A levest lehúzzuk a formált gombócokat és főzzük készen. A kész gombócok lebegnek. Kész liba a lemezekre.
Tételek: 6