- Kész elkészült puff élesztő tészta - 250 gramm
- Vaj - 1 Cikk. egy kanál
- Tojás - 4 db
- Tej - 1 üveg
- Cukor - 250 gramm
- Túró 9% - 500 gramm
- 35% - 500 ml tejszín
- Zselatin - 45 gramm
- Őszibarack konzerv, bank - 1 db
- Fagyasztott cseresznye - 500 gramm
1. Felolvasztja a tésztát. A zselatin két részből áll. 30 g és 15 gramm zselatin külön-külön 0,5 pohár hideg vízben áztatják. Öblítse le a fagyasztott tésztát egy vékony rétegbe. 2. Vágjon egy 32 cm átmérőjű kört a tésztából, és tegye rá egy sütőlapra. A tésztát több helyen villafúrja ki. A sütő 200-220 fokos felmelegítésére szolgál. Kb. 10 percig sütjük a lemezt a sütőben. Meg kell csinálnunk egy pudingot. Egy külön tálban keverje össze a tejet, a cukrot és a tojássárgáját. Tegyen egy vizes fürdőbe, és főzzön addig, amíg megvastagodik, folyamatosan kevergetve. Adjunk hozzá oldott zselatint a krémhez, 30 g-ot. 4. A sajtot töröld át egy szitán, krémmel és ostorral. Vágjuk az őszibarackot szeletekre. Keverjük össze a pudingot, a túrót és az őszibarackot. 5. Cseresznye cukorral víz hozzáadásával, így alig fedett, és tüzet. A víz forrása után távolítsa el a hőtől, és keverje össze a zselatin második részével. 6. Helyezze a penész alját egy sült torta és a túró krém tetejére. Hűtőszekrényben 1,5 órán keresztül. Amikor a túró krém felborul, öntsük a cseresznye keveréket tetejére. A hűtőszekrényben, amíg teljesen megszilárdul.
Tételek: 6