Burgonya fűszerekkel és fokhagymával megmártva Úgy tűnik, hogy egyszerűbb lehet, mint a főtt burgonyával díszítve. Tisztított, főtt, tört - és kész. De ez az étel rendelkezik a főzés titkaival. Például, ha a burgonya erősen emészthető és sok folyadékot szív el, akkor egy finom, buja burgonyapürével nem működik. Ezért csak az első 10-15 percig forraljuk fel teljesen vízzel, majd engedjük le a húslevest, hagyjuk a minimális mennyiséget, fedjük le a serpenyőt, és készen állunk alacsony hőfokra. De ez nem minden. Jelentősen diverzifikálhatja a burgonyapüré táplálkozási értékét, valamint fényes, szokatlan, egyedülálló ízűvé válik, ha az elkészítés során olyan színező hatású termékeket ad hozzá. Például rózsaszín burgonyapürét úgy kapunk, hogy cukorrépaszót öntünk bele - gyönyörű, hasznos és eredeti. A sárgarépalé nyers napsütötte árnyékot ad. A fűszernövényekkel és fokhagymával készült receptjei pedig nemcsak tavaszi zöld színűek, de elképesztően ízletesek is.
összetevők:- Burgonya 9 db.
- Cilantro friss 1 csomó
- Petrezselyem friss 1 csomó
- Fokhagyma 4 fogselyem
- Olívaolaj 4 evőkanál. l.
- Só 1 csipet
- 1. lépés 8-9 nagy burgonyát, morzsa fajtákat, hámozott, nagy darabokra vágva, forraljuk fel forró vízzel (csak a burgonya fedésére), adjunk hozzá egy csipet sót, és főzzük, amíg készen áll 20-25 percig.
- 2. lépés Kis csonthéjas koriander és petrezselyem mossa és apróra vágja. A fokhagyma is apróra vágott.
- 3. lépés Vegye le a burgonyahúsleveset, tartsa kb. 0,5 csészét. Zöldek és fokhagyma öntsük a levest, adjunk hozzá 4-5 evőkanál olívaolajat, és jól keverjük össze.
- 4. lépés A forró burgonyát tolikjal keverjük, zöldség és fokhagyma keverékét öntsük. Szolgáljon azonnal.