- Sötétkék bab - 2 csésze
- Bacon - 250 gramm
- Bow - 1 db
- Патока - 3 Ст. kanál
- Só - 2 teáskanál
- Földi bors - 1/4 teáskanál
- Száraz mustár - 1/4 teáskanál
- Ketchup - 1/2 csésze
- Mártás Worcestershire - 1 Cikksz. egy kanál
- Barna cukor - 1/4 csésze
A hideg vízben áztassa a babot az éjszakára. Főzzük a babot ugyanabban a vízben, amíg puha, körülbelül 1-2 óra. Hagyja le a vizet, és tegye félretéve a levest. Melegítsük elő a sütőt 325 ° F-ra (165 ° C). Tedd a babot egy pörkölőüstbe, áthelyezve szalonnával és hagymával. Egy serpenyőben keverje össze a mézgát, a sót, a borsot, a szárított mustárt, a ketchupot, a Worcestershire mártást és a barna cukrot. Forraljuk fel, és öntsük a babot. Öntsön elegendő mennyiségű öntött húslevest, hogy fedezze a babot. Fedje le a fedelet vagy az alumínium fóliát. Sütjük 3-4 órát egy előmelegített sütőben, amíg a bab lágy. Távolítsa el a fedelet kb. Félig készen, és adjunk hozzá több folyadékot, ha szükséges, hogy a bab ne legyen túl száraz.
Tételek: 6