Az áfonya - a sötét bogyó ezért nagyszámú onkoprotektív tulajdonsággal rendelkező anyagot tartalmaz, ezáltal megakadályozza az élő szervezetek szöveteinek sejtszintű megzavarását. Az áfonya által tartalmazott fenolok és antocianinok segítenek lassítani az öregedési folyamatot a sejtek szintjén és megakadályozzák a tumorok képződését. Következésképpen az európaiak étrendjében az áfonya az antioxidánsok leggazdagabb forrása.
Sokan tudják, hogy az áfonya kedvező hatással van a látásélesség és a memória megőrzésére. Az áfonya bogyókban lévő anyagok fokozzák a látásélességet, felgyorsítják a retina megújulását, megerősítik a szem hátsó részének falát, csökkentik a mesterséges megvilágításnak köszönhetően a szem és a fáradtságot. Nem ok nélkül a modern farmakológia és a nutraceutical gazdag az áfonya-alapú készítmények egészében. Ezen gyógyszerek egyike a "Bilberry-Forte (Bilberry-Forte)" biológiailag aktív kiegészítő, amely a szem betegségek kezelésében jól bizonyított.
Ne feledje, hogy az áfonya rendszeres használata élelmiszerekhez segít javítani és erősíteni a memóriát. Ezenkívül a bogyó legértékesebb anyagai kedvező hatást gyakorolnak a szervezet szív-érrendszerére.
Az áfonya kedvező hatással van az emésztőrendszerre. Segítségével megoldhatja a hasmenés, és ugyanakkor a székrekedés problémáját. Nem szabad megfeledkeznünk arról, hogy a száraz bogyók rögzítő jellegűek, és a frissek, éppen ellenkezőleg, enyhék. Az áfonyalé kiváló baktericid tulajdonságokkal rendelkezik, ami káros hatással van a tífusz és a dizentéria kórokozóira. Az áfonya ilyen hasznos tulajdonságait meg kell jegyezni a szülőknek, amikor gyermeküket kezelik.
Cukorbetegek esetében az áfonya hű barát és asszisztens. Tulajdonságai révén nem csak a vércukorszint csökkentésére, hanem a hasnyálmirigy stimulálására is képes.
Az áfonya kedvező hatással van az agy működésére is. Segít megőrizni az agy fiataljait és megvédi az Alzheimer-kór kockázatát.
Áfonya összetevők
Nézzük részletesebben a bogyó összetételét:
- pótolhatatlan szerves savak (citromsav, oxálsav, tejsav, almasav, quininsav és borostyánkősav);
- ásványi anyagok (vas, réz, kén, kálium, mangán, cink, króm és foszfor sói);
- vitaminok (karotin (A-vitamin), C-vitamin, B-vitaminok és PP-vitamin);
- tanninok;
- alkoholok;
- illóolaj.
Amint látja, a kompozíció önmagáért beszél, a megjegyzések feleslegesek.
Áfonya - "orosz bogyó"
Az áfonya az orosz nép kedvence. A szibériai gyógyítók és a sámánok mindenkor meggyógyultak ezzel a bogyóval.
A leggyakoribb az áfonya Oroszország európai részén, Szibériában és Karéliaiban. Nyugat-Ukrajna erdeiben nő. A tűlevelű-lombhullató erdők bogyó-nedves és mocsaras talaját részesíti előnyben.
Az áfonya virágzási ideje május-június, és július-augusztusban "betakarítást" gyűjthet.
A jegyzet úrnőjének
Azt gondolom, hogy minden háziasszony fontos tudni az áfonya előnyös tulajdonságairól az emberi táplálkozásban. Fontos, hogy ne felejtsük el, hogy nyáron hasznos téli betakarítást végezzen.
A bogyó szárítható, és az áfonya lekvárt. De ne feledje, hogy a hőkezelés hozzájárul bizonyos tápanyagok elvesztéséhez. Nagyon finom áfonya, 1: 1 cukorral törölve. Ha ezt az áfonyát dörzsölte egy keverővel, akkor a cukor feloldódik. Öntsük a "lekvárt" sterilizált edénybe, fordítsuk be és tegyük a hűtőbe - a téli üres kész! Nos, a fagyasztó az Ön szolgálatában van! Az áfonya friss bogyóit fagyaszthatjuk és télen "frissen" használhatjuk.
Ne hagyd figyelmen kívül az áfonya leveleit, sok hasznos tulajdonsággal is rendelkeznek. Nem csoda, hogy az északi emberek a bogyókból és az áfonyalevelekből származó teát köhögéssel, megfázással és fejfájással fogyasztják. Úgy gondolom, hogy példaként kellene őket bevinni, mert a legjobbat a Nature Anya adott nekünk. A legfontosabb az, hogy értékeljük őket, és hálásan használjuk őket. Légy egészséges!