Nyáron (különösen a környező levegő nagyon magas hőmérsékleténél) testünk valóban nagyobb mennyiségű hideg folyadékra van szüksége. Emlékezzen arra, hogy miként érzi magát, amikor munkaidőben áll az irodában, mondjuk, júniusban vagy júliusban egy ragyogó, napos napon. Ilyenkor az ember jelentős mennyiségű vizet veszít, erős izzadsággal. A tudósok bebizonyították, hogy a testvíz 20% -os csökkenése már halálhoz vezethet. Ezért nyáron az étrendi táplálkozásnak szükségszerűen tartalmaznia kell számos üdítőitalot - leginkább ásványvizet vagy természetes gyümölcslevet. A gyümölcslevek kiválasztásakor azonban figyelmet kell szentelni a cukortartalomnak, mivel a szénhidrát feleslege "extra" kalóriát fog adni a szervezetnek, ami viszont hozzájárul a zsírlerakódások kialakulásához és a felesleges testtömeg megjelenéséhez. Ugyanezen okból, nyáron kívánatos korlátozni a cukorkák és a zsíros ételek használatát (a zsírok kétszer ugyanakkora kalóriát fogyasztanak).
A nyári táplálkozás másik jellemzője a gyümölcsök és zöldségek menüjében szereplő fajta (a nyár végén pedig szinte minden piacon vásárolhatóak, és sokkal olcsóbbak, mint télen). A növényi ételek az összes szükséges ásványi anyagot telítik a testünkbe (a forró napokon is nagyon vesztettek a verejtékezés során), kielégítik az éhségérzetet, ugyanakkor biztosítják a nem túl nagy mennyiségű kalóriát (ami segít megelőzni a túlsúlyt). Ezenkívül a gyümölcsök és viaszok egy olyan tulajdonsággal bírnak, amelyek nagyon fontosak az étrend táplálkozásához - szinte az összes emberi vitaminhoz szükséges vitamint tartalmazzák. Ezért a zöldségtermékekből készült ételek használata az egészséges életmód és az étkezési táplálkozás racionális szervezésének egyik nélkülözhetetlen tulajdonsága.
Télen a környező levegő hőmérséklete jelentősen csökken, és az utcán, meleg ruhák és cipők ellenére, a testünk sokkal többet veszít, mint nyáron. Ezért a téli táplálék-táplálkozás szervezésének sajátos jellemzője a táplálék teljes kalóriatartalmának bizonyos növekedése lehet (persze, ha nem tölti az egész téli szezont egy bolygónk egy egzotikus sarkában, ahol a környező levegő magas hőmérséklete egész évben megfigyelhető). Ne kategorikusan tagadja meg egy bizonyos mennyiségű zsíros étel használatát, mert a szervezetünkbe megnöveli a szükséges mennyiségű kalóriát a megnövekedett hőveszteség kielégítéséhez. Végtére is, a magas zsírtartalmú termékeket reggel kell fogyasztani, hogy ne legyen túlsúly.
Ami az ásványvizet és a gyümölcslevet illeti, amelyre a nyár folyamán szükség van, télen nem kell túlságosan elfogyasztani őket, mivel a szervezet a levegő hőmérsékletének csökkentése során megpróbálja megszabadulni a felesleges vízből (ez a magas hőteljesítmény, a hideg körülmények közötti hőfogyasztást meg kell menteni). Ezért a téli hónapokban a munkahelyi szünet egyik jellemzője ahelyett, hogy egy pohár ásványvizet ivott volna, egy tea-ünnepségnek kell lennie, amelyen egy csésze forró teázó teát inni. Azonban ne túladjon a hozzáadott cukor mennyiségével - ne feledje, hogy ez meglehetősen nagy kalóriatartalmú anyag. Maga a forró tea képes felmelegíteni a testünket, bizonyos mennyiségű hőt szállít, és a további kalóriák itt nem feltétlenül szükségesek.
A téli étkezési táplálkozási vacsorát, mint nyáron, kevésbé kalóriásnak kell lennie a reggelihez vagy az ebédhez képest. Ugyanakkor a nyári hónapokban a téli időszakban az ételek elfogyasztásának sajátossága még mindig enyhén emelkedik a kalóriatartalomban (ami a hideg évszakban bekövetkezett általános energiafogyasztási emelkedéssel jár). Ezért nem valószínű, hogy kizárólag növényi salátával kezelhet, különösen, ha sok időt kell töltenie a szabadban a nap folyamán.