lazac
Jelenleg a lazac tekinthető a leghasznosabb halnak az emberi táplálkozásban. Sok halolaj van, ami szükséges a szépség, az egészség és a jól arányos alak esetében. Az értékes halakból származó ételeket, például a lazacot hetente kétszer kell fogyasztani. A lazacfélék húsai ideálisak szívbetegségek, idegrendszer és autoimmun betegségek megelőzésére és kezelésére. A vörös hal fehérjei szintén nagyon hasznosak a hormonális egyensúly szempontjából.
Milyen termékek helyettesíthetik a lazacot: tonhal, szardínia, hering, pisztráng, tengeri basszus.
Hasznos receptek: Halszeletek. Vegyük a lazacot vagy a tonhalt. Keverjük össze fél citromos gyümölcslével, adjunk hozzá egy teáskanál mustárt, egy pohár kenyérsütést és egy fél csésze apróra vágott hagymát. Ezután elkészítjük és felkészítjük.
pulyka
Törökországot tekintik az állati eredetű leghasznosabb hústerméknek. A legtöbb diétás része természetesen bőr nélküli mellnek számít. A pulykahús húsa a fehérjék leggazdagabb forrása, és sok B-vitamin. Ha egy kis török reggelit eszel, akkor biztosítja a szervezet fehérje iránti igényét hosszú ideig. A közelmúltban végzett kutatások azt mutatják, hogy a madár fehérjék bomlása következtében a szükséges aminosavak két napig biztosítják a szervezet szükségleteit (a megemésztett résztől függően).
Milyen termékeket lehet kicserélni pulykamellel: csirkemell.
Hasznos receptek: Fehér tésztafacsaró. A sült baromfihús tökéletesen kombinálható a teljes kenyérrel. Sütjük a pulykahúst (ez nem nehéz). Szeletelje az apróra vágott teljes kiőrlésű kenyeret és mártással szórja meg. A mártás elkészítéséhez keverje össze egy teáskanál mustárt, egy evőkanál olívaolajat és 5 málna bogyót. Az egyszerűség ellenére elegáns és hasznos étel lesz a párt számára. Ezenkívül több napig kiváló munkahelyi szendvicseket élvezhet és kezelheti kollégáit.
bab
Babok és egyéb babok, valahogy rossz hírnévnek örvendünk. Mint az étel nehéz, sokáig emésztett. De a nehéz ételek nem jelentenek káros hatásokat! Reggel eszik, és nem lesz probléma az emésztéssel. És meggyőzni a hüvelyesek előnyeit, a következő tényeket. A bab nem hiába az egyik leghasznosabb élelmiszertermék. Nehéz a fehérje jobb forrásának megtalálása, mint az állati eredetű. A hüvelyesekből készült ételek nem helyettesíthetők azok számára, akik betartják az étrendet és korlátozzák a vörös hús (sertéshús, marhahús, bárány stb.) Fogyasztását. Ezek a növények sok rostot és vitamint, folsavat és antioxidánsokat tartalmaznak. A hüvelyes növényi fehérjék megvédik a csontjainkat a kalcium eltávolításától, segítenek a megfelelő vércukorszint fenntartásában. Ez a legolcsóbb természetes "gyógyszer" a koleszterinszint csökkentésére. Tehát gabonaféléket, különösen a babot, hetente többször kell fogyasztani.
Milyen termékek helyettesíthetők a bab: Mindenféle hüvelyesek. A legelterjedtebbek - borsó, lencse, bab (külön beszélek a szójababról).
Hasznos receptek: Öntsünk zöldborsót kis mennyiségű olívaolajjal és szezámmaggal megszórjuk. Nagyon egyszerű és rendkívül hasznos!
szójabab
A szójababokat pletykák és legendák fedik le. A legnagyobb tudósok azzal érvelnek, hogy hasznosak vagy ártanak "a rekedtségnek". De minden félelem elsősorban a genetikailag módosított szója köré összpontosul. Valóban káros lehet az egészségre. De a közönséges szója rendkívül hasznos, különösen a nők számára. Ami a férfiakat illeti, a kérdések továbbra is fennállnak, mivel a szója olyan növényi eredetű anyagokat tartalmaz, amelyek hasonlóak a női hormonokhoz. Például Kínában, Japánban, Tajvanon a szója nagyon tiszteletre méltó. És szójamártás nélkül a keleti konyha egyáltalán nem elképzelhető. Nagyon hasznos termék az emberi táplálkozásban a szójatej - tofu. Azonban a belföldi termelők a nyereség elérésében gazdagon cserélik le a húsot szójabab porral, néha genetikailag módosított fajtákkal. Így nedvesíti a hírnevét a szója. De lehetséges-e azért, mert a "potboilers" felhagy egy hasznos termékkel? Természetesen nem!
A szójababokból bármi lehet főzni: steak, túró, pörkölt, leves, pate, kolbász és kolbász. Olcsó, könnyen hozzáférhető és nagyon finom ételek beszerzése. Ha a lányok legalább annyi szójat nem használnak, jelentősen csökkentik a menstruációs fájdalmat, és ritkábban vannak hangulatváltozások. A szója növényi alternatívát jelent a húsnak, mivel fehérje gazdag. Sok fitonutrient és bázikus aminosavat tartalmaz. Emlékezzünk arra, hogy a szója a lecitin forrása.
Milyen termékeket lehet helyettesíteni a szójababokkal: Annak ellenére, hogy a szójabab a hüvelyes családokból, nincs mit helyettesíteni. Tulajdonságai szerint a szójababok különböznek a baboktól, a borsóktól és a lencseitől. Ezért és a nemzetközi táplálkozási szakértők ajánlásait külön elemként mutatta be. A szója annyira egyedülálló, hogy az alternatív termékek szokatlanok más növények esetében. Ez a szójatej-tofu, a szójatej, a bab túró tofu.
Hasznos receptek: sajt vagy túró tofu, tejet savanyítani, kockára vágni és szórni természetes szójamártással. Jó és hasznos "snack" lesz.
tök
A sütőtök nemcsak az újszülött Halloween számára hasznos. Mert ez egy nagyon hasznos és ízletes zöldség. A tököt alfa- és béta-karotin, rost és vitaminok telítik. Tartalmazzák a sütőtök karotinoidok egy vitamin-provitamin, és nagyon könnyen emészthető. Kedvezően hatnak az immunrendszerünkre, védik a bőrt a napfény káros hatásaitól, lassítják az öregedést. Az állati eredetű A vitaminnal ellentétben az alfa- és a béta-karotin sütőtök nem okoznak túladagolást.
Milyen termékek helyettesíthetik a sütőtöket: sárgarépa, édesburgonya, édes paprika narancs, tökmag (gazdag fehérjeforrás, foszfor és magnézium).
Hasznos receptek: Sütjük a tökmagot 2 percig egy száraz serpenyőben. A végén adjunk hozzá néhány csepp szójaszószt. Egyél a chipek helyett.
paradicsom
Mindannyian tudjuk, hogy gyermekkoruk óta a paradicsom hasznos. De nem mindenki tudja, hogy a leghasznosabb nem friss paradicsom, hanem termikusan feldolgozott is. A tűzben főtt paradicsomokban a likopin legmagasabb koncentrációja a paradicsom legértékesebb anyaga. A likopin antiszeptikus hatást fejt ki. Hatékony antioxidáns is, amely nemcsak megakadályozza a sejtek mutációját, hanem a belső fényvédő egyedülálló szerepét is ellátja. Kiderült, hogy a napi adag (40 g) paradicsom 16 mg likopint tartalmaz. Ez elegendő ahhoz, hogy a nappal töltött idő, amely után a nap ég, 40 százalékkal emelkedik. Ez - étkezési paradicsom, hosszabb ideig maradhat a nap alatt, anélkül, hogy károsítaná a bőrt.
Milyen termékek helyettesíthetik a paradicsomot: piros görögdinnye, vörös grapefruit, papaya.
Hasznos receptek: Tegye a paradicsomot (unpeeled) egy serpenyőbe, és süssük őket. Adjunk hozzá egy kanál olívaolajat és szórjuk meg nagy tengeri sóval.
spenót
Minden második külföldi rajzfilmben láthatjuk, hogy a gyerekek miként igyekeznek takarmányozni spenóttal. És azok hősiesen ellenállnak. Természetesen a spenót nem túl finom, de nagyon hasznos az emberi táplálkozásban. Sajnos, a spenót hazánkban nem vált nemzeti étel. Mert az egészséges táplálkozás kultúrája még nem elsajátította a társadalmat. De a polgárok, akik hosszú egészséges életet akarnak élni, a spenótot tiszteletben tartják. A spenót nem hiába hívják a "zöld gyógyszertár". Végtére is, több tulajdonsága van az egészségügyi ellátásnak, mint bármely más növény. Tartalmaz minden olyan összetevőt, amely védelmet nyújt a szív- és érrendszeri betegségek, a rák és az öregedés ellen. A Q 10 koenzimtel telíti a bőrt, ami a drága kozmetikumok hirdetése miatt ismert a nagyközönség számára. A spenótban levő karotinoidok megfelelő emésztéséhez a leveleit olívaolajjal kell itatni vagy lazacosan fogyasztani.
Milyen termékek helyettesíthetik a spenótot: Nem lehet teljesen cserélni a spenótot. De a tápanyagok egy részét a cukorrépa, a saláta, az édes narancsbors kompenzálja.
Hasznos receptek: A spenót leveleket keverjük össze a keverőben mandulával, dióval, fokhagymával, olívaolajjal és parmezán sajttal együtt. A kapott edény feleslege lefagyhat.
brokkoli
1992-ben Bush elnök, aki "blokkolókról" ismert, nyilvánosan azt mondta: "Én vagyok az Egyesült Államok elnöke, és nem fogok többé esni brokkolit." Ne hallgass rá - ez végzetes hiba. Ugyanebben az évben a tudósok felfedezték a brokkoli káposztában található anyagot, amely nemcsak a rák kialakulását gátolja, hanem hozzájárul a kezeléshez. A friss káposzta brokkoli saláta sok C-vitamint tartalmaz, ami erősíti az immunrendszert. A főtt brokkoli is hasznos - hőkezelés után a karotinoidok könnyen emészthetők. Az utolsó szenzációs felfedezés - a brokkoli hatékonyan küzd Helicobacter pylori-val (a baktériumokat, amelyek felelősek a fekélyek és rák kialakulásáért). Tehát ha valami nincs rendben a gyomorban, akkor jobb, ha profikát kezdünk a brokkolival.
Milyen termékek helyettesíthetik a brokkolit: kelbimbó, káposzta, karfiol, fehérrépa.
Hasznos receptek: Nyers brokkoli darabokat áztasson olívaolajban, sütjük a sütőben vagy a grillen. Ropogósak, édesek és nagyon finomak.
zabpehely
"Zabpehely, uram!" Ez a gyerekkori kifejezés a szovjet film rajongóinak ismert a Sherlock Holmes és Dr. Watson kalandjairól. Korábban az angol arisztokraták mindig a zabát zabkása egy részét kezdték el, így rendkívül egészségesek voltak. Modern leszármazottaik nem törődtek a hagyományokkal, aminek következtében Nagy-Britannia állampolgárai elfoglalják az első helyet az elhízás Európában. Az egyszerű zabkása pótolhatatlan. A zabfoltok normalizálják a cukor és a koleszterin tartalmát a vérben. Ne féljen a zabpehelytől, bár főleg szénhidrátból áll. A feldolgozatlan teljes gabonában kevés a kalória, de sok rákellenes anyag. A zabpehelyben ferulinsavat tartalmaz, amely erős antioxidáns tulajdonságairól híres.
Milyen termékek helyettesíthetik a brokkolit: lenmag, búzacsíra, barna rizs, árpa, hajdina.
Hasznos receptek: Zab-palacsinta. A zabpelyheket 0,5 liter kefirben áztatják. Adjuk hozzá a tojást és 2 evőkanál lisztet. Fry. Megszórjuk porított cukorral és alma-mártással tálalás előtt.
fekete áfonya
Az áfonya a bogyók közül a bajnok. Ez az egyik leghasznosabb élelmiszer az emberi táplálkozásban. Úgy is nevezik, hogy "egy bogyó az agy" vagy "bogyó az ifjúság". Az áfonya még olyan gyógyszert is készített, amely csökkenti a fájdalmat a szülés alatt. Az áfonya egy adagja olyan antioxidánsokat tartalmaz, amilyen öt répa, alma, brokkoli, sütőtök tartalma. Ha minden nap kaphat áfonyát, nyugodt lehet az egészségére. Az áfonya, mint más vörös gyümölcsök, gátolja a rákos sejtek növekedését, csökkenti a szív- és érrendszeri megbetegedések és az időskori betegségek kockázatát. Megfigyelhető, hogy az áfonya rendszeresen eső lányok meglepően sima bőrűek. Még egy fél csésze bogyó is képes biztosítani a szervezetet egy nagy adag (1200 mg) C-vitamin - ez sokk terápia elleni küzdelemben ráncok és életkor foltok.
Milyen termékeket cserélhetünk áfonyával: piros szőlő, áfonya, szeder, málna, eper, ribizli, cseresznye.
Hasznos receptek: Búzadara és szójatejből készült csészéket készítsünk. Töltsön át áfonya pürével és más gyümölcsökkel. Ebből a kombinációból minden termék saját módján hasznos.
narancs
A narancsok olyan ismertté váltak, hogy nem komolyan kezeljük őket. Rengeteg van, és mindenhol. Eközben a narancs kiváló megelőzést jelent a krónikus immunrendellenességek, például a cukorbetegség ellen. Ez egyike a C-vitamin leggazdagabb forrásainak is. De a narancs legértékesebb anyagai a flavonoidok. Megakadályozzák a sejtmutaciókat és azok következményeit rák formájában. Ők is felszívják az ultraibolya, amely belső szűrőként működik és védi a bőrt a naptól. A citrusfélék is védik a hajókat, aktívan ellenállnak a vírusoknak és serkentik az emésztést. És ha egy kis narancshéjat rág, az ételek között csökkenti a káros koleszterinszintet.
Milyen termékek helyettesíthetik a narancsot: citrom, grapefruit, mandarin, zöld.
Hasznos receptek: Squeeze narancslé. Nem dobja ki a héjat, hanem finom keveréket egy élelmiszer-feldolgozóban. Keverje össze a gyümölcslevet és az italt. Az a tény, hogy a C-vitamin koncentrációja a héjban 10-szer nagyobb, mint maga a lé.
tea
Kiderült, hogy a szokásos tea igazi szuperszám. Nem kövér. Finom és illatos. Mindenhol elérhető. Nem igényel időt - teát kortyolgatva, élvezheti az imádatát. A helyesen előállított minőségi tea csökkenti a vérnyomást, megakadályozza a rákot, védi a bőrt a naptól, gyulladáscsökkentő (különösen a szem számára). Van-e olcsóbb és jobb módszer az egészség és a szépség javítására? Úgy gondolják, hogy a zöld tea sokkal hasznosabb, mint a fekete tea. De a fekete teát gyulladásgátló szemekhez használják. A zöld tea akár nyolcszor is elkészíthető. Ajánlatos az első vizet leengedni, és csak a főzött teát inni. Ideális esetben nagyon hasznos a tealevelek megemelése több tealevel után - az orvosok tanácsa az egészséges életmód igazi rajongóinak. Figyelem! Csak a tea. A gyógynövény és gyümölcs infúziók is hasznosak, de nem tartalmaznak értékes polifenolokat. Mivel a tea tonik, néhány ellenjavallat lehetséges.
Milyen termékek helyettesíthetik a teát: Nincs.
Hasznos receptek: Nem cukrozott teák zacskókban, helyettesítő valódi levelekkel. Csak akkor tudod értékelni az ízét.
joghurt
Mint mondják, nem minden joghurt is ugyanolyan hasznos. Joghurt kiválasztásakor meg kell vizsgálnod, hogy cukormentes, és tartalmaz-e a belek számára hasznos prebiotikumokat és probiotikumokat (élő mikroorganizmusok, amelyek védik a gyomor-bélrendszerünket). A joghurt a tápanyag közeg a hasznos baktériumok számára, amelyek kolonizálták a testünket. Ezekből a baktériumokból nem csak az élelmiszer emésztése és asszimilációja, hanem az immunitás is függ.
Milyen termékek helyettesíthetik a joghurtot: Kefir.
Hasznos receptek: Bulgária híres a hosszú májjáról. A bolgárok azt hiszik, hogy hosszú ideig élnek a joghurtnak köszönhetően, amelyet felkészítenek.
dió
A dió csökkenti a szív- és érrendszeri megbetegedések kockázatát. Azok, akik rendszeresen eszik a diót, kevésbé valószínű, hogy szívkoszorúér-betegséget, cukorbetegséget, rákot, vese- és tüdőbetegséget alakítanak ki. Ez az anya meghosszabbítja az életet.
Milyen termékek helyettesíthetik a dióféléket: mandula, pisztácia, szezám, földimogyoró, tökmag és napraforgó, macadamia dió, mogyoró.
Hasznos receptek: Adjunk hozzá minden edényhez és enni enni.