A közönséges, alacsony pollockos csirke egy fűszeres ételká alakulhat eredeti ízzel? Akkor, ha főzzük az uborka-dió mártással, amely impregnálja a halat, így egy különleges íz, és ha sült, akkor egyedülálló dióhéj. A uborka konzerv vagy pácolt lehet. Édes és savanyú ízekkel megőrzött, édes-sózott uborka kedvelem, majd a mártással készült tejföllel mérsékelten érzem magam, de itt lehet személyes preferenciák vezetése.
összetevők:- Alaska pollack 800 g
- Búzaliszt 2 evőkanál. l.
- Napraforgó finomított napraforgóolaj 3 evőkanál. l.
- 2 g paprika keverék
- Só 0,5 evőkanál. l.
- Friss kapor 5 g
- Petrezselyem friss 5 g
- Tejszín 4 evőkanál. l.
- Dió 100 g
- Savanyú uborka 3 db.
- Citromlé 1 tk.
- 1. lépés Készítse elő az összetevőket: pollock filé, konzerv uborka, dió, kapros zöld és petrezselyem, tejföl, só, bors keverék, citrom (gyümölcslé), liszt kenyérsütésre.
- 2. lépés A barna fólia pörkölt és hántolt diót, uborkával és zöldséggel együtt, finomszemcsés állapotban daráljon.
- 3. lépés Add hozzá a tejfölt, és verte a keveréket a szószba. A diószemeket nem szabad pépbe őrölni, maradjanak gabonának.
- 4. lépés Szeletelje a filmet, vagy öntsön meg magából a pollack hasított testekből, apróra vágva.
- 5. lépés: Sózzuk meg a filét, frissen őrölt borssal megszórjuk, megszórjuk citromlével, és hagyjuk állni.
- 6. lépés Rögzítse a halat a lisztben és könnyedén megsütjük egy serpenyőben napraforgóolajjal az alak megőrzése érdekében.
- 7. lépés Helyezze a halat a sütő tálcába, és fedje le a dió-uborka mártással. Sütjük kb. 20 percig 180 ° C-on.
- 8. lépés Az elkészített edényben a mártásnak sűrűnek kell lennie, és a halakat egy szemcsés, mogyorós héjjal. Ez a hal jó garnélarák nélkül, de a jóllakottsághoz nem tilos!