Achma klasszikus

Egy mély tányérban három tojást habverj fel, adjunk hozzá kefiret és fokhagymás mártást (például magas összetevők:

• Vékony lavash - 3 db
• Tojás - 4 darab (kenéshez 1)
• Kemény sajt - 150 gramm (gouda, kostroma, orosz, bármilyen kemény sajt).
• Suluguni - 400-500 gramm
• Kefir - - Alkatrészek
• szósszal "fokhagyma" - - ízlés szerint
• Fekete bors, zöldek - - ízlés szerint

utasítás

Egy mély tányérban három tojást habverj fel, adjunk hozzá kefir és fokhagymás szósz (például Heiniken). Minden jó habverés. A keverékben adjunk finoman apróra vágott zöldséget, és öntsük az előre reszelt sajtba. Mi jól keveredünk, a legfontosabb az, hogy elegendő a folyadék, ezért kefir-et kell önteni a keverékbe szemmel. Az olajozott formában (pán) a pita kenyeret elosztjuk, hogy az élek továbbra is lógjanak. A keverék vékony rétege sajtokkal és jó borssal (ne tartsa a borsot - ez egy grúz étel). Egy másik lófával fedjük felfelé. Felfelé terjedt egy másik sajtos töltelék, és lefedje az alsó pita kenyér süllyedő éleit. Kenje meg a tojást. A sütőben (180 fokos) 20 percig eltávolítjuk a süteményt, majd levesszük, rántott Gauda-val megszórjuk, és 220 fokos sütőbe helyezzük, egészen aranybarna színűre.

Tételek: 8-9