Mézeskalács ház Semmi, ami ünnepi hangulatot teremt, mint a mézeskalács főzését. Ez a folyamat még érdekesebbé válhat, mint az újévi ünneplés. Próbáld meg ragaszkodni a gyerekek, barátnők, családok vagy barátok kulináris remekművének létrehozásához. A közös kreativitásnak kellemes kapcsolata van, és felejthetetlen érzelmeket kölcsönöz az örömnek és a gyermekek örömének. Ne féljen a szükséges összetevők mennyisége és az előkészítés ideje. Az összetevők megismétlődnek, ezen túlmenően ez a teszt mennyisége elegendő 2 házhoz, de az első alkalomtól kezdve a ház egy része égni vagy szétszakadhat, jobb, ha csak egy ilyen mennyiséget használ. Ami az idõt illeti - az elõzõ napra csökkenthetõ tészta-, masztix- és kartongyártás. Ráadásul minden sokkal könnyebb, mint amilyennek látszik. Próbáld meg megnézni magad, megéri! A mézeskalács ház előkészítéséhez tanácsos formanyomtatványokat készíteni vagy saját maguk készíttetni. Ehhez a kartonból különféle számokat kell kivágni: szarvas, karácsonyfa, hóemberek, kis emberek és természetesen a ház részleteit. A házam így volt: 2 oldalablak, hosszú ablakokkal - 19x8 cm, két oldalsó panel rövid, háromszöggel a tető alatt - 13 (hossz) x8 (átlagos magasság), lásd 2 téglalap alakú tető - 19x11 cm, és állni egy házhoz - 22x13 cm. a kulináris és építészeti kreativitásban!
összetevők:- Pehelycukor 100 g
- Cukorpor 150 g
- Kukoricakeményítő 150 g
- Vaj 10 g
- Csokoládé fekete 100 g
- 10 ml-es krém
- Búzaliszt 5 evőkanál.
- Soda 1 tk.
- Carnation por 2 tsp.
- Ginger száraz 4 tk.
- Fahéj föld 2 evőkanál. l.
- 250 g vaj
- Cukor 300 g
- Tej 50 ml
- Méz 80g
- Cukor 50g
- Víz 20 ml
- Citromsav 3 g
- Citromlé 14 ml
- Tejpor 50 g
- Cukorpor 150 g
- Kefir 40 ml
- Kukoricakeményítő 16 g
- Pehelycukor 100 g
- Kukoricakeményítő 150 g
- Vaj 10 g
- 10 ml-es krém
- Cukorpor 150 g
- 1. lépés A mézeskalács ház elkészítéséhez búzadara, vaj, szóda, szegfűszeg, fahéj, gyömbér, cukor, tej, méz, víz és citromsav (karamellel), fehér és csokoládé masszív kell.
- 2. lépés Szitáljon egy tál lisztet, szódát és őrölt fűszereket. Keverjük össze mindent alaposan.
- 3. lépés Egy serpenyőben közepes hőségben megolvasztjuk a vajat, hozzáadjuk a cukrot, a tejet, és alacsony hőfokon főzünk, amíg a cukor fel nem oldódik. Távolítsa el a serpenyőt a hőtől és hagyja lehűlni 15 percig. Adjuk hozzá a mézet és keverjük össze.
- 4. lépés Add hozzá ezt a keveréket a tálhoz liszttel és gyúrjuk meg a tésztát egy kanállal.
- 5. lépés Ezután fedje le a tésztát egy vásznon, és tegye a hűtőbe 2 órán keresztül vagy egy éjszakán át.
- 6. lépés Húzza ki a tésztát a hűtőszekrényből, és vigye át az asztalra egy előre szitált lisztet, amelyet szitán átszitált.
- 7. lépés: A tésztát kb. 0,5 cm-es vastagon kell kijuttatni, most már szükségünk van arra, hogy a házból és a tájból előzetesen kivágtuk a dobozt (lásd a leírás leírását). Helyezze a kartondobozokat a tésztára, és óvatosan vágja le késsel.
- 8. lépés A legfontosabb dolog a képzelet bemutatása. A ház bármely lehet, és az ablakok nem feltétlenül kerekek.
- 9. lépés Fedje le a sütő tálcát pergamentpapírral és sütjük a sütőben 180-200 ° C-on, amíg aranybarna 5-10 percig.
- 10. lépés Ezután süsse az állványt a ház alatt, és kb. 22x13 cm-t kovácsoltunk.
- 11. lépés A ház és a dekoráció részleteit le kell hűteni. Időközben össze lehet ragasztani a karamellt.
- 12. lépés Töltsük cukrot, vizet és citromsavat a serpenyőbe, keverjük össze, közepesen forraljuk közepes lángon, fedjük le és forraljuk 5 percig.
- 13. lépés Ezután alkalmanként közepes lángon keverjük, amíg aranybarna. Ellenőrizheti a készenlétet, ha egy mintát vesz egy kanállal és leeszi hideg vízbe, ha pár másodperc alatt kemény átlátszó karamell alakul ki, a szirup készen áll. 7-15 percet vesz igénybe. Ezután fedjük le és folytassuk a ház ragasztását.
- 14. lépés A ragasztást óvatosan kell elvégezni, mert könnyű égetni forró karamellal. Kezdje az oldalsó részekkel, majd ragassza be a tetőt. Annak biztosítására, hogy a karamell nem fagyjon be serpenyőbe, fedelét le kell fedni.
- 15. lépés Az opció a repedések ablakokkal tetszett.
- 16. lépés Ha a karamell megfagyott, elkészíthet egy gondolatot a díszítéshez. Ehhez kefir, kukoricakeményítő, porcukor, tejpor, citromlé szükséges.
- 17. lépés Keverje össze a tálban az összes összetevőt, és keverje össze az egészet egy 3-5 percig. A máz elkészült.
- 18. lépés A cukrászzsákba vagy egy szokásos csomagolásba vágott sarokba helyezzük, és festjük a mézeskalácsot az ízlésre. Hagyjuk száradni 2 órán át.
- 19. lépés Most kezdheti el a ház díszítését. Ehhez használhatja az aysing vagy mastic white és a chocolate.
- 20. lépés A pergamentpapíron vékonyan húzza ki a maszkot és vágja el a téglalapokat egy késsel. Tetőcserép lesz.
- 21. lépés Következő lépésként használjon fogpiszkálót, hogy a csokoládé rudak csempe vagy fa textúra legyen.
- 22. lépés Add hozzá a tetőcserépet a tető alá. Az ajtót egy szálas csavarral is rögzítheti.
- 23. lépés Folytasd addig, amíg az egész tetőt le nem takarja.
- 24. lépés Ezután folytassa a fehér maszkolás díszítését. Kenje be finoman a maszkot, és hullámos kést készítsen.
- 25. lépés Ha van egy dugattyú a masztixhoz, hogy dekoratív elemeket készítsen, például hópelyheket.
- 26. lépés Ezután díszítse a házat fehér maszkkal. Hangsúlyozzuk az ablakokat, és fedjük el a sárgarépa és a sárgarépa keverékét. Az aysing vagy a sűrített tej segítségével rögzíthető.
- 27. lépés Spread mézeskalács és rázza meg a cukor szimuláló hó. A mézeskalács ház készen áll.