A tejfölték házi készítmény, de friss, zsíros krémből készül, és nem tejből. Kezdethez a krémnek érnie kell, hogy a tejföl nem savas és folyékony legyen, de gyengéd és vastag, csak a tejsav baktériumok kovászának köszönhető. A tejföl készítése hasznos és természetes - a tejszínt a legvalószínűbb teljes tejből kell kinyerni. Sajnos, időnkben másképp történik. Sok nő szeretné megtanulni, hogyan kell a tejfölt önmaga, és nem tudják, hogyan kell elkészíteni a házi tejfölt. A tejföllék hasznos tulajdonságai, különösen a házi tejföltek összetétele nagyon változatos.
Korábban nem voltak szeparátorok, ezért a tejföl volt a legjobb termék. A savanyú tejet illetően egy krémszínű réteg képződött, amely később tejföltává változott: először a darált tejből eltávolították, és hideg helyen érlelték. Így tették Ukrajnában, Fehéroroszországban, Moldovában, Lengyelországban, Jugoszláviában, Romániában, Finnországban és a balti államokban. Ezekben az országokban tejfölt is értékesítenek ma. Más országokban a tejszín nagyon népszerű, mivel pasztőrözött tejből készülnek.
A hagyományos tejföl összetétele.
Hazánkban a tejföl tejszínt pasztőrözött, 32% -os zsírtartalmú. Adjunk hozzá tejsavbaktériumokat a krémhez, majd hagyjuk erjedni egy napig. Annak érdekében, hogy a tejföl nem zsíros, sovány tej hozzáadásra kerül, és ha zsíros tejföl van szükség, krém hozzáadására kerül sor. Számos szempontból különbözik a különböző zsírtartalmú tejföl mennyiségi összetétele, de tartalmazza a szervezetünkhöz szükséges összes vitamint, ásványi anyagot: magnéziumot, kalciumot, káliumot, nátriumot, klórt, vasat és foszfort. Minden tejföl tartalmaz szénhidrátokat, zsírokat, fehérjéket, szacharidokat, vizet, hamut, koleszterint, telítetlen és szerves zsírsavakat. A zsíros tejföllékben általában 300 kcal van 100 grammra, de sok más van. A tejföl tulajdonságai nagyon változatosak. A tejsavbaktériumoktól a savanyú krémhez aktív és hasznos anyagok, mind tele vannak és természetesek. Az erjesztés hozzájárulhat ahhoz, hogy a tej és krém fehérje teljesen megváltoztatja szerkezetét, könnyen testünk számára könnyen emészthetővé válik, így a tejföl előnyös hatással van az emésztésre, mint a kefir, a joghurt, a rothadt tej és a tej, de nem szabad visszaélni.
Mi a tejföl használata?
A tejföl hasznos tulajdonságokkal rendelkezik. Ha mérsékelten eszik a tejföl, akkor a szervezetünk számára jelentős értéket képvisel. A tejföl használata nagyon hasznos a gyenge testtel, bármilyen betegség után, folyamatos ideges terheléssel, túlterheléssel. A tejföl is ajánlott még az elhízás és a szív- és érrendszeri megbetegedések számára is. Mindenki tudja a tejföl kalóriatartalmát, de a diéták miatt sok nő a teljes diétát kizárja a tejfölből. De nem mindenki tudja, hogy tejfehérjét fogyaszthat nap mint nap fogyasztható termékként, mert a tejföllel tökéletesen javítja az emésztést.
Töltsön napot tejföllel.
A kirakodás napján jobban használhatja a közepes zsírtartalmú tejfölöt, képes eltávolítani a szervezetből a felesleges folyadékot, normalizálni az anyagcsere folyamatait, és ezáltal segít megszabadulni néhány extra fontból.
Javasoljuk, hogy ilyen cukorbetegség, még cukorbetegség és elhízás esetén is alkalmazzák, ha a beteg túlsúlyos.
400 gramm 20% -os tejfölt tartalmaz. Ajánlott 3 óránként 80 gramm enni, egy nap 5 fogadás. A böjt napokon általában azt javasoljuk, hogy annyi folyadékot inni, amennyit csak lehetséges, ezért a tejfölös napok kirakodásakor inni lehet a dogrose infúziót. A legjobb, ha lassan enni a tejfölt, szóval vegyen egy teáskanálot, hogy telítődjön még a legkisebb adagban is. By the way, annak érdekében, hogy megtanulják enni a lehető legkevesebb, akkor enni az első és a második ételeket egy teáskanál.
Hetente egyszer meg kell szerveznie magának 2 napot, ez a legjobb a hétvégén. Minden ilyen alkalommal két kilogrammtól megszabadulhat. A tejfölös diéta nem javasolt a sportolók számára, ezért a krémes krémek krémes krém használata előtt tanácsos orvoshoz fordulni.
Hogyan válasszuk ki a megfelelő tejfölt.
Nagyon fontos, hogy képes legyen kiválasztani a megfelelő tejfölt a boltban. A tejfölt és a tejtermelőket nagyon aggasztja az a tény, hogy a tejfölt nem tartják sokáig. A tejföl gyorsan romlik, ha szállítás és tárolás alatt a hőmérséklet 8 fok felett van, és ha 0 alatt van, akkor lefagy. De az üzletekben tejfölt adnak a karton csomagokban. A természetes tejfölték élettartama legfeljebb 5 nap. A tejföl nem tartalmazhat gabonát, a színnek kissé sárgásnak vagy fehérnek kell lennie.
Hogyan főzni házi tejföl.
Tejkrém készülhet saját otthonában. A tejfölléknek olyan sok különböző tulajdonsága van, különösen házi készítésű, hogy jó lenne megpróbálni saját magával megalkotni. A zsírkrém 30% -át veszi igénybe, amelyet vízfürdőben 60 fokig fel kell melegíteni, és fél órát kell tartania. Ezután hűtsük le mindent szobahőmérsékletre, miközben alkalmanként megkeverve hozzáadjuk a kovászot, ami otthon is elkészíthető.