Karácsonyi mézeskalács A régi Pomor hagyomány szerint a karácsonyi fenyőt mindig nemcsak házi készítésű játékok, szalagok és harangok díszítették, hanem saját mesterséges mézeskalácsot állatok formájában is. Úgy vélték, hogy ez sokféle állatot fog előidézni, és így - és a jólétet a házban. Az ilyen mézeskalácsot másképp nevezik: a szarvak, az őz, a bárány, a tehén. A múlt időben ezek az üveges mézeskalács cookie-k nem csak díszítésre és ételt szolgáltak fel, hanem csodálatos játékokat a baba számára. Napjainkban kevesen vannak olyanok, akik számára fontos a szántóföldi állattenyésztés témája, ezért a régi recept szerint meg kell sütni az egyszerű körkörös mézeskalácsokat, különösen azért, mert a jólétet szimbolizálja csengő érmék formájában. Ha van vágya vagy különleges formája, természetesen süsse le az igazi őzöt, amely kecske és tehenet jelent. Nem számít. A legfontosabb, hogy ízletes, gyönyörű és szórakoztató legyen. Végül is sütni, és még inkább olyan színes süteményeket festeni, amelyeknek bogyós gyümölcsével vagy zöldségléjával színezve van - a foglalkozás nagyon érdekes. Örömmel veszi majd fel a felnőtteket és a gyermekeket. Ha a mézeskalácsot egy karácsonyfára akarod lógni, ne felejtsd el, hogy a sütés előtt szalagokat készítsen.
összetevők:- Liszt, búza 300 g
- Liszt rozs 400 g
- Tojás csirke 5 db.
- Tej 1 evőkanál.
- Honey 8 evőkanál. l.
- Cukrot 6 evőkanál. l.
- Vaj 50 g
- Fahéjpor 2 tk.
- Ground nutmeg 2 tsp.
- Ginger száraz 1,5 ts.
- Soda 0,5 ts.
- Cukorpor 8 evőkanál. l.
- Víz forralt 1 evőkanál. l.
- 1. lépés A mézeskalács főzéséhez rozsból és búzalisztből, tojásból, cukorból, mézből, tejből, fűszerekből és vajból készülünk.
- 2. lépés Kombinálni mindkét típusú lisztet, szódát és fűszereket: fahéj, gyömbér és szerecsendió.
- 3. lépés Válassza ki a tojássárgát a fehérjékből (csak sárgájára van szükségünk).
- 4. lépés: A sárgadinnyét 6 evőkanál cukorral felhúzzuk.
- 5. lépés Tej, tejszín és vaj összekeverése egy fűtött tálban.
- 6. lépés Minden felmelegszik, amíg az olaj és a méz teljesen feloldódik a tejben, de nem forraljuk fel.
- 7. lépés Add hozzá a tojássárgát cukorral és tej-méz keverékkel a száraz összetevőkhöz.
- 8. lépés Homogén, rugalmas tésztát gyúrjunk össze.
- 9. lépés Kenje ki a tésztát 1-1,5 cm vastagsággal, és húzza ki a mézeskalácsot egy pohárral.
- 10. lépés Fedezze le a sütőlapot pergament papírral, és tegye le a mézeskalács cookie-kat 1 cm-re egymástól.
- 11. lépés Előmelegített sütőben 200 ° C-on 12-15 percig sütjük, amíg enyhén piros. Kész mézeskalács cookie-kat.
- 12. lépés Készítse elő a mázot a porított cukor és a víz összekeverésével vastag paszta segítségével.
- 13. lépés A kulináris táskán önkényes mintát alkalmazzon a mézeskalácsra, és hagyja, hogy a máz 20-30 percig fagyott.