A kaviár, akár fekete, akár vörös, a világ egyik legnépszerűbb terméke. Népszerűsége nemcsak finom ízű, hanem az árban is. Nagyon jövedelmező vörös kaviárt termelni. Minden üzletben vörös aranyat láthat és vásárolhat.
A kaviár hasznossága
A vörös kaviárt a lazacos halak elkapásával nyerik. Ezek közé tartoznak a rózsaszín lazac, a chinook lazac, a lazac, a lazac stb. A kaviár értéke nagyon magas. Mivel a tojások a jövő malek, nem nehéz kitalálni, hogy a kaviár tartalmaz sok tápanyagot, ami szükséges a halak fejlődéséhez. A kaviár összetételének csaknem harmada a fehérje, 13% a zsírok, és 50% a lecitin. A kaviár mangánt, cinket, foszfort, kalciumot, szilíciumot, vasat, jódot, nátriumot, káliumot, magnéziumot is tartalmaz. A kaviár vitaminai tartalmazzák az A, B, D, E vitaminokat. A kaviárban is található a folsav, amely segít a magzat megfelelő fejlődésében az anya méhében. Többek között a kaviár nagyon gyakran ajánlott olyan embereknek, akik nagyon alacsony hemoglobinnal rendelkeznek.
A kaviár tárolása
A kaviár tárolása nem minden gazda számára ismert. Szigorúan szólva, mi a nehézség? Valójában a kaviár rossz tárolása elrontja.
Először is, nem ajánlott tojást vásárolni jövőbeni felhasználásra, sőt nagy mennyiségben is. Az a tény, hogy hosszabb tárolással a kaviár elveszti ízminőségét, és nem lesz olyan finom. Jobb, ha egy vagy két doboz kaviárt és azonnal eszik, vagy tedd egy hűtőbe, de egy rövid időre.
A tojás zárt tartályának tárolásakor meg kell jegyezned, hogy az ideális tárolási hőmérséklet -4 és -6 ° C közé esik. Store kaviár egy zárt ón nem lehet több, mint egy év, és a hűtőszekrényben.
De tökéletesen megérted, hogy a hűtőszekrény nem tudja teljesíteni ezeket a feltételeket - a fagyasztóban a hőmérséklet sokkal alacsonyabb. A hűtőszekrényben a plusz hőmérsékletet tartják, bár a legalacsonyabb. Ezért, hogy egy kicsit közelebb kerüljenek az ideális hőmérséklethez, ajánlatos kaviárt tárolni akár serpenyőben (ha szovjet készítésű hűtőszekrény van), vagy a fagyasztóhoz legközelebb álló polcon.
Ha el kell helyezni egy nyitott kaviárpalackot, akkor azt a hűtőben is a leghidegebb helyre kell helyezni, de először a kaviárt egy üvegtartályba kell helyezni, és el kell fednie az élelmiszer-filmmel. A hűtőszekrényben a nyitott kaviár legfeljebb három napig tárolható. A natív tartályában, i.e. ón, nem hagyhatja tojást, mert lesz oxidáció, ami mérgezéshez vezethet.
Néha a szeretõk azon gondolkodnak, vajon lehet-e vörös aranyat fagyasztani? A válasz egyszerű - nem teheti meg. Amikor a kaviár megfagyott, a tojásokat megsemmisítik, és ennek következtében kap egy formázatlan zabkását. És fizetni a sok pénzt a jövő kása irreális.
A vörös kaviár nagyon hasznos termék, és nem kell elhalasztania a használatát. Jobb, ha egy kanál, és enni az öröm.