Az ókori Róma egészséges, különálló ételeket tartalmazott. Abban az időben a Celsus egyik kiemelkedő orvosa kutatott az élelmiszerek emberi testre gyakorolt hatásáról, amelyből következtetéseket vontak le arról, hogy vannak olyan termékek kombinációi, amelyek nagyon negatív hatással vannak az emberi szervezetre. Napjainkig sokan hallottak erről az egészséges élelmiszer-rendszerről, de csak kevesen válaszolhatnak arról, hogy mi az. Az élelmiszereket általában három összetevőre osztják: zsírok, fehérjék és szénhidrátok.
Az egészséges táplálkozás fő szabálya a külön fehérje ételek és külön-külön szénhidrátok használata.
A szénhidrát kosara olyan élelmiszerekből áll, amelyek nagyon gazdag szénhidrátokban. Ide tartoznak a gabonafélék, a liszttermékek, édességek, gabonafélék, burgonya. A szénhidrát táplálkozást az energiaellátásnak is nevezik, így ezeknek a termékeknek feltétlenül jelen kell lenniük az emberi táplálkozásban. Ez a fajta táplálék nagyon könnyen emészthető a szervezetben.
A fehérje kosara tartalmazhat halakat, húsokat, dióféléket, tojásokat. Természetesen az emberi táplálékban lévő fehérjéknek jelen kell lenniük, de mivel külön-külön használják őket, a szervezet teljesen megemészteti őket, majd kis mennyiségben fogyasztja őket.
Az egészséges étrend maximális egyensúlyának elérése érdekében különleges szabályok vannak:
- a szénsavas és savas termékek nem keverhetők az élelmiszerekben: burgonya, kenyér, borsó, datolya, banán, bab és más, széntartalmú termékek narancs, ananász, paradicsom, citrom, grapefruit és más savas termékekkel;
- Ne vegyen be fehérje- és szénhidráttartalmú élelmiszereket: hal, hús, dió, sajt, tojás és egyéb fehérje ételek kenyérrel, gabonafélékkel, burgonyával, süteményekkel, gyümölcsökkel és egyéb szénhidrátokkal;
- Két teljesen eltérő fehérjét nem ajánlunk egyszerre: hús és tojás, hús és dió, sajt és tojás, sajt és dió;
- Ne vegyen be fehérjét és zsírt egyszerre. Nagyon káros a vaj, a tejszín és a növényi olaj, diófélék, tojás, hús, sajt és egyéb fehérjetermékek fogyasztása;
- Ne szedje a fehérjet savanyú gyümölcsökkel: diófélék, hús, sajt és tojás narancs, grapefruit, citrom és egyéb savanyú gyümölcsök;
- Keményítővel nem ajánlott kombinált cukrot használni: cukrot, szirupot, lekvárt, zselét, gyümölcsöt, mézet, melaszt kenyéren;
- Egyszerre csak egyféle keményítőt használhat;
- A görögdinnye és a dinnye csak külön fogyasztható;
- Különösen ajánlott a tej használata.
Példa a napi étrend egészséges étrendre:
Reggeli: zabkása, sovány tejben vagy vízben főzve, egy csésze fekete tea cukor nélkül és 2 kiwi;
Ebéd: zöldes saláta, amelyet egy teáskanál növényi olajjal és egy alma tapasztalt;
Ebéd: brokkoli káposzta, csirkecomb és pár szelet sajt;
Snack: körte vagy alma;
Vacsora: omlett, két tojásból és néhány zöldséglevesből főzve.
Az egészséges étrendre való áttérés után azonnal erőteljes és erőteljes érzést érez, javítja az emésztőrendszert, és megerősíti általános egészségi állapotát.