Leírás.
A nadrágot fehér káposzta és fehérrépa keresztezésével nyerték. E növény eredetének különböző változatai vannak. Egyes kutatók szerint a Földközi-tenger hazája, a másik - Svédország.
A növény egy herbaceus, kétéves, a Cruciferae család tagja. Az ültetés első évében a levelek gyökere és rozetta nő, a második gyümölcsökben és virágokban. A gyümölcsök több vetőmag hüvelyek. A második évben, a gyökér ovális vagy kerek, hasonló a fehérrépa, de kissé nagyobb. A pirospiros vagy zöldszürke bőr alatt fehér, sárga vagy narancssárga hús van.
A Brukva jól tolerálja az időjárást - és hideg, és a szárazság hője. A növényi magok már 1 ° C-on kezdik csírázni, és a hajtások tűrik a kis fagyokat. A meleg éghajlatú területeken a termés a hő kezdete előtt érett, a növényeket kora tavasszal vetik. Amikor az érés a hőségben és az aszályban megérik, a gyökérkultúrák íztelenek és szárazak. Jó hozamot kapunk a termékenységes, nedves, vályogos és homokos, löszös talajokon.
Kémiai összetétel.
A nadrág fehérjéket, keményítőt, cukrokat, B-vitaminokat, rostokat, pektineket, rutinokat, karotint (provitamin A), illóolajat, ásványi sókat (kálium, foszfor, kén, vas, nátrium, réz) tartalmaz. A nadrágban található aszkorbinsav (C-vitamin) megfelel a hosszú távú tárolás és hőkezelés során.
A termékhez felhasznált hasznos anyagok hozzájárulnak a gyomor-bél rendszer normális működéséhez, a bél tisztítását, a duzzanat csökkentését a vízhajtó hatás következtében, a széklet lazítása. Továbbá, a rutabaga folyadékot csepegtet - nyulaképes tulajdonsága van.
Ajánlások a rutabaga étkezéshez.
A sertés főtt, sült, friss és párolt. Friss levelek ryukkva hozzá saláták a zöldségek, és a szárított levelek - formájában fűszerek a készítmény a levesek és a második tanfolyamok. Ha köhögesz, használd a rutabaga gyümölcslevet.
Néhány évszázaddal ezelőtt az orosz falvakban édességeket használtak télen. Különösen hasznosnak bizonyult az idősek számára, mert segít a vitalitás fenntartásában. A rutabagának a megfázáshoz való használata hozzájárul a korai fellendüléshez, amit az aszkorbinsav magas tartalma magyaráz, ami erősíti az immunrendszert. Száraz köhögés esetén a rutabaga hígítóanyagként működik, különösen a krónikus tüdő- és hörgőbetegségek szempontjából.
A rutabagának szintén vízhajtó hatása van (eltávolítja a felesleges folyadékot a szervezetből), és vese- és szív- és érrendszeri megbetegedésekkel együtt szedte a duzzanatot.
A pisztráng az atherosclerosisra ajánlott, mivel javítja az anyagcsere folyamatait és a koleszterin eltávolítását a szervezetből.
A pisztrángban lévő szál segít normalizálni a székletet (ezt a tulajdonságot a székrekedéshez használják). Erősíti a perisztaltikát, javítja az emésztést, az anyagcserét, és nagyon hasznos az elhízáshoz.
Ennek a terméknek a levéje antibakteriális tulajdonságokkal rendelkezik, és régóta használatos gőzsörtelen sebek és égések kezelésére.
De vannak ellenjavallatok is: a krónikus gasztrointesztinális megbetegedések súlyosbodása.
Edények a rutabagától.
A rutabaga gyógyszerek és különféle ételek elkészítéséhez használható:
- friss saláta:
dörzsölje le a hántolt kis nadrágot a rácson, adjunk hozzá fél pohár konzerv zöldborsót, petrezselymes zöldeket és kaport, reszelt almát, citromlevet és sót - ízlés szerint, tejfölös szezonban;
- sült pisztráng:
a felmosott rutabagát törölközővel szárítani, majd sütni kell a sütőben kb. szolgálnak asztalhoz sóval és olajjal;
- párolt pisztráng:
lehúzták a héjról, majd apró kockákra vágták, és egy serpenyőbe olvasztott vajjal hajtottak. Stew, amíg főtt, cukor hozzáadása ízlés szerint, majd töltse meg a lisztet, adjunk hozzá tejfölt;
- gyümölcslé rutabagusból és mézből:
mossuk le a közepes méretű nadrágot, húzzuk le, vágjuk, majd átmegyünk a húsdarálón. Adjunk hozzá egy darab mézet a rutabag két részébe, keverjük össze. Vegyünk 4-5 alkalommal naponta 1 desszertkanál erős és száraz köhögéssel, mossa le meleg vízzel.
A Brukva értékes termék a megfelelő és racionális táplálkozáshoz, amelyet elfelejtettem.