A pattogatott kukorica egy teljes értékű gabonakészítmény, amely kiváló minőségű szénhidrátokat tartalmaz - ez a szervezet energiaforrása. Ugyanakkor a termék kalóriatartalma napi mindössze 33 kilokalória (22 g-28 g). Az olaj nélkül, zöldség vagy vaj jelenlétében, a kalóriatartalom 133 kalóriára emelkedik, így fogyó programokban használható. By the way, pattogatott kukorica nagyon tele van, és ugyanakkor nem rontja az étvágyat, mivel gyorsan evakuálják a gyomor. De fő előnye a magas rosttartalom.
Mi a rost és mi az?
A szálak olyan étkezési rostok, amelyek az emésztőrendszerben lenyelve és enzimek hatásának kitéve nem teljesen emészthetők, ellentétben a többi élelmiszerrel. Nem sokkal ezelőtt, a cellulózt "ballasztos" anyagnak tekintették, és milyen szerepet játszott az emésztési folyamatban, nem teljesen világos.
És csak a XX. Század végén, a tudósok világszerte tett erőfeszítéseinek köszönhetően nyilvánvalóvá vált a ballasztanyagoknak a testben való megfelelő emésztés és az emberi egészség fontossága. Az étkezési rostok hiánya olyan veszélyes betegségekhez vezet, mint a cukorbetegség, az érelmeszesedés, magas vérnyomás, allergia, sőt a bél és a végbél rákos megbetegedései.
Az emésztőrendszerbe való bejutás során a rostot vastag homogén tömegsé alakítják át, amely csökkenti a rákkeltő anyagokat, ezáltal csökkentve a rákkeltő anyagok érintkezését a bélnyálkahártyával, elnyomja a rákkeltő anyagokat létrehozó patogén baktériumok növekedését, megvédi a bélsejteket a rosszindulatú degenerációktól. A bélrendszerben előforduló különböző daganatok növekedése aminokat okoz - ezek olyan káros anyagok, amelyeket a rost képes kötni és eltávolítani a szervezetből.
Az ilyen vitaminok, mint a PP, K és a B csoport, amelyek fontos szerepet játszanak az anyagcsere megfelelő működésében, a rostok bélmikrofora általi feldolgozásának eredményeképpen valósulnak meg. Van egy szál, és így egy pattogatott kukorica, a tulajdonsága, hogy eltávolítja a nátriumot és a vizet a szervezetből, mert diuretikus tulajdonságokkal rendelkezik.
A diétás rostszálak fontos szerepet játszanak a cukorbetegség megelőzésében, így a napi bevitel az inzulin felszabadulását normalizálja a vércukorszint csökkentésének köszönhetően. A diétás rost fontos szerepet játszik a szív- és érrendszeri megbetegedések előfordulásának megakadályozásában, eltávolítva a vérben felesleges triglicerideket, amelyek közvetlenül részt vesznek a "rossz" koleszterin kialakulásában. Emellett bizonyos mennyiségű rost jelenléte az elfogyasztott élelmiszerben javítja a bél mikroflóra működését.
Az emésztőrendszeren keresztül történő áthaladás során a cellulóz megtisztítja a bélmikroszok milliárd számát, és kiszívja a tápanyagokat a nyálka, a mérgek, a rákkeltő anyagok, a mutagének, a salakok, a nehézfémsók, a peszticidek és a nitritek, amelyek a szervezetbe gyümölcsökkel és zöldségekkel járnak. Segít a vércukorszint optimalizálásában is.
A fentiekből összefoglalva a tudósok egyetértettek abban, hogy a rostok napi bevitele minimálisra csökkenti a gasztrointesztinális traktus és a végbél bizonyos rákos megbetegedéseinek kockázatát, és megelőzi a szívbetegségeket, az aranyérmet, a fekélyeket, a székrekedést, a divertikulózist . E tekintetben az onkológia területén az USA vezető szakemberei erősen javasolják, hogy naponta 20-35 gramm rostot fogyasztanak.
Popcorn tulajdonságok.
Az előzetes számítások szerint a pattogatott kukorica egy része a napi szálak 50% -át tartalmazza. Ezért nem meglepő, hogy az amerikai orvosok határozottan javasolják, hogy bevonják a napi étrendjükbe a pattogatott kukoricát, a felnőtteket és a gyermekeket, és reklámozzák ezt a terméket az Amerikai orvosi egyesületek brosúráiban és füzeteiben.
A kukorica pattogatott kukorica hasznos tulajdonságairól beszélve érdemes különös figyelmet fordítani arra, hogy milyen módon készült. A pattogatott kukorica eladásából származó nyereség sokkal nagyobb, mint a jegyek értékesítése a mozikba, ami a mozik tulajdonosait kényszeríti, hogy különböző édes, sós, sajtos, karamellizált kukoricát kínáljon gazdag káros szintetikus adalékanyagokkal, amelyek miatt a kilokalóriák tartalma nő, 1000 kilokalórium és így tovább. Az ilyen pattogatott kukorica fogyasztása után a szomjúság kezd elpirulni, és az édes szénsavas italok változatos választékát azonnal felajánlják. Így egy hasznos termék nagyon káros lesz. Az amerikai orvosok mellett a tüdőbetegségek és az élelmiszeriparban a pattogatott kukorica termesztésében is kapcsolat volt. Ez a veszélyes patológia azzal a ténnyel jár, hogy a magas diacetil-aromás olaj, amely kémiai anyag, és amelyet az emberi légutak magas hőmérséklete igen káros.