Arany töltött tejföllel burgonya burgonyával, talán az egyik olyan zöldség, amelyből végtelen sok receptet főzhetnek. Ma bemutatom a "Gauranga" indiai burgonyatálat, ami azt jelenti, hogy "Aranyburgonya". Az edény összetétele magában foglalja a leginkább hozzáférhető összetevőket: burgonya, sajt, tejföl, vaj, zöld. Piquancy, szín és aroma hozzá fűszereket: kurkuma, shamballa, asafoetida és fekete bors. Ha a burgonyát vékony gyűrűre vágják, akkor a sütőedény jól áztat és négyzetekkel vágható. Hagyja élvezni a főzés folyamatát, és a szeretettek az ételek egyedi ízét.
összetevők:- Burgonya 1000 g
- Só 10 g
- Fekete borspaprika 5 g
- Fenugreek (Shambhala) magvak 5 g
- Asafoetida 2 g
- Kurkuma 5 g
- Olaj 150 g olvadáshoz
- Tejföl 150 g
- Sajt kemény 300 g
- Petrezselyem friss 0,5 csomó
- Friss kapor 0,5 csomó
- 1. lépés A sütőforma elkészítéséhez szüksége lesz: burgonyára, sajtra, kemény vagy házi készítésű, tejfölre, megolvasztott vajra vagy tejszínre, zöldségekre, fűszerekre és sókra.
- 2. lépés Kisebb burgonyára vágjuk. Egy apró apróra vágok.
- 3. lépés Rántsa a sajtot egy nagy résszel. Ha vajat használsz, akkor is kívánatos, hogy felfrissítsd. Ha megolvadt - olvad.
- 4. lépés Vágja le a zöldeket.
- 5. Egy mély tálban keverje össze a burgonyát, a sajtot, a vajat és a tejfölt.
- 6. lépés Add hozzá sót, kurkuma, shamballa, asafetida, fekete bors és zöld. Keverjük össze alaposan.
- 7. lépés Melegítse fel a sütőt 200 ° C-ra, és helyezze a burgonyát egy sütőedénybe.
- 8. lépés Helyezze a reszelt sajt fennmaradó részét a burgonyára.
- 9. lépés Fedjük le a fóliát, és készítsünk néhány lyukat, hogy a burgonyát ne pároljuk, hanem sütjük és 30 percig forraljuk a sütőbe.
- 10. lépés Vágja a burgonyát négyzetekre és szolgálja.