A lepényhal változatos a változatosságában. Megpróbálja megosztani ezt a halat a folyóba és a tengerbe, a halászok, még mindig azt mondják - a tengerimalac gyakran meglátogatja a folyók száját. Természetesen ez a tény nem játszik szerepet a fogyasztóban. Ha már megmagyarázzuk ennek a halnak az élőhelyét, azt biztonságosan elmondhatjuk, hogy több tengerben és tengerparti vizében is gyakoriak. Ha beszélni fog a Fekete-tengerről, akkor elkaphatja a Kalkan-t (ez egy hatalmas lepényhal, amely 10 kg-ig terjed, és hossza körülbelül 1 m). A Balti állampolgárai 300 kg súlyúak lehetnek (de csak ez már halibut, habár a koponya megjelenésére is utalnak). Vannak még az úgynevezett lepényhal-rombuszhal vagy "rhombus" (ahogyan azt szintén hívják). Kamchatka híres a sárgás vagy négyrétegű lepényhalról. Ez a fajta lepényhal az egyik leginkább tápláló és ízletes hal, mert nagyon értékes.
A kopoltyú kémiai összetétele. Hasznos tulajdonságok.
A lepényhal és minden fajának tulajdonságai és tulajdonságai nagyjából azonosak, a sokféle formának és színnek ellenére. Azt mondhatjuk, hogy sok jó minőségű fehérje van (kb. 20%). Ezek a fehérjék értékesek, mivel az alkotó aminosavak tökéletesen kiegyensúlyozottak. És itt is jelen van a metionin. Lipotróp tulajdonságokkal rendelkezik. Ha összehasonlítjuk a halat az állati húsokkal, akkor úgy tűnik, hogy kevesebb kötőszövet van benne (ez az oka annak, hogy a halfehérje gyorsan beolvad az emberi szervezetben).
Vitaminok.
Nagyon kevés zsír a lepényhalban (kb. 3%). Ezért éppen tökéletes az étrendi táplálkozáshoz. Nagyon könnyű összeszedni a kis mennyiségű zsírt, ami megtalálható a lepényhalban, ami egyáltalán nem okoz sérülést a beteg vagy gyengített szervezet számára, miközben elegendő mennyiségben - az A-vitamint, a B-vitamint, az E-vitamint, a riboflavint, a tiamint , nikotinsav, piridoxin és pantoténsav.
Ásványi anyagok.
Az ásványi anyagok tartalma igen változatos. Íme néhány közülük:
Foszfor só. A fogak és a csontváz ereje közvetlenül függ ezektöl. Közvetlenül befolyásolják a haj, a körmök és a bőr egészségét is.
Jód. Általánosan hasznos, de a pajzsmirigy pótolhatatlan.
Omega-3 zsírsavak. Pozitívan befolyásolja a bronchitis gyógyulását, és ami a legfontosabb - megakadályozza a legrettenetesebb betegségek kialakulását - onkológiai.
Az aminosavak nagyon aktív szerepet játszanak a vér koleszterin szintjének csökkentésében.
A kopoltyúban található, nagyon egészséges nyomelemek és ásványi anyagok növelik a teljesítményt, de növelik az emberi immunitást, megvédik és védik a káros külső befolyásoló tényezőket (pl. Fertőzések stb.).
Kalóriaérték.
A kalóriatartály 100 g termékenként mindössze 83 kcal. Ez azt jelenti, hogy biztonságosan tulajdonítható az alacsony kalóriatartalmú ételeknek. Ezért a lepényhal étrendi termék. Nagyon értékes az orvosi táplálkozásban. Néhányan azt is állítják, hogy a lepényhal egy afrodiziákum tulajdonsága (a szexualitás potenciáljának növelése érdekében).
Ellenjavallatok használata.
A főtt és a sült lepényhal ellen nincsenek ellenjavallatok. Az egyetlen kivétel az allergia. És ha már beszélni sós, akkor nem kívánatos hipertóniás betegeket és magokat használni. Ez azért van, mert a szervezetük nem tolerálja a sót.
Bon appetit! Egyél jól ...