- Vaj - 50 gramm
- Tojás - 3 db (1 - a tésztából, 2 - a töltelékben)
- Hidegvíz - 3 db. kanál
- Liszt - 200 gramm
- Só - - ízlés szerint
- Csirkefilé (kész) - 250 gramm
- Squash - 1 db
- Krém - 200 ml
- Sajt - 150 gramm
- Nutmeg - 1 teáskanál
A Quiche egy nagyon népszerű és jól ismert nyitott sütemény, amely a francia konyha tulajdonát képezi. Kellemek kitöltése a legváltozatosabb - édes és sós. Ebben az esetben a csirke és a cukkini készítményekkel elkészítjük a sót - egy sós, eléggé kielégítő pite, amely főételként szolgálhat ebédre vagy vacsorára. Csirke és cukkini csirke receptje: 1. Keverjünk össze egy tojást és a vajat. Amíg a homogenitás nem keveredik - egyszerűen keverjük össze. Itt adunk hozzá egy kis hideg vizet, sót és lisztet. Gyorsan keverje össze a tésztát. 2. A tészta golyót az élelmiszerfilmbe csomagoljuk és fél órára elküldjük a hűtőszekrénybe. 3. Szeletelje a hagymát vékony félgyűrűkké. Alaposan megpirítjuk a hagymát addig, amíg vörösessé nem válik (olajban, közepes hőmérséklettel). A vékony szeletek a növényi csontot vágják. Adjuk hozzá a rozmás hagymához, megsütjük. 2 perc múlva adja hozzá a főtt vagy sült csirke filét a serpenyőbe. Süssük 2-3 percig, majd távolítsuk el a hőtől. 4. Könnyedén verni 2 tojást. Hozzáadjuk a tejszínt a tojáshoz, alaposan összekeverjük a habverővel. A sajtot finomra vágjuk, és hozzáadjuk a krémes tojás keverékhez. Fűszerek hozzáadása - van ez a szerecsendió és a só. 5. Kenje meg a sütőedényt vajjal. A tésztát hengerelve (a vastagsága a sütőedény átmérőjétől függ), formába önteni és tiszta ívet hoz létre. Forró, lyukasztja a tésztát több helyen - hogy ne duzzadjon sütéskor. Töltöttük a tésztát. Kitöltjük a kitöltést az elkészített töltelékkel. Sütjük a sütőben 40-45 percig 180 fokon egy ropogós kéregben. 6. A befejezett kísémet kivesszük a sütőből, enyhén hűtjük, darabokra vágjuk és kiszolgáljuk. Bon appetit! ;)
Tételek: 4