Dr. Ornish, aki a Bill Clinton család személyes táplálkozási tanácsadója, az úgynevezett sovány, étrend szerzője (bár nem zsírmentes, mivel többé-kevésbé része a legtöbb terméknek). Dr. Ornish étrendje szinte teljes mértékben megtagadja a zsírt. A legmegfelelőbb étrend a Dinah Ornish étrendje, amely a vegetáriánus élelmiszerek használatát, valamint az alacsony zsírtartalmú termékeket javasolja, amelyeknek a tápláléknak körülbelül 10% -nak kell lennie. A diétát a fitness is kíséri, ami jelentősen növeli hatékonyságát. Ez egyben jó megelőzés a szív- és érrendszeri megbetegedésekben.
Az ornális táplálkozás lényege
Az Ornish étrendje szigorúan a telített zsírok és koleszterin tartalmú élelmiszerek fogyasztására korlátozódik. Alapja növényi termékek, amelyek komplex szénhidrátokat tartalmaznak.
Az Ornish étrend tipikus képe 70% szénhidrát, 20% fehérje és 10% zsír. Emellett lemondjon a rossz szokásokról és sportoljon.
Termékek osztályozása Ornish
Dr. Ornish úgy véli, hogy a többletküszöb elleni küzdelemben nemcsak a kalóriafogyasztást, hanem a táplálkozás szigorú ellenőrzésének megvalósítását is segítik. Az összes terméket háromféleképpen osztotta fel: a korlátlan mennyiségben fogyasztott élelmiszerek, a mérsékelten felhasznált termékek és az egyáltalán nem ajánlott élelmiszerek.
Az első kategória a következő:
* hüvelyesek;
* gabonafélék;
* zöldségek és zöldségek;
* gyümölcsök és bogyók.
A második kategóriát használják:
* Alacsony zsírtartalmú tejtermékek;
* Kukorica pelyhek cukor nélkül;
* crackerek;
* tojásfehérje.
Tiltott termékek
A tilalom alá eső termékek, ahol a zsírtartalom több, mint 2 gramm tételenként. Ezek a következők:
* hús és hal;
* Bármilyen olaj, margarin, zsírok, majonéz;
* mindenféle sajt;
* a magas zsírtartalmú tejtermékek;
* magvak és diófélék;
tojássárgája;
* olajbogyó, olajbogyó és avokádó;
* alkohol.
A tilalom a cukorfogyasztásra és azokra a termékekre vonatkozik, amelyekben nagy mennyiségek vannak. Szélsőséges esetekben egyszerűen korlátozhatja őket.
Az Ornish diéta előnyei
Az Ornish tápláléknak köszönhetően a vér koleszterinszintje csökken. Az ilyen diéta kardiovaszkuláris betegségben szenvedőkre utal. Végül is a szív, vagy inkább véredényei miatt a fehér színű termékek, például a liszt, a só, a cukor, a zsír és a makaróni termékek nagyon károsak. Ezeknek a termékeknek a használata növeli a glükóz tartalmat. A hasnyálmirigy csökkentése érdekében a hasnyálmirigy kezd el inzulint termelni, amely negatívan befolyásolja a szervezetet, mivel a befolyása alatt lévő kalóriák zsírsá alakulnak, ami növeli az ateroszklerózis valószínűségét.
Az ornális táplálkozás nem korlátozódik az étkezési időre. Elõször szükséges.
Megszomorítja az éhség érzését, amely rosttartalmú élelmiszereket eszik.
Az Ornish diéta szintén jó megelőzést jelent a különböző betegségek számára.
Az Ornish diéta hátrányai
Az alacsony zsírtartalmú diéta miatt előfordulhat az esszenciális zsírsavak hiánya, és a zsírban oldódó vitaminok felszívódása is lelassulhat.
Ha szigorúan ragaszkodik az Ornish étkezéshez, megszabadulhat a telített zsír testétől, amelyet védő erejéről ismernek.
Ha követitek Dr. Ornish étrendjét, emlékeznie kell:
Az enni szükséges törtrészes. Az éhség gyorsan fejlődő érzését az ételek számának növelésével lehet elérni, de nem növelik a kalóriákat.
Rendszeres fitness osztályok szükségesek
Az orvosok étrend-kiegészítők, például multivitamin B12, halolaj vagy lenmagolaj fogyasztását ajánlják.