Cuties "Sophie"
Kínálunk receptet a francia konyha. Ez az étel könnyedén felkészíthető, és kellemes ízű lesz.
Hozzávalók: 50 sonka, 300 gramm borjú, 2 evőkanál krém, egy teáskanál citromlé, egy evőkanál vaj, 2 tojás, só ízlés szerint.
Előállítás. Darabdarabdarabokat súlyosan megverték, megszórják borssal, sóval, citromlével megszórva. Mindegyik csipke esetében helyezzük a sonkát és ½ kemény tojást, tekerjük a húst egy tekercs és egy cérna segítségével. A vajat 10 percig sütjük, majd adjunk hozzá krémet, fedjük le a tálat, és 5 vagy 7 percig tüzet tartsuk.
Sült a halgolyóval
Összetevők: 600 gramm pollock filé, 100 gramm búzakenyér, 2 evőkanál vaj, hagymás fej. 3 evőkanál növényi olaj. Két evőkanál paradicsompürét, 2 vagy 3 paradicsomot, 5 vagy 6 burgonyát, 2 evőkanál tejet, fekete borsot, másfél liter paradicsomlevet, 10 gramm petrezselymet, sót.
Tisztítjuk és öblítsük le a burgonyát, vágjuk szeletekre, és megpirítjuk őket vajban. A vöröshagymát fél gyűrűkre vágják, és vajat sütnek. A vöröshagymát félgyűrűsre vágják, és kis mennyiségű növényi olajjal, paradicsompürével és szeletelt paradicsommal párolják. A halfilmet darabokra vágjuk, átadjuk egy húsdarálón, összekeverjük paradicsommal, sült hagymával és kihagyjuk a húsdarálót. Töltsük le, borsozzuk, jól keverjük össze. A hal tömegéből húslabdákat formálunk, lisztbe forralunk, és növényi olajban sütjük. A zsemleben a sült burgonyát helyezzük, tetejére a sült húsgombócokat, töltsük fel paradicsomlevet és pároljuk készen. Amikor elkészítünk egy kész ételt, petrezselyemmel szórjuk meg.
Halszószok mártással
Hozzávalók: 450 gramm hal, 1 evőkanál keksz, 1 hagyma, 80 gramm zsír, bors, só ízlés szerint, olaj.
Előállítás. Vágjuk a halfilmet darabokra, apróra vágott vöröshagymára, szalonnára, menjünk át a húsdarálón. Sózzuk, borsozzuk és jól keverjük össze. A töltelékből kolbászokat készítünk, zsemlemorzsában fagyunk és zsírban sütjük. Tegyük a kolbászt egy serpenyőbe, töltsük meg a tejfölös mártással, hagymával és paradicsommal, tegyük a sütőbe és pároljuk készen. Kolbászokat szolgálnak fel az asztalon sült burgonyával.
Friss sajt és tőkehalak
Összetevők: 250 friss sajt, 350 gramm tőkehal, 1 evőkanál olaj, hagyma, ½ evőkanál vaj, só ízlés szerint.
Előállítás. A tőkehal filéjét mossák, főzzék, darabokra vágják, átmegyünk a húsdarálón. Adjunk hozzá egy kis sült hagymát, sót, és menjünk át a húsdarálón. Kombináljuk a friss töppedt sajtot, töltsük le a vajat, és jól keverjük össze. A kapott masszát egy serpenyőbe helyezzük, előre olajozott és sült.
Schnitzels csirkéből sajtkabátban
Hozzávalók: 100 gramm kemény sajt, 2 tojás, 150 gramm liszt, 1 kilogramm csirkefilé, bors, só.
Előállítás. Fogjuk a filét. Keverjük össze a lisztet borssal és sóval. Készítsük elő a láncokat, mert lőjük a tojásokat, hozzáadjuk a reszelt sajtot és keverjük. A filé filét a lisztből dobjuk le, majd bepiszkoljuk a lebenyeket, és két oldalról lisztre tekerjük. Friss süteményt forró olajban. Végezzük el a sütőben 200 fokban.
Mititei
Összetevők: 1 kg marha nyak, 1 teáskanál szóda, 1 pohár csont leves. Fekete bors, sós, forró paprika, fokhagyma, 200 gramm zsír vagy zsírsertés.
Előállítás. Görgessünk a húsdarálóval (ritka rácskal), adjunk hozzá forró borsot, sót ízlés szerint. Végül hozzáadjuk a szódát, majd keverjük össze, és hagyjuk el a perceket.
Ezután görgessünk egy húsdaráló rácsán, jól keverjük össze, adjunk hozzá egy kis húsleveset, fokhagymát és savanyúságot. A kolbász fúvókáján keresztül hagyjuk kihagyni a darált húst, 8 centiméterrel a darabokat. Ezután sütjük a friss levegőn egy rostélyon, sütőben vagy sütőben. A kalapácsok nem tűnhetnek száraznak. Tiszta gyümölcslevet kell elosztani, ha ragasztunk egy sugarat. A mustárral, ajikával, ketchupmal, friss zöldségekkel, különböző zöldségekkel szolgálunk.
Töltött káposzta tekercs
Összetevők: közepes fehér káposzta, 2 evőkanál paradicsompüré, 150 ml víz (saját belátás szerint), 100 gramm rizs, bazsalikom, petrezselyem, 1 kg darált hús hagymával, sóval, borssal.
Előállítás. Káposzta káposztát vágunk ki, sokkal kényelmesebb lesz eltávolítani a leveleket. Vegyünk egy serpenyőt, öntsünk forró vizet, engedjük le a káposztát, vízzel lefedve. Miután elhagyta a káposztát, a káposzta leveleit villával távolítjuk el. A kész leveleket félig lágynak kell lenni ahhoz, hogy darált húsba csomagolhassanak. Minden levél hideg víz.
A darált húst egy lapba csomagoljuk, ugyanakkor bezárjuk a tölteléket az oldalról. A káposzta tekercseket egy serpenyőbe helyezzük, a varrat lefelé, és nagyon szorosan egymáshoz. Egy serpenyőben, tegyél 50 gramm vajat, 2 evőkanál paradicsomot és 1 hagymát, ez a keverék betölti a káposzta tekercseket. A töltött káposztához vizet adunk és sózzuk. A víz fedje le a káposzta tekercseket, zárja le a fedelet. Amikor a víz forr, csavarja le egy kis tüzet, és főzzük, amíg a rizst nem főzik a káposzta tekercsekben.
A vágott burgonya "kabát"
Összetevők: 2 közepes lábbal darált csirkemell, vágott vágott liszt, 3 nagy burgonya, 1 tojás, bors, só.
Előállítás. Húsdarálóval, borssal, sóval áthúzzuk a húst, és fél órára tegyük a hűtőszekrénybe. Burgonya peretrem egy nagy méretben. Lőni fogjuk a tojást. A darált húsból süteményt készítünk, amelyet lisztbe, tojásos tojásba és reszelt burgonyába forgatunk. Minden oldalon 5 percig süsse meg, és az edény készen áll.
Töltött paradicsom
Összetevők: paradicsom, bors, só, paradicsompüré, fahéj. Fokhagyma, hagyma, 500 gramm birkahinta.
Előállítás. Finomra apróra vágott hagymával, 1 evőkanál paradicsompürével, csipetnyi fahéjjal finomra vágott fokhagymás szegfűszeget, ízlés szerint ízesítve. Adjuk hozzá az apróra vágott petrezselymet, ilyen töltelékkel a paradicsom felét, amelyből először eltávolítjuk a húst. Sütjük, amíg a paradicsom főtt.
Töltött tészta tekercs
Hozzávalók: 450 marhahúst, tört fokhagymát, apróra vágott hagymát, 25 gramm vajat, 1 evőkanál növényi olajat, bazsalikomot, 6 tészta tészta tekercset, ilyen vastag, 1 teáskanál szárított bazsalikomot, 200 gramm konzerv, apróra vágott paradicsom.
Összetevők: 100 gramm reszelt sajt, 450 ml tej, 25 gramm liszt, 25 gramm vaj.
Előállítás. Melegítse a sütőt 180 fokosra. Melegítsük fel a zöldséget és a vajat egy serpenyőben, fokhagymás hagymát 3 vagy 4 percig. Aztán tegyük a tölteléket a serpenyőbe, és megsütjük, majd hozzáadjuk a bazsalikomot, a paradicsomot, a borsot, a sót.
Fedjük le a fedelet és pörkölt 15 percig, alkalmanként megkeverve. Ezután vegye le a fedőt, és tartsa 5 percig, hogy a folyadék sűrűsödjön. Akkor minden meg fog hűlni. Forraljuk fel a csöveket sós vízben 8-10 percig. Visszahelyeztük egy szűrőedénybe, és hideg víz alatt áztattuk. Tegye a szalmát egy nedves törülközőre. A tűzálló lapos edényt kenjük olajjal, és töltsük fel a tölteléket egy csővel, rakjuk le az edényre.
Mártás: olvasztott vaj egy serpenyőben, liszttel keverve és 1 percig párolt alacsony lángon. Fokozatosan öntsük a tejet, keverjük állandóan. Hagyjuk a mártást addig, amíg vastag lesz, távolítsuk el a hőtől, adjunk hozzá 50 gramm reszelt sajtot, borsot, sót. Jó mix.
A kapott tubus sajt mártást, megszórjuk sajtot, és sütjük a sütőben 30 vagy 35 percig. Díszítsük bazsalikommal.
kotlett
Összetevők: 1 evőkanál szójaszósz, 1 pohár tej, 700 gramm marhahús, tojás, apróra vágott fokhagyma, ¼ teáskanál bors, ½ teáskanál szárított zsálya és szárított mustár, fél evőkanál chili szósz, ketchup, apróra vágott hagyma, 3 egy darab kenyér, szalonna bitjei.
Előállítás. Mindegyik vegyes, egy kenyér formáját adjuk. A darált húst szalonnával töltjük össze, és a sütőben 200 fokkal sütjük, kb. 1 óra vagy 1,5 óra. Luchinkoy ellenőrizzük a készenlétet. Kiderült, egy finom nagy csipke.
Párolt zöldség marhával
A földi marhahúst borssal, sóval és hagymával sütjük, tegyük egy serpenyőbe, adjunk hozzá vizet és pároljuk a fedő alatt. Ezután hozzáadjuk a vágott káposzta, sárgarépa és pisztráng. A fedél alatt salátazzuk, borsozzuk és pörköljük, amíg a zöldségek puha. Kicsit finom. Az étel finom és puha. Tej nem veszi a fejét, hogy hozzá, különben tejtermékek azonnal csökkenti.
Darált hús és burgonya, litván konyha
Hozzávalók: burgonya, só, keményítő, tojás
Darált hús esetében: marhahús, őrölt bors. Hagyma, liszt, só, zsír.
Vaj, tejföl, zsír pörköléshez, liszt kenyérsütéshez.
A forró főtt burgonyát töröljük, lehűtjük és keményítővel, sóval és nyers tojással kombináljuk. Keverjük össze a masszát, vágjuk ovális alakú palacsintákba, forgassuk a csipkebogyót, lisztbe pároljuk a termékeket, és megsütjük a fűtött zsírt.
A darált húst főzzük, levágjuk a húsdarabot 50 vagy 100 grammra, sütjük, hozzáadjuk a paprikát, a hagymát, a levest, a savanyú káposzta lisztet, a sót és a pörköltet. Ezután a húst lehűtjük, hagyjuk át a hagymát a húsdarálón keresztül, hozzáadjuk a mártást, amely a kioltás után maradt, keverjük össze és forraljuk. Tálaljuk palacsinta, vizet tejszínnel és megolvasztott vajjal.
Makaróni dán nyelven
Hozzávalók a darált húshoz: 50 gramm búzacsempe, 1 hagyma, 300 gramm marhahús, 50 gramm zsír, 2 evőkanál ketchup, egy teáskanál szárított fűszer, pirospaprika, só
A tésztát hegesztjük, 200 gramm erjesztett húst egy darab apróra vágott hagymával. Adjunk hozzá különböző fűszereket a komlóhoz, a suneli-t, a borsot és így tovább. Heggeld és öblítsd le a tésztát, keverd össze darált hússal, egy kicsit sütni. Adjuk hozzá a majonézet és egy fél kanna kukoricát.
A kenyeret vízben áztatják és megnyomják. Az aprított hagymát ketchup, bors, fűszerek, tojás keverik össze. Farsham, kenyérrel. Nagy méretű süteményt alakítunk ki, formába öntjük, és vékony szelet szalonnával fedjük le. 12 vagy 14 percet főzünk 100 fokban. Ezután távolítsa el a sütőből és csukja be a fóliát. Hagyja az edényt 10 percig állni.
lasagna
1 mártás - A fokhagymát és a finomra apróra vágott hagymát hagyja az olívaolajban, adjunk hozzá sovány malacot, várjunk addig, amíg a felesleges folyadék elpárolog. Ezután 15-20 percig pároljuk meg a sült paradicsomot. Végül hozzáadunk bazsalikomot vagy petrezselyem zöldséget, sót, kakukkot, oregánt, fekete borsot, cukrot.
2 mártott kagyló, biztos vagyok benne, hogy tudja, hogyan kell főzni.
Ezután a "Maestro" tészta rétegeit hegesztjük, hideg vízzel mossuk. Fektesse le a réteget, először a tésztát, öntsük a húsos mártást, majd hozzáadjuk a beshamelt, reszelt sajttal megszórjuk, tésztát borítunk és újra rétegezzük, megszórjuk a sajtot, és 15-20 percig a sütőbe tesszük. A legfontosabb dolog az, hogy miután a lasagna sütő 10 perc állni. Az illatok miatt nehéz lesz megtenni, de könnyebb lesz vágni.
Bolognese
Hozzávalók: 50 gramm vaj, 4 közepes paradicsom, 200 vagy 300 gramm marhahús, 2 paprika, 3 vagy 4 gerezd fokhagyma, 2 hagyma. Fél teáskanál sót.
Ha a szósz a spagetti, akkor forraljuk a sós vízben,
Ha a mártás olyan, mint a töltelék a szendvicsek, akkor - ¾ teáskanál. Piros és fekete bors, fűszer ízlés szerint.
Egy hagymát, hámozott bolgár borsot, főzzük meg a paradicsomot, amíg puha lesz, a paradicsomot korán felvesszük. Hámozzuk le a paradicsomot a héjból, levágjuk a hagymát és finoman aprítják a bolgár paprikákat. A második hagymát és a tölteléket sütjük 5 evőkanál növényi olajban, adjunk hozzá krémes
vajat, levágja a zöldségeket, keverje össze és tegye ki. A fokhagyma elnyomja, és amikor a mártás készen van, eltávolítjuk a tüzet, felhozzuk a fokhagymát, bezárjuk a fedelet és a potomimot. Croutont, bagettet, spagettit eszünk.
Most már tudunk a darált hús finom ételekről. Reméljük, hogy élvezni fogja ezeket az ízletes darált húsételeket és bizonyos ételeket, amelyek joggal belépnek a diétájába.