- font sertésváll - 10,5 darab
- apróra vágott hagyma - 1/2 csésze
- gerezd fokhagyma - 1 darab
- barna cukor - 1/4 üveg
- száraz mustár - 1 teáskanál
- só - 1/2 teáskanál
- Földi bors - 1/4 teáskanál
- ketchup - 2 szemüveg
- mártás Worcestershire - 1/4 üveg
Vágja a sertés vállát 1/4-es szeletekkel. A részleges fagyás megkönnyíti a vágást. Egy serpenyőben egyesítsük a szeletelt sertéshúst, hagymát, fokhagymát, cukrot, aszalt mustárt, sót, borsot, ketchupot és Worcestershire mártást, jól keverjük össze és fedjük le a fedelet. Főzzük alacsony lánggal, kevergetve, 6-8 óráig, vagy amíg a hús gyengéd. Vagy: pirítós vagy nagy serpenyőben sertéshús, hagyma, fokhagyma, cukor, száraz mustár, só, bors, ketchup és Worcestershire mártással keverjük össze. Forraljuk fel, csökkentjük a hőt és fedjük le. Főzzük alacsony lángon, keverjük 2 1/2 - 3 óra, vagy amíg a sertés puha.
Tételek: 8